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[国内美食地图] 恋上厦门的味道——“吃”心难改鹭屿行

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发表于 2016-6-10 18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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而今,回头想想,捡碎拾零地将过往点滴,一一拼凑,识图闻味,为那时那季的年华烙上不灭的印迹。

D1:告别星城的晨晓,在万米高空中迎来了初升的第一缕阳光,而后,鹭岛在一片明媚中给予我大大的拥抱。大巴、轮渡,踏上鼓浪,卸下行囊,按图所骥,直奔攻略里记下的林记鱼丸(鼓浪屿泉州路54号),隐隐于市的院落里,竹椅木凳,让我仿似神游小时候的四合院了,不多说,鲨鱼丸、土笋冻,招牌东东,迅速拿下,先说鱼丸吧,外皮Q弹,内馅汤汁浓郁,肉质鲜甜,像是每一口都能在舌尖绽出浪花啦,久久回味。接下来说说土笋冻,《闽小记》曾记载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”土笋冻是一种闽南特有的小食,形似钵仔糕,半透明,能清晰可见内里的白色沙虫,配合特调的酸甜酱汁,据说其中的胶质是美肤圣品,话不多言,一口一个,口感如果冻,冰凉、外加小虫的清脆,好不过瘾。(TIPS:鱼丸汤10元/碗,土笋冻10元/份)

土笋冻

鲨鱼丸

吃罢起身,转至小路,即见张三疯(鼓浪屿龙头路266号—近街心公园),扬名岛内外的奶茶,不可不试呀,有些小贵的价格,却有真材实料地加入了葡萄干、花生粒及其他,精致的店面,丰富的口感,恩,能打个80分吧。(TIPS:招牌奶茶20元/杯)

张三疯外景

张三疯奶茶

日光岩、菽庄花园、皓月园、风琴博物馆……一路走走停停,不知是从哪条巷转入哪条路,好容易,我们回到了街心公园,肚子也开始叫板了,抬头一看,攻略里的粒粒香扁食店(鼓浪屿龙头路169号)就在眼前,还等什么,扁食扁食,吆喝起,初见扁食,如家常的馄饨,桂圆大小,面皮薄透,,但因肉馅是用槌敲打而成,较之后者肉质更为纯净,加上清汤佐料,香气四溢,入口爽脆。(TIPS:扁食12元/份)

粒粒香扁食店外景

扁食

吃足喝饱,回客栈休憩,稍晚出来喝了个小酒,听了些小曲,安然入睡。

D2:虽然赶早,却因定位失误,错过了海上日出,从港仔后浴场不明前路地西行,只是听说,鼓浪之巷陌阡,但总能通向你要到达的地方,所以,在老板将“休息”翻转成“营业中”的门牌后,成为原巷口(鼓浪屿龙头路62号)当日的第一拨食客,海蛎煎、烧肉粽、炸五香,外加两份鱼丸,共计51元,印象最深的,莫过于烧肉粽和炸五香了,肉粽软糯微咸,香甜嫩滑,油润不腻,炸五香则是由豆皮包裹住调好入味的瘦猪肉,成卷油炸,切成小块,外皮焦脆,里馅软香,很有特色。(TIPS:炸五香10元/份,海蛎煎15元/份,鱼丸汤10元/份,烧肉粽6元/个)

原巷口外景

海蛎煎、烧肉粽、炸五香

鱼丸

炸五香

餐毕,继续沿路闲逛,三一堂,大教堂,海天堂构,但美食永不落空,吃货的旅程全程开启,潘小莲(思明区龙头路8号)家的芒果酸奶,大颗果粒,奶味纯正,不会太酸,与果香综合,让人欲罢不能。(TIPS:招牌芒果酸奶20元/份)

小莲一角

芒果酸奶

康家龙头(地址)门口排队的长龙,让我们足足花了近一个小时的等待,但铁板炒制与各种配料的魔法,让看着不大起眼的鱿鱼焖豆腐,顿时华丽变身,微辣,鱿鱼筋道,豆腐嫩滑,味道很有湘菜的范儿,思乡之念一秒闪过。(TIPS:鱿鱼焖豆腐10元/份)

康家龙头外景

鱿鱼焖豆腐

号外(思明区龙头路166号),他家以奶茶著称,但多数人应该是冲着他家的猫瓶去的,客观评价,奶茶的味道真心只记得比较纯正,没什么特别之处,不过收获了一对猫瓶才是此行意义所在。(TIPS:猫瓶奶茶20元/瓶)

号外(花与爱丽诗一角)

号外我爱的手绘猫瓶

情有独钟的这一对

下午四点才开门的中街卤味(鼓浪屿龙头路310号),没有想像中的人头撵动,买了鸡爪和鸡腿,在卤水中再次加热后,热腾腾地带回客栈,慢慢细品,老卤酱略带甜味,不会太咸,爪爪肥嫩,鸡腿也很入味,对于湖南人来说,差了一点点的辣味。(TIPS:鸡爪25元/500G)

