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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绍菜
4 H$ Z* _. h3 j9 L0 y( K
! b2 F- @6 U: H; u* C就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb. ~5 O* [; ^" R& s

+ {6 L! c" v" Q+ F; C; S8 ~) j( n) e8 S4 d8 I

1 F$ I! A! D; C- H- K# m9 ~; K" z1 d# ?  k) q& y; Q) w& ~
大白菜OK CHOY
6 _/ @0 R- Q5 o$ c Bokchoy.jpg

2 |$ r+ r9 i* l5 C大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
7 n0 f6 f+ m6 t3 U' R
$ {  Z; P9 x# A- `0 a/ u4 z! U8 @+ s
$ F3 i2 l0 \9 D
" q# {2 c  x% x# P1 R0 n$ [9 A
台湾白菜 TW BOK CHOY8 J* K4 r6 h* i- b
9384.jpg
# f6 |. ^0 u& Z' ?. T+ g# F
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下
, e7 n: l8 {9 k) T7 j3 C
( a# J& s; q0 t  A: ^+ p- v. X
2 k2 Q3 x9 f8 j$ {
  o* j3 o8 Z& [( q
上海白菜/青江5 Z6 C, Z% m4 {. V
1 e8 Y" S4 \$ j. N4 ?5 d1 q5 T7 l3 n
ShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5
$ t  Y- n  j5 E9 y. f# A; Y$ w) N! q. g
: s% b" n: o6 J: A' R* o) c
0 O$ Z. p- I5 \8 t0 o' L5 q0 x
奶油白菜 SUMMER BOK CHOY
9 r) H2 K- p, d, H4 c1 m1 f
4 }  t9 d& ?0 M2 k2 b% Q( v2 r大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5
& ^( ~' h. Q# n6 O! b
2 b% @& k  S' h* L青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。! o" x7 f9 |. ~( o% F

; A/ ?* O) f9 z9 ?1 `7 V2 e$ M1 o

6 e' R8 F+ [8 J! d! r油菜 You Choy
1 j) H7 _% ]( H" ]6 Y长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5 , ~( R/ h3 S; c
- Q- k: u( f, {
80天油菜心.png

1 `) u2 u. j8 h7 P
, M- o, H' U: n9 l4 i椰菜 Cabbage7 f+ W/ a/ w# V0 `& _9 [) q1 ]& @; @
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, y/ k& F$ J5 s' x1 ^
形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1
& }/ V& R( W' a# N( Y" ]
! I' J& L2 O( I+ ]2 M; i

9 {, N0 W; `9 Q- b
0 q- d* i& U; Y+ P- T" u/ r1 b" w高丽菜 TW CABBAGE
7 M$ P7 X5 U7 v  S! F/ s2 p 20091228114020.jpg
% t  G0 s1 r/ D/ y& z- H# b
其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过: s1 A0 D. N/ R" ]5 |
包子炒过,味道一般,0.3-1
# X$ M) [9 v& V8 Z8 @/ f& x  r5 ~4 r& d1 C  b; ?( K& `

  P6 Z3 X3 g1 @+ k; _) ?9 a2 E: x
4 C  y8 ~, d9 b3 Q" c4 ~红包心菜 Red Cabbage
/ \) q; w' `: T" m* \) i( h 57-72-thickbox.jpg

+ J6 @1 _. s& y0 b紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1 2 z2 y; Q/ O, ?+ v

; n" M: \/ O$ Y; g2 E
5 F& D7 Y2 ^' @7 i
/ T, w, u' Z5 \. l
皱皮椰菜 Savoy Cabbage) j0 w+ A8 Q# {% Q/ P  ^1 B
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* R  j! M! g; [9 @
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。
; x7 w+ h5 l( c% I
$ E( J8 a6 |" P* y$ y

7 q8 V( Q; _8 G5 W; q$ k6 H: j' W; k
芥兰 Gailan
2 X) T, b; Q+ H. p9 x 636-2T.jpg
# s: x2 t5 h4 M7 f
有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5 6 O6 n2 e3 L. v

