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花食(作者:蔓玫)

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发表于 2015-8-4 07:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 安茗 于 2015-8-4 04:49 编辑
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原来鲜花是可以吃的,教你各种鲜花的吃法!2015-08-04 https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MjAzNzMzOQ==&mid=208414198&idx=1&sn=a6623d909f825c99c145580026978526&scene=0&key=0acd51d81cb052bc9b543b8419ea1829fc6e36b616c864688c258876fe447f00744f2ec9d112bd4ce67af15bbfaceda1&ascene=1&uin=MTU5NDkyMTg2Mg%3D%3D&devicetype=iPad+iPhone+OS6.0.1&version=16010014&nettype=2G&fontScale=162&pass_ticket=uj2cd1oLEpephYJFo0de2hlBav9H%2BarxppAS%2Fx7%2FZHpSBwVwtoZ2qdO2OUP2irkR5 R6 X& G- I; _. S& g

# _5 m% x+ C5 a) T. ^* d. x: T
4 s( ^& S& F" M. [0 R
炎炎夏日,手捧鲜花,享受一种芬芳,收获一份喜悦。走进花海,不仅可以感受花的海洋,欣赏繁华闹夏,还可以品尝花之美食
2 ?& q. ^( ^. [
看看,吃货们如何把美景吃进肚子,记在心里!
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0 G8 H5 A/ F0 D
1玫瑰
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玫瑰花旁边放上玫瑰饼,生活如此美好!

  P8 C. ]9 r( Z5 w8 z& ~2玉兰" T& p( n7 U+ J+ r0 p+ M
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" M' p2 ~' l' Q+ J0 z6 z7 P. C( [' M
亲自实践的第一份鲜花食谱,所以印象深刻~因为实验原因当时收集了好多玉兰花,于是把花瓣全下锅煎了……得出的结论是白玉兰味道最好,芬芳通透。
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- F" f/ e- k) d& d6 s" K2 {0 z
玉兰本身可做茶,入药,治疗风寒与鼻炎之用。

% S7 M  X" @9 L" L3梅花
+ m8 S4 W# i! S4 ~% _# H& k
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5 Z' `) x, ]: j
【梅粥】梅落英,净洗,用雪水煮;候白粥熟,同煮。: e  M2 g# V3 H8 d

" E: h+ u: L6 i6 @) I
【汤绽梅】十月后,用竹刀取欲开梅蕊,上下蘸以蜡,投蜜罐中。夏月,以热汤就盏泡之,花即绽,澄香可爱也。
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4樱花' ~' w+ R- H8 {& R5 [% e- G2 R

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樱花怎么吃,这个日本人最有发言权啦!

6 x6 L# H/ @. s7 v2 y7 i5牡丹
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牛嚼牡丹,哈哈哈。 & {" H4 S6 h  j. w4 c! _- q

/ ~7 {  z6 U& [- O! f1 c但是古人以为理所当然。《广群芳谱》里引用过《客退纪谈》写的一件事:

) s$ h, Y" m2 h+ f8 T孟蜀时,兵部尚书李灵每春时,将牡丹花数枝分遗朋友,以兴平酥同赠,且曰:"俟花凋谢,即以酥煎食之,无弃浓艳也。"

- h4 o* U3 ?9 x& S
国人食谱有生菜牡丹、涮牡丹、牡丹花茶。西方将牡丹、芍药通称为peony,做法接近玫瑰与栀子。
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6栀子花8 E  u2 a6 e$ W/ y

: K; j9 I( x3 Q# n0 q
/ d$ \' a3 x8 d5 h, o+ T
花瓣肥厚芬芳,但多虫。吃法类同玉兰。0 d7 t: g" V& T& W* ]3 E5 M+ @3 Z7 w

% f  w, e7 B. Z/ \: Q/ i《山家清供》:“(栀子花)采大者,以汤焯过,少干,用甘草水和稀,拖油煎之,名‘薝煎’。”

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西方人则以之为模型做成奶油或糖渍的花朵,点缀在蛋糕上。

$ e) k# n) B0 H7石榴花
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4 O$ w: w+ @" R
花萼肥厚,西南地区多用以炒肉。有红白二色榴花,入馔以白色为上。
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8薰衣草
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小,软,微甜。多用于糖渍和沙拉。糖渍是什么?就是用砂糖+打发蛋白涂在新鲜花瓣上,用作甜点装饰。

