开启左侧

[温哥华] 意面之于意大利如同下午茶之于欧洲,这是一种集体认同

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-6-10 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

夏天来了,想要去欧洲旅行?想要去海边?想要去西西里岛?但是上summer school或是老板不准批年休假的你感受到了深深的无力感?

没关系~今天虽然小编带你去不了意大利,但是我们还是可以聊聊意大利的面!

图片来自ntjoy.com作为西餐中最接近中国的面食,意大利面起源于十二世纪地中海最大的岛,西西里。它的种类繁多,比如宽面细面通心粉蝴蝶面还有贝壳面。并且你还可以选择机器压出来干面,也可以选择手工制作的鲜面。

众所周知,意大利面食的口味与做法多样:你可以选择最传统的番茄肉酱面白酒蛤蜊面墨鱼汁面,也可以尝试一下受东方影响过后改良过加入海胆,海苔的日式意大利面

图片来自boguanhuanyu.com

恩尼奥·弗拉亚诺说过:“只要午餐时刻坐在一盘意大利面前,这些半岛居民就会对意大利产生集体认同,就像下午茶之于英国人一样。就算是从军、选举、更别说征税,都无法凝聚这种共同意识。”

那么今天,小编就带大家体验一下恩尼奥·弗拉亚诺嘴里的集体认同~

Nook 这是一家口口相传的意大利餐厅。在点评网站上,大家开头的一句话都是:“我朋友给我推荐的这家饭馆…” 这家餐厅最出名的就是Campanelle(只限West End的餐厅哦)。微微卷曲的细薄面片,配上花椰菜嫩嫩的菜苗,还有富含不饱和脂肪酸的松子,撒上来自意大利卡拉布里亚的辣椒,最后在面的表面盖上一层厚厚的chesse。吃完以后,幸福感油然而生~

图片来自Instagram

如果这些还满足不了各位吃货的胃,还想吃点别的,pizza也是一个不错的选择哟~可以尝试一下他家的Margherita和Italian Sausage。需要注意的是,因为店很小,所以不接受定位。

图片来自Instagram

人均:$30

地址:781 Denman St, Vancouver

电话:(604) 568-4554

营业时间:

Mon. - Sun.: 5:00pm - 110:00pm

地址: 1525 Yew St, Vancouver

电话: (604) 734-3381

营业时间:

Mon. - Tue.: 5:00pm - 11:00pm

Wed.- Fri.: 11:30am- 11:00pm

Sat.- Sun.: 10:30 am- 10:00pm

CinCin Ristorante +Bar

图片来自Instagram

Pasta不仅只代表意面,还有意式饺子(ravioli)!虽然饺子文化还是我大中华博大精深,但是吃多了意面想偶尔换换花样,一定要来这里。作为意大利菜,怎么能没有黑松露。虽然小编从来没尝过,但是不管什么菜只要一加黑松露,整个逼格蹭蹭蹭往上涨。

意式炖饭(risotto)也饱受好评,食量不大,或者想点很多菜share的,这是个不错的选择。要是一个人吃的话也可以嘱咐服务生点半份的哦。

人均: $50 (点牛排人均会高一点哦)

电话: (604) 688-7338

地址: 1154 Robson St, Vancouver

营业时间:

Mon.- Sun.: 4:30pm- 12:00am

Joe Fortes Seafood & Chop House

始于1986年的Joe Fortes Seafood & Chop House,因为餐厅临街又是老牌大店,所以到了吃饭的饭点会排队,尤其是中午。进到餐厅里面,是熙熙攘攘的氛围,装修风格很有上个世纪老牌饭馆的感觉。在一楼和二楼的平台上,经常会有一个打扮干净利落的老人在那里弹钢琴给食客们听。

图片来自seansadventuresinflavortown.com

既然是主打海鲜的餐厅,这里最好吃的意大利面当属海鲜意大利扁面条。主厨将白酒,碎蘑菇粒,白奶油酱混在一起作为底料,然后把底料和扁面条充分混合;接着把烤过的大虾和带子淋上一层橄榄放入盘里,最后在面上放入新鲜的贻贝和蛤蜊。这样,一盘鲜美的海鲜意面就出炉了~

图片来自ckgolf.ca

人均:$50

地址:777 Thurlow St, Vancouver.

