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美国精品咖啡订购又添新服务:把难找的烘焙豆带回家

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发表于 2016-5-30 07:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文由 Coolhunting 授权《好奇心日报》发布,即使我们允许了也不许转载。

Craft Coffee 承诺杂货店一样的低廉价格;Blue Bottle at Home (在 2014 年收购了最受欢迎的咖啡订购品牌 Tonx)能 48 小时内把新鲜烘焙的咖啡送到家;Angel's Cup 外加一个鼓励顾客盲品咖啡的学习亮点……市面有大量的咖啡订购服务,现在又有个品牌加入竞争了。

曼哈顿的 Collected Coffee 由 Lynette Lee 创立,大概是首家只与国际烘焙工厂合作的品牌,他们首先带来的是 Finca La Fortuna 咖啡豆(来自哥伦比亚慧兰地区的微批次咖啡),由在柏林的 The Barn(收购了这整座微批次咖啡的农庄)烘焙制成。

“做这家公司的原因是,我们认为,许多喜欢咖啡的人都想到世界各地搜罗和品尝咖啡。每个烘焙工厂都有自己的风格,我们想,如果不去那些地方就能品尝到那儿的咖啡就好了,”Lee 说,“我们的目标是,为那些想尝试世界各地咖啡的人提供一种简单、可靠的方式,同时提供高品质的产品、信息和服务。”

也就是说,他们还会与烘焙师做有趣的采访。你会了解到:The Barn 的创始人 Ralf Rüller 以前从事金融行业,同时是名演员,现在他真心希望有更多德国人加入到特色咖啡这个行业里。

Lee 从前是 Housing Works 书店咖啡馆的一位志愿服务生。个人兴趣和旅行经历让她在国外找到了许多上好的咖啡豆,无论是在伦敦的 Bulldog Edition 还是雅典的 Taf 咖啡馆。她把 Andrew Ho 带进了团队——Ho 的行业经验丰富,曾就职于 Little Collins、60 Beans、Box Kite,此前在布鲁克林的订购服务公司 Supercrown (由 Gorilla Coffee 的 Darleen Scherer 创立),在那里他创立了咖啡部,并对员工进行了培训。

咖啡豆到达目的地之前,要多走上千英里的路程,对此我们虽然有点疑虑——尤其是与本地烘焙工厂相比的话——但 Collected Coffee 因为供应特色产品而得到了很多好评。Lee 也指出,他们与其他订购服务不同,不会对咖啡重新分装;他们把包装袋运到合作烘焙厂里,咖啡豆烘焙好就当场打包,这使咖啡豆的保鲜时间更长,也使之成为了一份贴心又独特的礼物(还节省了国际运费和关税)。

订购一个月的咖啡豆(也就是一袋)25 美元(如果订 3 个月,每月则是 23 美元),网店还出售咖啡器具和独立杂志。

文内图片版权 Collected Coffee;咖啡包装图片版权 Cool Hunting

翻译 Alicia Lee



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