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日志

虾仁辣白菜年糕汤

热度 2已有 53 次阅读2016-4-7 10:29 |个人分类:粥粉面饭|系统分类:美食天地| 辣白菜, 韩国年糕, 蔬菜粒

很喜欢韩国年糕,韧韧的,糯糯的,配上辣白菜、时蔬和肉类,美呆了。

 

原材料:

韩国年糕约1/2磅 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/2条  

调料:

精盐适量 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙 高度酒1茶匙 麻油1/2汤匙

 

操作步骤:

一、将虾仁放入一碗,放盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,红萝卜切粒,再把年糕煮至熟透,捞起;

二、用清水冲洗,可以减少汤水的粘稠;

三、锅里放水,放韩国辣白菜,慢火熬约15分钟,让辣白菜出味,再放青豆、玉米、红萝卜,烧约5分钟;

四、倒入虾仁和年糕,大火滚至虾仁刚熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略),搅拌几下即可。


成品:


贴心提示:

一、煮熟年糕后用过冷河,是为减少做汤时的粘稠感;

二、配料可以按自己喜欢的材料去组织,如放咸肉、香肠、午餐肉等,蔬菜也可以用自己喜欢的青菜。

 

谢谢!!




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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 sissycampbell 2016-4-7 14:03
这个我可爱吃!
回复 rosejyy2000 2016-4-7 14:22
sissycampbell: 这个我可爱吃!
我也很喜欢的,谢谢!!
回复 及时雨 2016-4-7 22:22
这是那个地方吃法?南方?
回复 rosejyy2000 2016-4-7 23:00
及时雨: 这是那个地方吃法?南方?
这是我家的吃法,冰箱有什么就煮什么,不区风格和地域。谢谢。

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