6 i, n; t) n2 A: l( _7 s0 D7 [9天竺葵$ z1 y4 f9 _0 Q8 k! F
8 U: j+ X+ l/ {; M
这货也能吃,还是让我蛮意外的……1 z. o8 B2 N. S2 U

8 l& m: w% H. O- N  K
甜美的样子就很适合用来做甜点或者鸡尾酒什么的。部分品种含有芳香精油。

& n+ n( x/ J: @& R10丁香花5 J; B' v$ r+ g& l; }9 E
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发表于 2015-8-4 08:00 | 显示全部楼层
中国用在烹饪里的丁香可不是丁香花噢,而是鸡舌香,一种香料。
0 R' i1 N: ^5 p$ S3 M# @* m! V% v4 L, ?" T
但是丁香这样美妙的味道,当然也很适合做dessert。
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. Z+ `/ M3 s2 {  X+ T& s(转自网络,作者:蔓玫)
发表于 2015-8-4 08:00 | 显示全部楼层
中国用在烹饪里的丁香可不是丁香花噢,而是鸡舌香,一种香料。
; t0 h1 s+ q; \0 ~4 H  d, n8 D& d9 ]4 B7 G8 P
但是丁香这样美妙的味道,当然也很适合做dessert。
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  J* b; x) U* K9 t. y2 @$ |(转自网络,作者:蔓玫)
发表于 2015-8-4 11:54 | 显示全部楼层
吃了,人就成花一样~~

点评

//// 安茗
哈哈,一起去吃〜〜  详情 回复 发表于 2015-8-4 21:13
//// 安茗
哈哈,一起去吃〜〜  详情 回复 发表于 2015-8-4 21:13
发表于 2015-8-4 21:13 | 显示全部楼层
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吃了,人就成花一样~~
; Y' U$ A9 c+ H' z' r8 {
哈哈,一起去吃〜〜
发表于 2015-8-4 21:13 | 显示全部楼层
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+ H% n: ^. k+ Z% L8 B6 j吃了,人就成花一样~~

( C$ W, x: u6 m& N. {哈哈,一起去吃〜〜

点评

//// 薰衣草
美丽的花花,吃了人更美啦~~~啦啦啦,咱们和茗一起去吃花  详情 回复 发表于 2015-8-4 21:25
发表于 2015-8-4 21:25 | 显示全部楼层
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" m% g3 d  `2 X' y8 g, W哈哈,一起去吃〜〜
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美丽的花花,吃了人更美啦~~~啦啦啦,咱们和茗一起去吃花

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//// 安茗
这个媚眉太美了〜〜〜  详情 回复 发表于 2015-8-5 22:18
//// 安茗
这个媚眉太美了〜〜〜  详情 回复 发表于 2015-8-5 22:18
发表于 2015-8-5 22:18 | 显示全部楼层
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美丽的花花,吃了人更美啦~~~啦啦啦,咱们和茗一起去吃花
  b* A3 l. s; K6 ^$ h
这个媚眉太美了〜〜〜
发表于 2015-8-5 22:18 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1966&ptid=1032
7 F5 T8 l2 f9 C! ^/ }* x美丽的花花,吃了人更美啦~~~啦啦啦,咱们和茗一起去吃花
, E- i! Z3 Y7 R0 D3 U
这个媚眉太美了〜〜〜

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//// 薰衣草
这一组的照片很清新飘逸~~~喜欢  详情 回复 发表于 2015-8-6 01:51
发表于 2015-8-6 01:51 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1979&ptid=1032
1 L# R' f. l; S/ f2 e. V: L这个媚眉太美了〜〜〜
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这一组的照片很清新飘逸~~~喜欢

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//// 安茗
谢谢〜〜〜又快周末了,开心快乐哈。  详情 回复 发表于 2015-8-7 08:21
//// 安茗
谢谢〜〜〜又快周末了,开心快乐哈。  详情 回复 发表于 2015-8-7 08:21

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