电话:(604) 669-1940

营业时间:

Mon. - Sun.: 11:00am - 11:00pm

Francesco’s Restaurant

这家餐厅以他完美的服务和赠送的餐前小酒闻名于温哥华。它家的主打菜lobster pasta的创作灵感来自于西西里古老且传统的菜谱。制作意面所用的所有海鲜和配菜都是当日最新鲜的,在能吃到龙虾肉的同时,你也能吃到藏在面里的青葱和瑞士多孔干酪哟~

(图为龙虾意式炖饭)

图片来自dinnerwithdeems.com

另外小编还推荐你试一试她家的牛排,肉质细嫩,并且还都是有机的哦~

图片来自twistcatering.com

人均: $50

电话: (604) 685-7770

地址: 860 Burrard St, Vancouver

营业时间:

Mon. – Fri.: 11:30am – 12:30pm

Sat.: 5:00pm – 12:00pm

Sun.: 5:00pm – 10:00pm

Siena

Siena是一家传统的意大利地中海风格的馆子。店面不大,所以一不留神就可能错过这家的入口。推开门,整个屋儿里都散发着藏红花快要绽放前的幽暗。你大可以坐在古朴的木质桌子前,听着轻柔的音乐享受美好的夜晚。从小窗户看过去,还能看到从意大利来的厨师在厨房里切面条。

图片来自Siena官网

在Siena, 你可以吃到最传统的意大利番茄面(spaghettini puttanesca)。这里的面都是用杜兰面粉手工制作,接着用烤熟的番茄做酱料,加上干辣椒片,小银鱼,撒上一把荷兰芹,最后淋上橄榄油。用叉子把长长的面条卷起来,放进嘴里,口腔里弥漫的都是意大利海岛的味道~

图片来自Instagram这家餐厅别的招牌面食同时也很值得推荐,比如:蘑菇松茸意大利面白酒蛤蜊面清蒸鳟鱼意饺。这里的蔬菜都是UBC生产的有机食材,你大可吃着放心。如果你和你的男/女朋友想要找个浪漫、幽暗的环境,且想要吃到正宗的意式食物那就非Siena莫属了。

人均:$60

地址:1485 West 12th Ave Vancouver.

电话: (604) 558-1485

营业时间:

Mon. - Sun.: 5:00pm - 10:00pm

La Quercia

说到温哥华高逼格Pasta,当然不能不提大温必吃的高大上的La Quercia。他家最大的特色就是没有固定的菜品,并且宣扬了意大利北部的一个做菜精髓:用心对待每一道菜,不着急,不赶工。大家可以登陆他家的官网大概看一下当季所有的菜品,每天做什么都全凭主厨心情~

图片来自官网

有没有感觉,去意式餐厅最尴尬的就是看不懂菜单,不知道吃什么?不用怕!这家餐厅非常贴心地提供大小两种主厨特选家庭套餐。绝对能让初次尝试意式料理的你吃到最经典又最好吃的菜品。

图片来自zomato.ca

若是自己点菜,小编推荐这里的主打面,源于意大利北部的博洛尼亚:Tagliatelle alla Bolognese。厨师把切碎的意大利熏肉,芹菜丁,胡萝卜丁,还有洋葱丁和西红柿酱汁炒在一起作为酱料,之后再在酱料里滴入几滴白酒调味。手工制作的意面与酱料混合,口感劲道,并且保证你每一口都能吃到肉。

图片来自yelp这家店同样好吃的还有Maltagliati all'AmatricianaTajarin ai Porcini(只可亲尝不可言传的意大利语)。总结一句话,这家餐厅小贵,气氛活泼,适宜谈恋爱的男男女女聊(tiao)个(ge)天(qing)~

人均:$80

地址:3689 West 4th Ave Vancouver

电话:(604) 676-1007

营业时间:

Mon.: Closed

Tue. - Sun.: 5:00pm - 10:00pm

Italian Kitchen

图片来自Instagram

他们家是Global Group Restaurant的一员,但是立志于最正宗的意大利美食。想回到米兰威尼斯吃意面吗?在这里也能找到一样的口感哦!

