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[菜谱交流] ―― 荤素搭配的户外美食。肉丸丝瓜串

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发表于 2016-5-28 18:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近下雨天频密,上周约好朋友一起去郊外踏青的,因下雨不得不改期了,周末猫在家里,也得找点事情做做,把雨天当作晴日来过,我发觉做美食,时间过得特快,乐趣使然而不知疲倦。冰箱里备好的食材一一取出,然后快速的分类要制作的美食,昨晚答应小吃货的要求,在家里做烧烤美食,要有肉的哦~好吧,不光有肉,还有素呢,健康兼美味,O(∩_∩)O~利用电饼铛快速又方便,十多分钟香喷喷的美食出炉了,吃货的行动力就是这么强O(∩_∩)O~

准备食材:猪肉丸200克 丝瓜1根 油适量 沙茶酱1汤匙 烧烤汁1汤匙

鸡粉少许 孜然粉少许 竹签适量

1.备好食材(肉丸提前做好放在冰箱保鲜,也可以买现成的)

2.取一碗先将酱汁调好,舀起沙茶酱

3.调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉

4.搅拌均匀,放在一旁待用

5.丝瓜去皮,保留少许翠绿色的外皮,好看外吃起来也爽脆,洗净切滚刀块

6.竹签用开水烫一下消毒

7.将肉丸和丝瓜间隔串起

8.电饼铛倒入食用油,涂抹均匀烧热

9.将肉丸串整齐摆在上面

10.通电、遮上盖子,上下火同时煎烤10分钟

11.打开盖,刷一层酱汁,再煎烤5分钟左右即可

食尚小贴士:酱汁提前调好,食材烤熟后能快速涂抹一层,和热气渗透食材内部,入味,还有不至于手忙脚乱将食材烤焦。肉丸本身是熟的,煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤,酱汁刷一至两次均可。



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