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[教你学做菜] 梅菜扣肉好吃的秘方都在这,怎么吃都不腻!

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发表于 2020-1-11 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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典家常菜梅菜扣肉秘诀配方来了,怎么吃都不腻
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梅菜扣肉
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【食材】
五花肉1000g、梅干菜200g、生姜片5片
盐、鸡精、酱油、料酒、老抽适量
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【做法】

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1.锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。
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2.炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。

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3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。
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4.梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。

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5.冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

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6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!

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