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[菜谱交流] 腊八过后,这菜要多吃,驱寒开胃助消化,用来做饺子馅更是一绝!

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发表于 2020-1-12 02:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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过了腊八就是年,这腊八节已经过去几天了,离过年是越来越近了,天气也是一天比一天冷了,虽然没有下雪,但是气温还是非常低的,最高气温不超过5度,下周就要进入三九天了,三九天是一年中最冷的天气了,大家一定要做好御寒的准备啊!除了要注意保暖,多穿一些衣服,在饮食上也要注意,多吃一些温补的食物,用来增加身体的抵抗力。; {$ i7 Q5 K, I* j5 q  q

自从入冬以后,就喜欢吃一些暖和的食物了,那些出锅就凉的炒菜,真的是不想吃了,天冷以后,我家最爱吃的就是饺子了,饺子做起来也比较容易,一次可以多做一些,想吃的时候直接煮,而且吃一碗热腾腾的饺子,全身都可以暖和起来!可以做饺子馅的食材也是有很多的,现在大家吃得最多的应该就是白菜和萝卜馅的吧,其实还有一种饺子馅最适合现在吃。

它就是香菜馅,香菜也是这个季节的时令蔬菜,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,维生素和各种矿物质,香菜还有一股特殊的香味,有很好的健胃助消化功效,香菜和肉放在一起做饺子馅,还可以却肉的腥味,三九天吃香菜,可以促进血液循环,驱寒开胃助消化,做出来的饺子比较韭菜馅还要好吃,让我们来看看具体做法吧!腊八过后,这菜要多吃,驱寒开胃助消化,用来做饺子馅更是一绝!

【香菜猪肉馅饺子】

食材:香菜,猪肉,精盐,料酒,生抽,香油、色拉油,十三香,蚝油,鸡精

1,我们先把香菜摘干净,去掉根部和黄叶,用清水多清洗几遍,直到洗香菜的水中没有一点点的泥沙,然后沥干水分备用。

2,把猪肉清洗干净,剁成肉馅,也可以用搅拌机搅,但是我觉得还是自己用刀剁的肉馅更香一些。把剁好的肉馅放在大一点的碗中,加入适量的料酒,食盐,十三香,生抽,耗油搅拌均匀至肉馅上劲。

3,香菜沥干水分以后,把它切成碎,然后放入碗中,加入适量的香油,这样可以锁住香菜中的水分,以免包饺子的时候水太多。

4,把香菜倒入肉馅中,加入适量的色拉油搅拌均匀,香菜猪肉馅就做好了。

馅做好了我们就可以包饺子了,开水下锅,煮三开就可以食用了,香菜馅的饺子真的特别好吃,做香菜猪肉馅饺子时,千万别放葱和姜,那样会掩盖住香菜的香味!喜欢吃香菜的朋友们都可以试试这香菜馅的饺子,腊八过后,这菜要多吃,驱寒开胃助消化,用来做饺子馅更是一绝!


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