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七夕自制糕点: 红薯玫瑰糕 疏肝理气又健脾

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发表于 2015-8-19 15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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! ^2 S! r! x- y2 c3 y. E一年一度的七夕节就要到了,小伙子们要送自己的姑娘什么礼物呢?巧克力?还是玫瑰花?姑娘们说不定也在挖空心思想着送礼物。今年不妨巧动心思,来学做红薯玫瑰糕吧,在享受甜蜜的同时有助于感情升温哟!1 `' _" E5 ~  ^
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食材:红薯500克,小麦面粉300克,玫瑰花25克,白糖、食用油各适量。* U' X8 Z1 K0 L5 P& x& H

  V7 U- n. F; Z/ a8 O" d; [5 F做法:: a/ ^1 V/ `  R3 ^4 z
1. 将红薯洗净蒸熟,去皮捣成泥;: X3 b; f8 u' V# H' ?! ^, E, |
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2. 将面粉放入盆内,倒入适量沸水,边倒水边搅拌,待湿透成面疙瘩后倒在砧板上晾凉,再放入干面粉50克揉匀;7 [- q; c" H$ s" [/ C/ r
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3. 玫瑰花揉碎,与红薯蓉、白糖、面团一起和匀,揉成长条;6 f4 i4 b7 k  N' O5 C

4 l: D* O0 `1 i! u( G: k4. 将长条包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯;
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1 I9 f# m7 n2 x7 ]4 ~/ K5 a5. 锅内倒入食用油,烧至六成热,加入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时即可。3 }( e  u3 o& u/ L5 P
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营养提示:" O& U- W# Y6 K8 a& y
红薯味甘性平;归脾、胃、大肠经。红薯中含淀粉、糖分、蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B、C和钙、铁等成分。具有健脾益气、补中和血的功效。红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠胃蠕动,通便排毒。另外,红薯是很好的低脂肪、低热量食物,同时又能有效阻止糖类变脂肪,有利于减肥美容。
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玫瑰花不但是情侣之间代表浓浓心意的最好的花朵,它更是一味传统的中药材。玫瑰味甘、微苦,性温;归肝、脾、胃经。《本草纲目拾遗》记载:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。”玫瑰花不但能疏肝理气、美容养颜,还可以调节内分泌、抗抑郁,对乳腺增生、乳房胀痛等也有较好的疗效。现代营养学认为,玫瑰花含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病等,也非常适合在干燥的秋季食用。/ G, e% r$ L1 ]+ ^! K7 ]
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