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你是哪里人?你的长相和言行都在出卖你

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发表于 2016-5-27 23:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& }1 A$ _. R  A- A# S0 t在高度国际化的世界里,比国籍更有辨识度的是一个人的“城籍”。5 Z4 [! c  A$ _1 ^- |7 G; x# y2 D- U

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) Z3 F2 p: f1 m5 ]+ `1 N许多人被问到“你是哪里人”时,总是一言难尽。
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4 M+ C6 h! F6 g# ?2 ^- v1 z在地球村,国籍是一种极度抽象的身份认知,“如果只有城籍而没有国籍”的香港群展策展人林志恒认为,在今天,一种个人身份觉醒的观察方式是:从个人的生活环境、成长故事,寻找身份认同。你热爱哪座城市,你就拥有哪座城市的“城籍”,你就是哪座城市的市民。
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在中国,要辨“城籍”,先辨南北。林语堂在《吾国与吾民》中将国人大致按南北划分:北方的中国人,习惯于简单质朴的思维,身材高大健壮,性格热情幽默,吃大葱,爱开玩笑。长江以南,人们会看到另一种人。他们习惯于安逸,勤于修养,老于世故,头脑发达,身体退化,喜爱诗歌,喜欢舒适。5 B4 F0 b" g; p7 B3 Y' h& a
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在不少广东人看来,广东以北都是北方。% v9 q  _$ n* p) D% s

+ y/ v4 k5 L) _& {: u* R一、辨长相穿着
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- X' \. }4 L2 D! B! c6 h  {判断一个人的南北属性须费周章,东西部居民倒可粗略地从外形特征上区别。新疆姑娘从高耸的鼻梁、卷曲的睫毛和深邃的眼眸给你透露出一丝线索,而藏区姑娘往往被脸蛋上的一抹高原红深深“出卖”。! [" m0 L3 x4 R) \% F% V7 N

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8 h4 ?. u$ Y3 d; Y8 A, ]- ~6 {服饰的差异也是观察点。东北女性喜欢穿貂,民间流传的段子里总是提到东北妹子的人生三件大事——砍价、认哥和买貂。到底有多着迷?黑龙江友人给了个直观感受:送东北女人一颗2万元的钻戒,不如送她一身1万元的貂。
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% r9 f9 `: F% ~) V, B5 b广州人的衣着没有全城爆款。他们穿得五花八门,怎么舒服怎么搭,穿西装不打领带,穿皮鞋不穿袜子。相反,如果在广州穿得过于正经反倒有些怪异,一整套“老西”加身的可能是保险推销员或地产经纪。
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广州人夏天喜欢穿短裤和人字拖,很随意,很休闲。/ w+ X5 d& i% E5 U* ~4 s* a
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介绍姓名最暴露一个人的“城籍”。每个香港人都有一个很认真的英文名,往往和中文名的粤语发音相似。我们熟悉的Eason Chan(陈奕迅)、Joey Yung(容祖儿)、Charmaine Sheh(佘诗曼)、Amy Kwok(郭蔼明)以及Maggie Cheung(张可颐),似乎均循此律。: i3 q  C* \( ~8 i8 L, S, w0 l0 e

' s& e) s7 Q/ O$ `% j有意思的是,省港澳的人们在取名时对有些字相当有执念。如果你有叫“嘉欣”、“嘉怡”、“家良”和“家辉”的朋友,很可能就是粤语片区的“地胆”,这些名字用广东话念出来朗朗上口,优雅动听。$ B6 H; K( Z8 b0 O1 |$ N
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香港有张家辉、梁家辉、刘家辉三个同名的影星。) {( ~) E( j% A* x3 K: \* r

( a8 j; b  Z0 B二、识语言文字( I1 b6 t; N' t1 s0 t
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“京油子,卫嘴子”,京津两地人对说话这门艺术有着天生的拿捏水平。北京人一般称呼别人为“您”,对亲密朋友或不待见的人会戏称“丫”。倒腾商品的小贩叫“倒爷”,骑平板车拉客的叫“板儿爷”,就像称呼“王爷”一样顺溜。4 a- q3 c4 O, _& v% U, {/ w* _4 ]
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# H# r- [5 ]# `1 d% u9 N天津人口中没有大妈,全是“姐姐”,且都发第二声,叫得干脆爽朗。纯靠嘴过活的天津人喜欢往相声茶馆里一坐,张嘴就来:“我姓逗,叫逗你玩儿。”& r, _; @- ~# G5 N4 ]
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“上海人在其非人情化的紧张生活中,语言以简洁快速为特点。”杨东平在《城市季风》里写道,第二人称“您”无论亲疏尊卑,在上海一律简化为“侬”,如“侬几岁了”,交朋友叫做“轧朋友”,不负责叫做“拆烂污”,看重外貌叫做“吃卖相”,假冒伪劣叫做“开大兴”,世俗气十足。
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京人一般称呼别人为“您”。/ {6 V: U5 _* Z* |% o
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广州人除了嘴上的白话交流,在网络聊天等非正式场合里,年轻人总是将“嘅”、“咁”、“唔”、“啱”、“哋”一套口字旁生僻字甩出来,再加上“多士”、“卡士”、“菲士”、“波士”、“甫士”、“贴士”之类,“真系蒙查查啦”(真是搞不清楚)!
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: Y( t8 g  `5 S: Q2 M长沙式的唠嗑叫做“策”,喜欢“策”的人几乎都是老长沙,他们封能说会道的汪涵为“策神”。除了那句“月亮粑粑,肚里坐个爹爹”的童谣,他们身边有“娭毑”(老奶奶)和“细伢子”(小孩),也有“满哥”(小伙)和“妹坨”(姑娘)。形容聪明的人“灵泛”,傻气的人“哈里哈气”,啰嗦的人“七里八里”。如果事情失败了,他们会懊恼地叫一句:“筐瓢!”
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1 A0 m$ f2 u( h% E: Z8 i  I湖南卫视的汪涵虽不是长沙本地人,但长沙人已把他视为长沙的代表,而且还把他封为“策神”。
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% a" M7 n& G6 s三、邀品茶饮酒& ~! ]( _% W. f- g