当然一路上,我们还为买手信,各种淘来着,Babycat私家御饼屋(思明区龙头路143号)的椰子馅饼,陈罐西式茶货铺(思明区龙头路282号)的各式花茶,黄胜记的肉脯(思明区龙头路95号),一个都不能漏。

陈罐西式茶货铺外景

陈罐西式茶货铺内景1

陈罐西式茶货铺内景2

渐渐的,太阳也悄然下班回家了。

D3:早起,轮渡,过海,酒店下塌,直奔白城沙滩,玩累了,夕阳之下,游厦大。来厦大看什么,除了那些特色的建筑,人文的美景,感触青葱时光,那么也只有厦大的食堂能吸引我们了。

正在饭点之上,加之中午仅靠路边小吃来打发,饥肠辘辘的三人开始网搜食堂人气排行。于是乎,也搜到了就读厦大的同学如是微博:惨呀,我们的食堂已被一群未名身份之人占领,他们几乎都有相同的特征,女生多头到草帽,着波西米亚风格衣装,胸前挂一大号单反,男生多着印花衬衫……瞬时,我们三人立刻自省,除了那男式印花衬衫,我们基本符合,汗……

言归正传,经过再三的斟酌,并请教了厦大的同学,最终我们敲订了在芙蓉餐厅就餐,未想,门口的大通知,让我们间接印证了微博上的壮观场面,主要内容即现在厦大仅有部分餐厅接受现金(即散客)消费,其他餐厅恕不接待,还好还好,芙蓉三楼是定点之一。

点了一份据说是厦大排名第二的美食,手撕鸡拌面(大份),价格亲民,份量较足,鸡丝肉质较嫩,与面同拌,食指大动。(注:食堂买单时,需先自己记录摊位和消费金额,若在不同摊位消费则需要分开给小票,凭票及金额点餐,等待,自行取餐。)(TIPS:手撕鸡拌面7-9元/份)

厦大芙蓉餐厅

餐票

餐厅一角

特色招牌

手撕鸡拌面

逛呀,疯呀,累了,公交,回酒店。

D4:报了当地的永定土楼一日游,团餐乏味,仅见路边有晒柿饼的农家,记录一二,为节省笔墨,此处略过。

农家晒柿饼

D5:最后的纪念啦,不能放过美食的蛛丝马迹,中山路,我们来了。佳味再添小吃店(思明区大同路49号)芋包、油葱粿,闽南的特色风味小吃,芋包里包着肉酱馅,油葱果估计是用糯米蒸制,沾着酸辣酱,应该是当地人的日常小食,但对于“重口”的湖南人,不大能接受。(TIPS:芋包3元/个,油葱粿3元/个)

店内一角

芋包、油葱果

新厦虾面(思明区人和路51号之10店):小巷胡同里的老字号,面条爽利,有大大的鲜虾仁及肉片,汤头鲜甜。(TIPS:虾面7元/碗)

店外景

虾面

靠近轮渡的黄则和(思明区中山路22-24号),花生汤几乎是坐上客必点,十分适合爱吃甜点的我,花生煮至微烂,浓稠甜糯,同行的两人却都直呼太甜腻,但真才实料的地道感,让我不得不边吃边赞。(TIPS:花生汤3元/份)

店外景

店内景

餐券

花生汤

下面是重点推荐,当当当当

阿卿春卷(思明区局口街8号),非油炸的春卷,用薄薄的面皮包上许多蔬菜馅料,拌上自家特制的酱料,撒上些许海苔,卷着吃,清爽到不行。而且位置也好找,局口街巷口路边,一下子就能发现。(TIPS:春卷3元/个)

阿卿春卷小店

春卷

八婆婆烧仙草(思明区太平路22号)有些像奶茶和鲜草冻的中和体,里面还加了红豆、花生、QQ芋圆,醇厚与丝滑,只有试过才能体味,特别是它的价格,性价比NO1。(TIPS:蜂蜜烧仙草4元/份)

蜂蜜烧仙草

烧仙草细节图

烧仙草细节图

厦门的告别宴,我们选在了小眼镜海鲜(思明区湖滨中路7号),许是之前吃得太饱,一顿海鲜餐虽费粮不多,本味清调地却只让大家觉得越发地想念起湘菜的香辣,不过他家的芒果汁还真不是盖的,馥郁浓稠,不得不尝。(TIPS:酱油水鱿鱼18元/份,海蛏20元/份,海瓜子15元/份,花螺35元/份,白灼虾20元/份,芒果汁42元/扎)

小眼镜点菜单

小眼镜芒果汁

小眼镜蛏子

小眼镜外景

饭毕,机场等候,晚灯绚亮时,与厦门挥手告别。

且行且食且停且看,厦门、鼓浪,终是一段词藻华丽,骨子里更透尽灵气的长诗,可能你觉着你已读懂,却未想,下一个转角,下一个章节,莫名的惊喜已悄然而至,就是这样。

我不知道我还会不会再次与你相逢,就似曾经,情不知所起,一往而深。



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