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日志

菠萝味玛德琳

热度 1已有 38 次阅读2016-3-29 07:55 |个人分类:烘焙--蛋糕|系统分类:美食天地| 玛德琳, 法式点心, 西点, 下午茶, 早餐


菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。

原材料:

鸡蛋3只  菠萝粒1/4杯  细砂糖6汤匙  菜油4汤匙  低筋面粉9汤匙  泡打粉2/3茶匙 

操作步骤:

一、把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水;

二、将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀;

三、蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发;

四、加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀;

五、烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满;

六、放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。


成品:


小提示:

一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟,然后切粒,再抓干水;

二、不要把面糊装得太满,太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。

 

谢谢!!


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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 sissycampbell 2016-3-29 12:54
好像没吃过。是点心吧? 还是饼干?
回复 rosejyy2000 2016-3-29 13:50
sissycampbell: 好像没吃过。是点心吧? 还是饼干?
是法国小蛋糕,我稍作了改动。谢谢!

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