1 g& \. h( P: z$ T; c; I不少地方都有饮茶习俗。重庆人习饮浓烈的沱茶;宜兴人爱品“宜红”,又叫阳羡红茶。老扬州早上“皮包水”——去茶楼喝茶开启新的一天,晚上则是“水包皮”——去澡堂泡个澡彻底放松。老广更是早茶、下午茶和晚茶都不落下,全天全身心投入到叹茶的乐趣中。
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易中天印象中的成都人喝盖碗茶:茶博士手提长嘴大铜壶,穿梭于茶客之间,不断地添滚水。茶客们则把这些滚烫的茶水连同各种街谈巷议一齐吞下去,时光也就如流水般打发。广州人和扬州人吃早茶要配那么多点心,唯有成都人在茶馆里安安心心地喝茶,忠贞不二。
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7 V2 ?+ ]5 D, ]& b厦门人喝茶和广州人一样,茶杯比白酒杯还小,倒茶的频率多到麻木。他们宁愿用小杯细细品,也不愿端起茶缸牛饮。广州人爱出门喝茶,厦门街上却少见茶馆,人们更爱在家里泡茶。
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0 B+ j) d4 ?) E, k  c成都人爱上茶馆,坐竹椅上一喝一整天。
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  D' B" @% M3 W; B' L除去对茶叶的迷恋,另一些地方的人对酒欲罢不能。一桌齐齐哈尔人相中本地雪花啤酒,江湖人称“夺命大雪花”,每人轮流说上一番话然后自饮,大家也就跟着喝,他们不会互相倒酒,因为人手一个酒瓶,公平直接。如果有人中途去了厕所,回来罚酒自然是躲不过的。: {8 n) \; J& O- R4 }4 f

. O1 z( G# o, F% ^$ |8 W南方人也不甘示弱。武汉人把喝酒看作是衡量友情深浅的标尺,所谓“感情浅,尝一点;感情深,打吊针;感情铁,胃出血”,但他们的酒量总是比口号弱了些。3 m, C! q/ s/ H; S+ x5 s2 @
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蜀人历来以酒乡自居。林文询在《成都人》里描写过,宴请外地宾朋时,成都人口沫四溅、眼珠放光地说:“来,喝酒,喝酒,晓不晓得,云烟川酒!开玩笑,来了我们成都,咋能不喝酒?”留一半清醒留一半醉,二麻二麻,才是成都人的人生至境。
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, J, N0 X8 {( y/ I" _5 p武汉人在酒桌上喊得响,但酒量总是比口号弱。
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四、验生活习惯' U( A$ h' H1 ]$ r# O/ Z
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北京是个藏龙卧虎的地方。神态安详、满不起眼的遛鸟老头,没准是大清王朝的“贝勒爷”。易中天在《读城记》里描绘的北京市民都是“大市民”:派头大,口气大,架子也大。
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但在广州人看来,北京人磨不开面儿的许多问题其实都“没什么所谓”。
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; ^( n# M0 z8 w/ O8 @8 n& ^) \6 ]# q杨东平说,对自己家乡的尊崇和偏爱,恐怕是人类最基本、最久远的情愫之一。北京和上海市民对自己城市所怀的自豪和倨傲,似乎别处难以比拟。老舍在散文《想北京》中就说:“我不能爱上海和天津,因为我心中有个北京。”
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天津人似乎接应了老北京的调侃。他们出门买早饭,自己带着个用来盛豆腐脑的小铁锅。他们也习惯自备鸡蛋去买煎饼果子,这种行为在北京的煎饼果子摊铺将会被赤裸裸地鄙视。4 y" C0 [7 l: L4 v! Y: u
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天津人习惯自备鸡蛋去买煎饼果子。
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成都人崇尚实在的居家日子。林文询在《成都人》里写道:“成都人少有显得紧紧张张、忙忙碌碌,而是从从容容、悠悠闲闲。”
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0 ?  N) P$ k' ]3 c. x, k但成都人也沾染了北方人的豪气,多数人无法接受AA制,他们会用成都话嗤之以鼻地说:“啥子现代?啥子文明?笑话,朋友来了,饭都舍不得请吃一顿,那成啥子话?龟儿老子再穷,卖了裤儿也要请人家尝一下我们成都的风味嘛!”$ }0 ~: n& W/ q8 f4 Q! x
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! B& W, {+ q4 B4 p' Y易中天眼中的武汉人则不太注意吃相,尤其是吃热干面:“悉悉嗦嗦、吧嗒吧嗒、三下五去二,眨眼功夫就下了肚,他们不会细嚼慢咽,却也永远都吃不腻。”所以,爱不爱吃热干面,是区分正宗武汉人和非正宗武汉人的试金石。  a+ [+ f1 J6 D; p7 u" D4 p

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* |6 l% N% R, r7 T8 f4 M8 Y热干面,武汉人最爱的过早(早餐)。

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