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[菜谱交流] 献给宝宝的爱 十道营养美味的健康成长粥

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发表于 2016-6-1 03:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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菠菜鱼肉粥

鱼肉块30克,菠菜4棵,泡好的大米4大勺,海带1小段,清水1杯

1. 海带用干净的湿布擦去表面白色盐渍,浸在清水中泡发。

2.鱼块煮熟,挑净鱼刺,刮成泥。菠菜用开水烫一下捞出,沥干水分, 切碎。

3.锅中加清水,放入泡好的海带,煮约30分钟,捞出海带,在海带汤中放入泡好的大米,用小火熬煮成粥。

4.放入鱼肉泥和菠菜拌匀,再煮开一次即成。

鸡肉粥

鸡大腿1个,糯米3大勺,香菇1朵,

土豆1/2个,清水4~5杯

1.锅中加清水,放入鸡腿,煮至烂熟后捞出,将鸡腿肉撕下剁碎,鸡汤备用。

2.将糯米放入清水中,浸泡至米粒饱涨。

3.香菇去蒂,切碎。土豆切成厚约5毫米的小方丁。

4.锅中放入泡好的糯米和土豆、香菇,加入鸡汤煮成粥。

5.粥煮好后,放入切碎的鸡肉拌匀,关火即成。

豆浆鱼肉粥

泡好的大米3大勺,大头鱼肉30克,

大葱1/4个,芝麻1大勺,豆浆1杯

1.将大头鱼肉和大葱放入锅中,加适量清水煮熟,捞出鱼肉,挑净鱼刺后,刮成鱼肉泥。

2.将芝麻用臼捣碎备用。

3.将泡好的大米和豆浆放入锅中,加入鱼肉泥,同煮成粥。

4.待粥煮好后,撒入捣碎的芝麻,拌匀即成。

小鱼糙米粥

糙米1/4杯,吻仔鱼50克,胡萝卜5

克,葱1根,姜1片,凉开水1/2杯,无油高汤1杯(200毫升),盐少许

1. 将糙米用水洗净,并用1/2杯水浸泡4小时,再放入电饭锅中煮熟即可。

2.将吻仔鱼、姜洗净,葱洗净切段,胡萝卜削皮切小块备用。

3.将糙米加入果汁机中,并加入胡萝卜块、无油高汤快速打碎。

4.将3倒入锅中,并加入葱段、姜片,用小火煮15分钟。

5.再加入吻仔鱼煮5分钟,即可用少许盐调味,并挑去葱、姜盛入碗中即可。

木瓜鸡肉粥

米10克,鸡腿肉15克,木瓜65克,

盐少许

1.鸡腿肉洗净,汆烫至熟,切块后撕成丝备用。将木瓜切碎块备用。

2.将米洗净后,放入锅中加水煮至软烂。

3.再加入鸡肉持续煮至浓稠,并在起锅前加入

木瓜与少许盐拌匀即可。

鸡肉肉质软嫩,味道清淡,是高蛋白低脂肪的代表食品,既好消化又口感鲜美。在给宝宝制作辅食时,要选用精肉,最好使用肉质鲜嫩的童子鸡。

牛蒡鲜鱼燕麦粥

燕麦片30克,无刺鱼肉30克,芹菜10克,牛蒡20克,胡萝卜10克

1.胡萝卜、芹菜与牛蒡洗净,切成细末备用。

2.取适量水将材料1煮软,加入燕麦片与鱼肉煮熟即可。

薏仁10克,冬瓜50克

瘦肉100克,菠菜两棵,白饭1碗,吻仔鱼3大匙,盐1茶匙,高汤3杯

1.将薏仁泡水一晚。

2.把泡过水的薏仁和冬瓜一起煮,煮到薏仁软烂即可.

薏仁属淀粉类,具有饱足感,在烹煮时一定要煮到软烂,宝宝才好下咽。开始尝试辅食的宝宝,菜色以新鲜原味为主,以满足成长所需。

菠菜肉末粥

瘦肉100克,菠菜两棵,白饭1碗,吻仔鱼3大匙,盐1茶匙,高汤3杯

1.瘦肉切碎,加少许酱油和太白粉拌匀。菠菜洗净切碎。

2.白饭和高汤熬煮成粥,之后再加入肉末和吻仔鱼煮沸,加盐调味后再放入菠菜煮沸即可。

地瓜鸡肉燕麦粥

地瓜50克,鸡绞肉10克,西蓝花10克,燕麦片10克

1. 将地瓜去皮,切块蒸软备用。

2.西蓝花取前段的小花的部分与鸡肉一同汆烫。

3.将燕麦片、鸡肉与菜花一同煮熟,加入地瓜泥拌匀即可。

地瓜含有一种赖氨酸,是人体的必需氨基酸,可促进新陈代谢,尤其对宝宝的发育和增强记忆力有显著作用。

比起细长的红薯来,大而圆的不仅更为软糯,而且更容易烹饪。表面光滑无伤疤、颜色自然鲜艳的红薯才是上品。颜色太深的红薯有可能加入了色素添加剂,表皮带有斑点且凹凸不平的红薯会有苦味,且含有有害成分,不要购买。

甜菜红薯粥

红薯40克,甜菜10克,牛奶1/2杯

1.红薯煮至熟透,趁热用压碎器或勺子压成红薯泥。

2.甜菜去皮,用擦板擦成浆汁。

3.小锅中放入红薯泥和甜菜浆汁、适量的牛奶,拌匀后煮开即成。



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