. B, W- c2 ]7 b! h2 o

$ p7 m/ X$ W# L3 v# I8 X3 [9 x1 c+ J8 \2 u& o2 [
百加利 Broccoli; q/ u. j6 L' q( H% c
060204fresh_broccoli-500x500.jpg
" e% _) E6 G) l. B% G8 I' z. ?* q. u
国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5 8 R7 {, L3 l4 S1 ]3 U  ~' I: w- D/ P

& {" ?; I; ~3 k" J* J/ u

4 E- O0 p! r- r5 a9 }9 r# _( w
* z# {  {4 I2 P1 O) k椰菜花 Cauliflower
% {5 @+ g3 G+ t; A; w Cauliflower-small-size.jpg
# ~) O9 W- q( q+ X5 A
不用说了,白色的菜花,0.5-1.5 2 A3 }0 [" R# B. l6 N9 k" M
3 t- F$ }( i8 Q& g) |
0 F0 Y8 G3 h' c$ ]8 n  I6 Y

+ p0 J% _) Q( Z: V绿豆芽 ) G- b* f0 J& ^' Q
1542455G6-0.jpg

! B4 T. n/ _3 X% D4 ~7 E0 vBean sptout:0.5-1 6 G4 g+ ?3 E# X
# |3 @9 u2 @+ ]1 I4 x3 L+ U0 ]

' ?. J$ O6 q# a( k" n黄豆芽 / y/ X, w9 A4 q- e- x6 `
20101111214922173.jpg

' ^- O1 O5 Q% x0 D' pSoy Sprout:0.5-1
! _" {% o8 Z/ x# C
: t6 [3 I0 F% b4 Y; f) N" B
) E  I5 w& ~7 S( Y

" t& s5 K% E- B' h大茴香, O1 f7 F# d) g# x' e% P1 P3 j
%25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG

4 h0 o( ~$ ^! {1 C0 a' BAnise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过
/ p( c$ A+ E0 J+ S/ v- b7 Q
3 w5 s# o' o+ U

1 X% i* [  Y; ~! V( r茴香草   ^5 _3 ]3 Q& {8 |+ f
1228e535249g213.jpg
; }8 W+ x/ w6 t3 h1 @) V
Baby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜& L& V8 ?. e/ Y+ g2 F
6 G& ?( W  l) @8 b0 s

3 p9 f+ I; ~! R# a. Z& I8 H% C, A. g3 t2 Q  Q. n
龙眼包心菜
6 N' l4 Z: f3 q# M: V
8 K  y0 I- D5 i# i& x  I 9850123.jpg

% I% j  R) W8 x6 tBrussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。% r: Z( h0 J1 v) f6 c
# m' l' b3 W0 Y$ I, l
% i# Z7 X/ [5 P; y! e; `: n

2 z3 M5 C9 Y) E  |$ A甜菜1 B* b2 z' p/ o4 t# l1 h- L
. s8 Q, N% ]  c* y5 s% t/ _. l
Beets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。0 {0 w; w( g& K6 F! K7 A  `/ y

* f% K8 K+ [; Z
6 }* K7 D+ V1 P% j7 {
" q  w3 L' E. I: [  T. G+ Z5 s
芦笋8 ]. t/ D4 o. p
. v$ J1 v  A2 C, w) w$ }! Z# U
Asparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。. ]5 g) ?  g; l7 c
9 _: t# O% ^' f, \$ E
6 J4 ?& d/ O- z& s$ M2 o
' n0 Y: w+ j% t% I
香菜# Z, p. t1 k! r) O
2 H6 k9 D+ g+ G+ I/ w8 @; c  t5 f
Cilantro :国内的香菜
$ T+ _; L2 b  M/ r+ ^# I* }
3 B0 f9 p" @5 Q! w8 V* w; w

2 g+ l" _+ Z8 `% `( L6 _0 k# [# g4 ~% M. ~# j6 m$ z
洋香菜; Y/ G7 o1 \" s- k5 o; x5 ]2 A! @

