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七夕自制糕点: 红薯玫瑰糕 疏肝理气又健脾

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发表于 2015-8-19 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一年一度的七夕节就要到了,小伙子们要送自己的姑娘什么礼物呢?巧克力?还是玫瑰花?姑娘们说不定也在挖空心思想着送礼物。今年不妨巧动心思,来学做红薯玫瑰糕吧,在享受甜蜜的同时有助于感情升温哟!7 P: s. E& V1 @) r$ I

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食材:红薯500克,小麦面粉300克,玫瑰花25克,白糖、食用油各适量。+ W& k/ M2 n3 b! D
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做法:( E. d( {+ u6 W! z8 B0 U" g/ p
1. 将红薯洗净蒸熟,去皮捣成泥;. s- E# {! a( l" X
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2. 将面粉放入盆内,倒入适量沸水,边倒水边搅拌,待湿透成面疙瘩后倒在砧板上晾凉,再放入干面粉50克揉匀;* e) E& k, u* O: r8 s

- l0 [8 d* J: ^* ~; a; E3. 玫瑰花揉碎,与红薯蓉、白糖、面团一起和匀,揉成长条;- I5 z3 `+ G9 c# |% a) D

4 Z+ y: `( P+ U3 |4. 将长条包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯;
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5. 锅内倒入食用油,烧至六成热,加入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时即可。
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& N! E+ v: [, C* `* E1 t营养提示:# I* o* N3 k1 C9 F$ t: \
红薯味甘性平;归脾、胃、大肠经。红薯中含淀粉、糖分、蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B、C和钙、铁等成分。具有健脾益气、补中和血的功效。红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠胃蠕动,通便排毒。另外,红薯是很好的低脂肪、低热量食物,同时又能有效阻止糖类变脂肪,有利于减肥美容。
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玫瑰花不但是情侣之间代表浓浓心意的最好的花朵,它更是一味传统的中药材。玫瑰味甘、微苦,性温;归肝、脾、胃经。《本草纲目拾遗》记载:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。”玫瑰花不但能疏肝理气、美容养颜,还可以调节内分泌、抗抑郁,对乳腺增生、乳房胀痛等也有较好的疗效。现代营养学认为,玫瑰花含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病等,也非常适合在干燥的秋季食用。
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