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[饮食健康] 养生厨房今日播出《烧小萝卜》

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发表于 2016-6-10 17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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特点:青萝卜、白萝卜、黄萝卜、红萝卜,萝卜种类多种多样,养生功效也各有所长。今天的养生厨房中,养生专家张主任就给大家推荐了个顺气降气的小萝卜。据张主任说,小萝卜不仅养生功效好,口味也是极佳的。这不,烹饪大师何大厨就教给大家一个以小萝卜为主材的传统菜——烧小萝卜。张主任还搭配了必不可少的牛肉末,究竟是为什么呢?我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一探究竟吧。

食材:小萝卜、牛肉末

专家:张晋 西苑医院治未病中心主任

何亮 中国烹饪大师

步骤1:小萝卜切滚刀块,下锅焯水,焯透后捞出,用厨房用纸擦干。

步骤2:锅中油温6成热,下入焯好的小萝卜炸制,炸到表面焦黄即可捞出备用。

步骤3:锅中小火煸香八角,再下入牛肉末、葱姜蒜末,小火炒匀,牛肉末一定要炒焦。

步骤4:下入小萝卜,再分三次加入黄豆酱油,炒匀炒香。

步骤5:锅中加适量开水、盐、糖,烧3分钟左右,再加水淀粉收汁,关火点入少许香油,撒上蒜末,即可享用。




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