% g: R" w) c9 XParsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。! f  v# k7 l8 a$ [+ q
# l$ Z9 V5 b6 x( }# p- k

, O# d' k/ x0 X$ w5 D( Z: N" c, s# h* A
大黄瓜8 B( R8 Y) x" _5 h' v
%E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp

7 Y: K1 |/ }9 C7 {/ V3 o+ {Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;5 C, b: u. T  g, o) A: j

: g. j; ?" f2 W% J% B/ @1 Q# A

3 ^. O; [8 |, Z. \: d- t  u1 t: k6 R1 p2 k  C0 f
无籽青瓜& a# |7 x: b! |
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3 R, Q6 ^* t6 v& n8 e, JEnglish Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但& c( Q+ W1 H) D- {+ ^. x2 p
少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。
6 J' l9 E! E9 F( B0 v& [* ^& v  o* P6 }' D. k/ W: ~
4 a% L1 q& ~' L" x6 e
' ?4 `, `5 j4 p! I" i1 \/ q1 t
日本小青瓜
& {( \7 R8 x2 w1 v- u& T- h4 b 1zgukr7.jpg
& ~# N: X4 T3 R* ~6 S7 F$ i2 L
Japanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。4 U/ G. `1 Q9 I8 L( [4 H

, W; r1 S+ @) B
( G" l6 v3 j% B" S0 ]9 O! R; H/ ]* Y

3 B) O- G7 U/ S2 T0 J  E白萝卜
* i6 X1 d" I& j/ z9 m- F/ s' Q8 W0 r8 ?7 h' v6 }; S8 X" o2 @
Daikon :据说根上的叶子可以治病。; b* A) U# q* Q( a$ P- w% s6 c

1 o+ f2 k6 T5 {0 A; n, M: w) T

/ U, z& ~* x: A8 H+ w! F) O青萝卜
0 ^0 v* p2 ~! d# G6 H+ R6 m/ Y
5 A) Q$ \7 G8 u; y8 f: B' _Green Daikon:和国内的一样;
) ~- _4 C- d( p$ U1 ?8 |* \' J6 V6 v2 ]! X6 u& v; y+ h* p

; R; I" H3 w; _. P胡萝卜7 Q; [* F# v1 ~; i7 }/ a. z
%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg

. p; m( w0 W8 k" \5 ICarrot :和国内的一样
# V3 H9 G" F: \+ L2 F! u
4 W+ R' b% Q0 {8 Y1 b0 W- r
1 E' R# r, E# s) O& f) m8 Z
小胡萝卜
" W0 u" n& L7 U" @! h 11C001-03.jpg

1 a3 b# c8 d6 o. E% c0 `! npeeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;% b0 S9 J8 {- ]! z9 p  R
红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;. `- ^5 R$ W* S3 e" K+ Z4 u

+ ]0 r# _0 H8 }* R9 w( i
% n* R& v1 r  J+ x  A

- R# f3 _% ?& D* F1 L. l# D意大利瓜
# p: N4 b3 \( c8 s; z 30ti1z9.jpg

8 }5 o" _6 _# X' L8 HZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;
9 \: T& ?& v" b0 X2 J( S' ~+ B2 ]* n- A

: C3 Z! f( `( G" T( a2 r% I; g- S( `9 l7 B
匏瓜* F2 D1 p) L3 I8 ~  ~" w4 p
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( g( W$ d9 i# s
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;1 b9 u6 x; l- t3 F9 g1 @+ D1 k
% w1 t" P# k& l1 G
: h% q6 m- C' H: Y

+ Z! g) Q5 X0 l8 ]& X% X# y8 F青椒4 r4 m# Z# ]$ h; K! [' A# x
' O6 v! k& [2 O* p2 K4 Q
Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5 ; l! }+ x7 p. y1 r3 d% H

( w3 r& y9 }3 W: _0 r; |: @: f2 d

4 x& k+ [0 U2 A. _; k( S$ A1 E1 q( p! J$ H, _; w
红椒) X) b' r8 H/ z
20130710075044782.jpg

