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[食疗调养保健] 补血益气 養肝明目 日式白味噌煮蜆

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发表于 2019-10-1 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 吃貨Ken 于 2019-10-1 13:10 编辑 ( ]* z* j9 T$ F+ r' D
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【梁廚養生食譜】补血益气 養肝明目 日式白味噌煮蜆
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# p9 }1 z5 G+ e3 ^大家好!我是梁師傅。今天的【梁廚養生食譜】我們教大家做一道补血益气、養肝明目又非常美味的【日式白味噌煮蜆】。5 q* g$ J( V3 Y- c9 N* j+ l

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& _) F0 J6 @! z蜆子含有豐富的蛋白質,以及多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質,其所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。7 j. J3 p& _% X. i3 v2 _$ |) ^* j
中醫認為,蜆肉味甘、咸,性寒,入胃經,可清熱解毒,利尿消腫,止咳化痰,祛脂降壓,补血益气,養肝明目,治療消渴、黃疸等功效。+ w- Q( j7 G7 t6 M2 E( q- H
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材料:蜆1磅 ,鮮冬菇4安士, 紅椒1隻, 絲瓜2安士, 西洋菜6安士,薑蒜片少許。4 J; V/ @; t) H3 s- ]
調味料: 水兩杯半,烹大師兩茶匙,清酒半杯, 味醂半杯,白味噌兩湯匙。
1 w# d% Y' J/ T6 M4 o( c% |做法: 西洋菜洗乾淨, 瀝乾水備用,蜆沖洗乾淨,冬菇切厚片, 絲瓜刨皮切厚片 。
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(梁廚小貼士:清洗蜆子之前,將蜆子泡在水中,同時再放入一把鐵器或者滴一些菜油,蜆子就會把泥沙吐出來,一般2至3小時即可。)熱鑊下油, 爆香薑蒜片,絲瓜,倒入清水及調味料, 煮滾後放入西洋菜,蜆, 蓋上鍋蓋煮一分半鐘, 放入紅椒絲拌勻後上鍋,便可食用。
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发表于 2019-10-1 18:13 | 显示全部楼层

点评

//// 吃貨Ken
3Q  详情 回复 发表于 2019-10-4 19:13
发表于 2019-10-4 19:13 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=136029&ptid=77390

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