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芒果控的夏日美味吃法

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发表于 2016-5-29 18:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:夏天来了,芒果控们对于芒果的热爱更是欲罢不能!芒果是很多人都爱吃的水果之一,它独特的香甜气味和口感,征服了无数挑剔的舌头!芒果不仅单吃好吃,做成甜品更是让无法拒绝!今天教大家这些简单易学的夏日芒果做法,赶紧动手做起来,自己在家就可以满足味蕾哦!(来源:StyleMode中文网)

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  多芒小丸子

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  原料:芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶

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  做法:

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  1。将小汤圆煮熟后捞起,放在冷水里备用;

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  2。芒果去皮,将果肉切丁;

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  3。拿出榨汁机,将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机,再倒入冰淇凌奶砖及牛奶;

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  4。将榨好的汁倒入杯中,在盖上一层冰淇淋奶砖;

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  5。再加入小汤圆、芒果丁,完工。

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   芒果糯米糍

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  原料:芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉

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  做法:

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  1。芒果去皮切丁,一半倒入榨汁机加清水榨汁,另一半果肉丁备用;

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  2。将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中,拌匀,再倒入橄榄油;

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  3。将芒果汁倒入碗中,一边倒一边搅拌;

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  4。搅拌至完全融合无颗粒后,放入锅中大火蒸15分钟后,取出,放凉;

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  5。将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团;

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  6。将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚,让椰蓉裹满糯米团,完工。

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  芒果班戟

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  原料:芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油

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  做法:

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  1。芒果去皮,将果肉切成小块待用;

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  2。将鸡蛋打入盆中,加入约25g白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀;

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  3。筛入低筋面粉,轻轻拌匀,再加入融化的黄油,静置半小时;

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  4。将平底锅用小火加热,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出;

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  5。将冷藏后的淡奶油取出,摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用;

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  6。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油,再加入一块芒果肉,折叠成四方状,收口朝下,完工。

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  芒果西米露

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  原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜

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  做法:

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  1。锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底);

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  2。芒果去皮去核切块;

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  3。大约20分钟后,西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;

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  4。倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;

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  5。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。

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  芒果布丁

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  原料:芒果、纯净水、冰糖、布丁粉

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  做法:

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  1。芒果去皮去核,切成小丁,取4/5的芒果丁放入料理机中,搅成果泥汁;

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  2。奶锅中加入250ML水、冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖融化;

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  3。奶锅中沸腾时加入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀后小火煮1-2分钟;

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  4。煮好的布丁液过滤一遍,将搅拌好的芒果汁导入布丁液中;

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  5。最后倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时。

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   芒果冰淇淋

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  原料:芒果、牛奶、鸡蛋、奶油、柠檬汁

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  做法:

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  1。打两个蛋黄入盆,加入白糖用打蛋器搅打至乳白;

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  2。加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀,蛋奶浆倒入锅中,用小火煮至变浓稠,边煮边搅拌,倒出冷却备用;

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  3。芒果去皮取果肉后倒入搅拌机制成果泥,冷藏;

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  4。淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖,用电动打蛋器中速打,冷藏;

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  5。将冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中,并用打蛋器搅打均匀;

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  6。处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次;

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  7。冰淇凌糊彻底冻硬后取出,用勺挖球即可。

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  芒果芝士蛋糕

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  原料:芒果、饼干、黄油、淡奶油、奶酪、糖、吉利丁

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  做法:

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  1。将饼干碾碎备用,黄油隔水融化备用;

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  2。把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后装进两个模子里压平压实备用;

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  3。芒果去皮取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥;

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  4。把芝士奶酪隔热水搅拌,加入糖,搅拌至顺滑无颗粒;

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  5。吉利丁片用冷水泡软,再隔热水融化成液体,倒入芒果泥中拌匀;

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  6。把芒果丁倒入芒果糊中拌匀,将芝士芒果糊倒入模具中,放进冰箱冷冻四小时即可。

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  芒果奶酪慕斯

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  原料:芒果、淡奶油、鸡蛋、牛奶、吉利丁片、奶酪、白砂糖、蛋糕

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  做法:

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  1。芒果去皮切丁放碗里,加牛奶,倒入搅拌机打成泥,吉利丁片用冷开水泡软后倒入泥中;

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  2。将装芒果泥的碗放入锅中,隔热水搅至吉利丁片完全融化,分成两份摊冷待用;

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  3。将奶酪隔热水融化,搅打至无颗粒,将芒果泥倒入奶酪中,拌匀备用;

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  4。淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌匀即成慕斯糊;

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  5。铺蛋糕片在模具底,倒入部分慕斯糊,盖住蛋糕,再放一片蛋糕片,倒入全部慕斯糊,放冰箱冷藏。

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   芒果冰茶

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  水煮开后放茶包,待浸泡充分取走茶包,冷却,加入芒果浓浆和柠檬汁,最后在杯沿卡上一小块柠檬切片,不就是一杯夏季特饮?

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  芒果冰棒

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  取新鲜芒果果肉进料理机打成浆状,与鲜奶油、鲜牛奶、细白砂糖搅拌均匀直至果肉混合物柔和顺滑时,放进冰箱冷冻便可。迫不及待舔上还结着霜的冰棒,夏日的燥热烦闷一扫而空。友情提示:冰棒虽好,小心舌头。



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