! a/ w, L8 O7 {红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;" w" d7 i. c4 v* M
4 c. {$ x  ]* g+ m8 n" c- B# p
. R& U* {8 L& Z8 @9 L& a. A
# @( f) H1 F  T* {' H
黄椒1 ~9 Q$ A" V4 w+ M! S& u1 q
Y.jpg

5 h; F4 {4 q, n, j. _  p- q4 d黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;
! q8 ^, F% j1 k- _, q1 Q/ G3 i  E* V

/ L$ _8 y; p! K$ p( p! i! J% L7 n
朝天椒
, J' ~, k! G: p- ~- v- Q! v3 z 1114393108-0.jpg
' z6 \9 f4 x1 v$ I9 Z
Thai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;
$ ^" ^. N( S) Z6 z: k# k  I' d
* ?. @5 t; i8 W( I7 t) v+ G小辣椒
) `+ m$ B3 i8 @  i$ \4 K3 W, W8 j% K 2008924804780285.jpg

/ M4 k; @$ k/ f/ ?Serrano:比朝天椒大一点,没吃过;
2 _) }6 r4 ^0 j3 F7 x3 _
- v( w& t. j# V8 G8 p" C7 g

6 S3 Q# G- n. Y7 a( S! ?: a5 ]  v/ z9 Y5 a8 Z$ L  T
中辣椒4 ?0 X1 P" @3 Y  W, z& P
imagesZIFE3DYW.jpg

" G8 U7 {8 ~3 E; eJalapeno:再大一点,干辣,2块左右;! D$ k, f& R2 R# _. c
* ~% I* P" _5 O# o# W# U
红辣椒 ) l4 E5 [. R. X. m6 V
01300000433093127607960745173.jpg
5 d4 g; D9 z- ]# ^
Red Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;
. u/ Y! E" w) K7 E3 ^# h1 B- l+ A/ |5 C* c* k- e4 I2 O! M
% t0 J0 @& K5 C! T7 S) x
雪豆
0 }# K' J& C4 r 807281649111917.jpg
% _/ r% M3 S% f
Snow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;7 F6 f$ s& F9 t
& z$ q, Z& K  r/ V4 F% o0 ^

/ k6 Z/ Q# K1 F& @0 x1 g甜豆
# c! ?: \( H$ u- W% K# q$ z %E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg

' b( W" j9 D9 `: X$ h, h8 MSugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
$ q+ v! w# O( e! }* Q
( `" I& P( e) R* @0 C3 `; N

7 G4 T, A$ Z( ^! T% k' T7 K& I& C+ @" M3 W5 F" v- ^
长豆角- x# \' ]8 Y) e1 I  `  h
259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG
1 E# d1 a- z! [2 c
Long Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;6 M1 B( B, h: T: e& z  I

3 e1 y( ?  [8 f. @

+ [1 _7 j* Z8 V( W3 V菱形丝瓜 , ^0 V2 m# P# ^9 a( c' n* Z7 `
6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg

: ^0 s1 a* j# w& g$ ^1 J# tSi Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3
5 [* [7 I. F5 i* A. g
1 W7 ~1 m7 s) I2 N! m2 I4 H

) b' ~) h) y- z9 R' ^9 i/ I. I) n+ I& {0 R  |' B2 w
合掌瓜
3 z5 t2 B( r$ N& v% D 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg

+ c* y  w) Y$ i9 ~& WChayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2 3 u! S' `# c6 g7 y  e9 Z7 A

0 m% d/ v: u/ t+ o% |* w

) x  D2 u3 F2 C; H6 p& p苦瓜 2 f# v+ t- f0 @  c6 S6 K' f
eca86ba0526313508bbc53.jpg
2 ~6 n; v) |* J2 w2 a# }3 V- O( }% B
Bitter Melon:1-2 1 ?. G; M: Y7 H
9 R6 r; I  N4 c3 B7 W/ [

" R- ^6 m/ w/ X  `0 U& ]( M" Y3 M6 D; `- U+ {+ y
毛瓜
8 U' z' s7 h( v5 l
5 y" R2 c; V0 q! T$ b9 [! S

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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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