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日志

红糖鸡尾肠

热度 3已有 52 次阅读2016-4-7 10:42 |个人分类:猪牛羊|系统分类:美食天地| 鸡尾肠, 咸肉, 零食

这招呢,是从Allrecipes学来的,当时想,这会不会太肉呢?按网上的方法试过后,感觉很棒,因为咸肉片的肥肉比较爽,而且放了红糖来烤,的确很香,肉是肉了点,吃完了后喝点茶,不要经常吃,时不时来一下嘛,应该不会太影响健康的,也觉得童鞋们聚会爬梯什么的,带一盘去,我想应该会受欢迎的,老中老美都会喜欢的。但对于减肥、怕肉、热爱健康食物的童鞋,这里多有得罪了,请您飘过吧。

原材料:
咸肉1盒
迷你鸡尾肠1/2包

调料:
红糖适量

操作步骤:
一、把烤盘垫上锡纸,烤盘洗起来就容易了,放在蒸餸架,把食物架起来,烤的时间油就不会泡着食物了;
二、把比较完整的咸肉拦腰一分为二的切断,如果不太完整的,就用整条,预热烤箱400-425°F(约200°C);
三、把小香肠放在咸肉宽的那端,慢慢卷起来;
四、为防止散开,用牙签插在咸肉的末端,一直插到小香肠里;
五、将肉卷放在架上面;
六、均匀地撒上红糖粉(Brown Sugar),放入烤箱里烤15分钟,再将肉本身转90°角,再烤10-15分钟,或烤到糖溶化稍变焦,肉的颜色也变得透明即可,如果怕麻烦,也可以一次烤至时间到或糖溶化稍变焦就也可以了,但不要烤得太焦。

成品:


经验分享:
一、烤盘垫上锡纸,烤完清洗起来就很容易,如果加热后油渍和肉汁滴下去,比较难清洗;
二、在烤盘上放个架子,可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着,卷卷本身就比较清爽了;
三、如果咸肉块不归整或过薄,就不要切断,用整条来卷小肠;
四、一次用完一包(盒)咸肉,小肠用不完的,将剩下的小肠冰冻起来,下次再用;
五、不要烤得过焦,时间过半后要盯着烤箱,糖烤得过焦对健康不利。

谢谢观看!!


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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 北美生活网 2016-4-7 10:45
诱人~
回复 rosejyy2000 2016-4-7 10:46
北美生活网: 诱人~
谢谢!!:)
回复 及时雨 2016-4-7 22:20
这个餐馆常有,不敢吃
回复 rosejyy2000 2016-4-7 23:01
及时雨: 这个餐馆常有,不敢吃
这个很香,但不能吃太多,会过油腻。谢谢!

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