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七夕自制糕点: 红薯玫瑰糕 疏肝理气又健脾

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发表于 2015-8-19 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 _' _4 M- \" q" F一年一度的七夕节就要到了,小伙子们要送自己的姑娘什么礼物呢?巧克力?还是玫瑰花?姑娘们说不定也在挖空心思想着送礼物。今年不妨巧动心思,来学做红薯玫瑰糕吧,在享受甜蜜的同时有助于感情升温哟!
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食材:红薯500克,小麦面粉300克,玫瑰花25克,白糖、食用油各适量。* e& w5 V. d7 _

9 \5 V- ^+ o* T6 i做法:/ P# O8 ], p! N7 k1 G- ~
1. 将红薯洗净蒸熟,去皮捣成泥;$ C! |. D) a2 W& v9 L
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2. 将面粉放入盆内,倒入适量沸水,边倒水边搅拌,待湿透成面疙瘩后倒在砧板上晾凉,再放入干面粉50克揉匀;
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3. 玫瑰花揉碎,与红薯蓉、白糖、面团一起和匀,揉成长条;
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4. 将长条包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯;! K5 r( |( ^0 i" \+ T
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5. 锅内倒入食用油,烧至六成热,加入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时即可。
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营养提示:1 ~# z8 i) h9 @9 u/ H8 Q+ {: U
红薯味甘性平;归脾、胃、大肠经。红薯中含淀粉、糖分、蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B、C和钙、铁等成分。具有健脾益气、补中和血的功效。红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠胃蠕动,通便排毒。另外,红薯是很好的低脂肪、低热量食物,同时又能有效阻止糖类变脂肪,有利于减肥美容。/ i  z  B* I% N" o3 F' G9 g3 D& a
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玫瑰花不但是情侣之间代表浓浓心意的最好的花朵,它更是一味传统的中药材。玫瑰味甘、微苦,性温;归肝、脾、胃经。《本草纲目拾遗》记载:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。”玫瑰花不但能疏肝理气、美容养颜,还可以调节内分泌、抗抑郁,对乳腺增生、乳房胀痛等也有较好的疗效。现代营养学认为,玫瑰花含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病等,也非常适合在干燥的秋季食用。
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