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[美国新闻] 生活成本提高 湾区各餐馆留人难

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发表于 2016-5-16 13:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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湾区高生活成本和不够高的收入导致了餐饮业员工的大量流动。(资料图片)

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【讯】餐饮业素来被认为是一个职员流动性极大的行业。在湾区,很多餐馆发现他们越来越难以留住他们的员工了,这主要还是在于湾区的生活成本实在是太高了。

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在日益上涨的生活成本和相对较低的薪资情况下,餐饮业员工们只能选择在买便宜货或者集体离开湾区。根据金门餐饮联合会的研究显示,湾区的餐饮业正在逐步扩张,然而在留不住人的情况下,餐饮业的员工是显然不足的。

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斯托尔(Craig Stoll)在帕洛阿图、柏林甘和旧金山都开有比萨专卖店。斯托尔表示他的处境很艰难。在湾区这片生活成本极高的地方想找有经验的厨房工作人员和侍应并不是一件容易的事情。

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尽管加州已经迈向15美元最低时薪的目标,但是高额的房租已经让住在这里的餐饮业员工吃不消了,尤其是在厨房工作的员工,他们可是没有小费的。

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为了解决这个问题,有些餐馆选择向顾客收取服务费来代替小费。这样能让整个餐厅的所有员工收益。但是,这个方法也不是万能的。很多侍应对不收小费的做法表示不满,为此就会消极工作。

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还有一个方法就是提升餐单的价钱,以此提高优秀员工的收入。但是在选择众多而且竞争激烈的湾区,提价有时候跟自杀也没有什么区别。

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根据餐饮调查公司TDn2k的调查显示,2016年大多数餐饮公司考虑的首要问题就是如何寻找更多优秀的人才。

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湾区越来越大的贫富差距将会造成未来的经济不稳。有研究者分析认为,如果不能尽快解决房屋问题、薪资差异和交通问题,这会让越来越多的人选择离开湾区。

来源:侨报美国新闻

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