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[食疗调养保健] 补血益气 養肝明目 日式白味噌煮蜆

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发表于 2019-10-1 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 吃貨Ken 于 2019-10-1 13:10 编辑 " z3 a; |( z5 e
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【梁廚養生食譜】补血益气 養肝明目 日式白味噌煮蜆
. n. k$ O4 a: z: D
5 }; _# \/ i. F大家好!我是梁師傅。今天的【梁廚養生食譜】我們教大家做一道补血益气、養肝明目又非常美味的【日式白味噌煮蜆】。
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4 w; o3 N/ A( z; t+ s% r( p( [蜆子含有豐富的蛋白質,以及多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質,其所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
. y0 c4 _3 n- z1 x* ~' n3 F$ T中醫認為,蜆肉味甘、咸,性寒,入胃經,可清熱解毒,利尿消腫,止咳化痰,祛脂降壓,补血益气,養肝明目,治療消渴、黃疸等功效。  k) n1 r3 ?% e
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9 s* Z) `4 O4 z* v; ^材料:蜆1磅 ,鮮冬菇4安士, 紅椒1隻, 絲瓜2安士, 西洋菜6安士,薑蒜片少許。- A2 q& w6 j: ~" e+ E' h
調味料: 水兩杯半,烹大師兩茶匙,清酒半杯, 味醂半杯,白味噌兩湯匙。
, q0 w; ]* a, N* R做法: 西洋菜洗乾淨, 瀝乾水備用,蜆沖洗乾淨,冬菇切厚片, 絲瓜刨皮切厚片 。# {: h7 J: i3 V/ f% ^; N4 ~

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( Y! ?5 v7 P  P7 v. ~2 C: j$ S: h(梁廚小貼士:清洗蜆子之前,將蜆子泡在水中,同時再放入一把鐵器或者滴一些菜油,蜆子就會把泥沙吐出來,一般2至3小時即可。)熱鑊下油, 爆香薑蒜片,絲瓜,倒入清水及調味料, 煮滾後放入西洋菜,蜆, 蓋上鍋蓋煮一分半鐘, 放入紅椒絲拌勻後上鍋,便可食用。( E& A$ u! @, G3 w- N' R& L
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发表于 2019-10-1 18:13 | 显示全部楼层

点评

//// 吃貨Ken
3Q  详情 回复 发表于 2019-10-4 19:13
发表于 2019-10-4 19:13 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=136029&ptid=77390

2 F) ]6 C$ t- L3Q
发表于 2019-11-1 11:09 | 显示全部楼层
发表于 2019-11-3 19:44 | 显示全部楼层
贊贊贊贊贊讚????

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