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百威推出无酒精啤酒,谁是目标消费者?

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发表于 2016-6-3 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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百威在加拿大市场推出了一款无酒精啤酒——Prohibition Brew。

虽然百威英博公司下时代啤酒(Stella Artois)也推出过无酒精啤酒,但这大概是百威品牌第一次推出无酒精啤酒。百威公司称这款啤酒运用了最新的去酒精技术,几乎将酒精全部去除的同时保留了百威啤酒的纯正味道。目前只在加拿大地区销售,试点之后可能会推广到美国或其他市场。

关于无酒精啤酒的近代起源,说法之一是它开始于酒禁时期的美国。美国于 1919 年颁布了宪法第十八修正案,禁止酒类的酿造和销售。当时一些啤酒厂为了避免关门歇业,开始生产一些无酒精、口感和啤酒类似的谷物饮料。到了 1935 年,“禁酒令”被宪法第二十一修正案取消,他们才恢复造酒的主业。

虽说这些饮品号称 Non-alcoholic 或者是 Alcoholic-free,但很少能做到完全无酒精。德国的一家杂志做过一组测试,他们发现市面上无酒精的饮料中或多或少都有 0.4% 或以下的酒精含量。

再来说说口感,虽然品牌会使用单宁酸和栎树里的成分让无酒精啤酒的味道尽量接近正常啤酒,但无酒精啤酒的口感和正常款还是有差别的,比如说,它的香味只能维持在较低的水平。

你可能会好奇,什么人会喝无酒精啤酒呢?人们因为宗教原因喝无酒精啤酒。中东地区(沙特阿拉伯和阿联酋基本上是禁酒的)大约占据了世界无酒精啤酒消费的三分之一。

喜力的几款无酒精啤酒

根据《经济学人》的报道,日本的老年人对无酒精消费也比较多,他们主要是出于健康考虑。不仅是老年人,越来越多的年轻消费者会因为健康因素拒绝喝酒或者控制自己的酒精摄入量。平均下来,无酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少 30% ~40%,这让它成为了一个不错的替代品。

根据尼尔森 2015 年的一份报告,无酒精啤酒的市场达到了 4100 万英镑。在全球啤酒市场以 1.57% 的速度增长时,无酒精啤酒的增长速度达到了 2.54%。推出无酒精或者酒精含量超级低的产品是工业酒厂应对市场变化的对策。百威英博曾经提出,他们计划在 2025 年之前让无酒精和低酒精啤酒产品产量达到全球总产量的 20%。

其他啤酒品牌也注意到了这个风潮,近两年陆续推出无酒精啤酒。2015 年 2 月,嘉士伯在英国推出两款新的无酒精啤酒。喜力旗下也有 5 款无酒精啤酒。他们的设想中,这些产品针对的是一些细分场合和人群:同事的午餐会(你总不能喝太 high 吧),健身后想要清爽一把(不能长胖);还有那些不喝酒,但是又想选择一些成人饮品的人们(觉得喝软饮有点幼稚?)。 

题图来自 视觉中国



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