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日志

全麦葱油饼

热度 2已有 125 次阅读2016-4-12 10:47 |个人分类:面食面点|系统分类:美食天地| 葱油饼, 全麦面粉, 粗粮




记得我的一个大哥说,一天不吃全麦面包,就不能通,其实,全麦不一定要面包,做饼子也可以呀,于是买了一包全麦面粉,俺喜欢葱油饼这一口,试试做葱油饼呗。

原材料:
全麦面粉3/4杯
全能面粉3//4杯
水3/4杯
香葱1棵

调料:
精盐1茶匙
菜油 适量

操作步骤:
一、把香葱切碎放在碗里,搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙,搅拌均匀;
二、把全部面粉与水放在大碗,搓成比较光滑的面团,静置约15分钟;
三、把面团擀成一大块儿,上面涂满葱油;
四、然后在长的一端卷起来;
五、切成一小段,约2公分厚;
六、切好后把一面卷截面向上;
七、用擀面杖稍压成圆块儿,不要压得太扁;
八、将压过的面块用一个约3.5英寸的圆面包框,再用手稍压使面坯伸展到框的边,这样做出来的饼比较归整,其实不用模子也可以的,随大家选择;
九、平底锅置炉上,中火,放适量油,从案板上取出模子,把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎,煎至两边金黄色。

成品图:


经验分享:
一、喜欢五香粉味的,也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等;
二、为了好看,可以用模子来定饼的规格,一般家庭食用不用拍片的,可以不用;
三、煎饼时不要太大火,中慢火慢慢煎。

谢谢!!


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感动

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同情

搞笑

发表评论 评论 (4 个评论)

回复 北美生活网 2016-4-12 13:17
检查了下, 你上传的图片都进入了公共图册, 最好在自己的图册下生成自己的相册目录, 在发布文章上传图片时候点选自己相应的相册, 否则程序却省将所有上传的照片加入了公共图册。
回复 rosejyy2000 2016-4-12 14:29
北美生活网: 检查了下, 你上传的图片都进入了公共图册, 最好在自己的图册下生成自己的相册目录, 在发布文章上传图片时候点选自己相应的相册, 否则程序却省将所有上传的照 ...
哦,这样的,是不是在选好图没上传时先选相册呢?
回复 东风 2016-4-13 01:03
rosejyy2000: 哦,这样的,是不是在选好图没上传时先选相册呢?
应该就是这样 btw, 烙饼看着眼馋~
回复 rosejyy2000 2016-4-13 11:12
东风: 应该就是这样 btw, 烙饼看着眼馋~
粗粮健康,又好看,谢谢!

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