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[家常菜谱分享] 孩子最爱吃的南瓜吐司,做法其实很简单,细腻绵软,健康无添加!

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发表于 2020-1-19 01:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南瓜吐司,颜值与美味并存,南瓜吐司是由南瓜泥为主要食材做成的一道点心。孩子最爱吃的南瓜吐司,做法其实很简单,细腻绵软,健康无添加,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
高筋面粉248克
全蛋液30克
水65克(根据面粉吸水性适当加减)
牛奶30克
糖35克
奶粉10克
黄油25克
盐3克
新鲜酵母10克(普通酵母3克)
蜂蜜5克
淡奶油15克
蒸熟的南瓜泥55克
夹馅材料:
蒸熟的南瓜泥50克
奶粉8克
表面装饰酥粒:
软化黄油5克
砂糖5克
低粉4克
高粉6克
软绵绵的南瓜吐司的做法
1.南瓜切片用小美20分钟/V档/速度1蒸熟沥干水分
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2.主锅加入50克蒸熟的南瓜和其它除黄油、盐以外的食材。小美30秒/速度3逐渐增加到6,这一步观察面团的干湿度,加减面粉和水。
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3.揉面键设置10分钟,8分钟时加入黄油,6分钟时加入盐 ,音乐响起,揉面完毕,手套膜呈现。
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4.整形面团,放入发酵箱发酵至2倍大。
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5.发酵好的面团,用手指粘面粉戳洞 ,洞口不回缩即可
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6.拍完气的面团擀成长方形
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7.均匀抹上内陷
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8.自上而下卷起
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9.将卷好的面团切成3根, 一头不切断,编好辫子,放入吐司盒,放入发酵箱二次发酵,旁边放一碗开水。趁吐司二发的过程,把奶酥做好,材料混合就OK了。
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10.二发9分满,表面喷水,撒上奶酥,烘烤35分钟。我是风炉,平炉40分钟180度,根据自家烤箱调节温度。
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11.柔软可口的南瓜吐司出炉啦!小盆友们都很喜欢哦
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小贴士
1、此配方450克三能吐司盒一个2、奶酥可用于两个吐司,剩余的用密封袋装好放冰箱下次再用,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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