吃独食多没意思,来这家可以点四种经典意面的分享盘,所有人都能尝到每一种口味。PS:这家的肉丸意面可是有黑松露奶油酱的喔!

人均: $40

电话: (604) 687-2858

地址: 1037 Alberni Street, Vancouver

营业时间:

Mon.- Thu.: 11:30am- 1:00am

Fri.- Sat.: 11:30am- 2:00am

Sun.: 11:30am- 1:00am

电话: (604) 424-8778

地址: 757 Main St, Park Royal South, West Vancouver

营业时间:

Mon.- Thu.: 11:00am- 10:00pm

Fri.: 11:00am - 11:00pm

Sat.: 10:00am- 11:00pm

Sun.: 10:00am- 10:00pm

Trattoria Italian Kitchen

同样作为Glowbal集团旗下的意大利餐厅,餐厅选用最简单的食材,做出最真实朴素的意大利面食。

在这里,小编给大家推荐他家的Crab & shrimp Conchiglioni。厨师在贝壳面里填满了马斯卡泊尼乳酪,然后把处理好的老虎虾以及岩蟹一起放入贝壳面中。每一次咬下去的时候, 都有一种拥有了海洋的感觉~

图片来自mulpix.com

喜欢吃传统口味的意面的各位,你们也可以选择意式肉圆面,牛肉酱意大利面等等。另外,小编建议你们周二去吃这家店哟,因为当日所有经典pasta全部12刀!对于不想出门的宅男宅女们,餐厅与foodee合作提供送餐服务。你们在网上点满40块以上就可以等着外卖小哥来敲门啦~

人均:$40

地址:1850 W 4th Ave, Vancouver

电话:(604) 732-1441

营业时间:

Mon. - Fri.: 11:30am - 12:00 am

Sat. - Sun.: 10:30am - 12:00 am

地址:757 Main St Park Royal South, West Vancouver

电话:(604) 424-8777

营业时间:

Mon. - Thu.: 11:00am - 10:00pm

Fri.: 11:00am - 11:00pm

Sat.: 10:00am - 11:00pm

Sun.: 10:00am - 10:00pm

地址: 4501 Kingsway #102, Burnaby

电话: (604) 424-8779

营业时间:

Mon. - Sun.: 11:00am - 12:00am

SPAGHeTEI

すぱげっ亭

这家馆子源于1975年日本的青森县,所有的面食都是日本风格的意大利面。并且它家不做别的,只做Spaghetti,所以你根本不用纠结到底是要吃贝壳面,宽面,还是蝴蝶面。

它家的口味从传统的肉酱口味,到改良过的味增酱油口味。只有你想不到没有你吃不到~ 小编大力推荐White sauce spaghetti。烤虾混着培根还有蘑菇,搭配着自制的特殊白酱,一碗面就带着你来到了日本的春天~这款面特别适合喜欢creamy口味的吃货们!

图片来自官网

同时,Double meat sauce spaghetti,Calm spaghetti还有Mentaiko都不错哟。逛完Robson街可以去尝一尝歇歇脚~

图片来自官网

人均:$15

地址:1741 Robson St, Vancouver

电话:(604) 428-1014

营业时间:

Mon. - Thu.: 11:30am - 9:30pm

Fri. - Sat.: 11:30am - 10:00pm

Sun.: 11:30am - 9:30pm

(closed 3:00pm - 5:30pm on weekdays)

Ask For Luigi

这是一家小小的意大利菜餐馆,餐厅老板致力于带给顾客家一样温馨的感觉。在这里,服务员在上每一道菜的时候都会把菜品放在桌子的中间,让大家可以一起分享着吃。饭馆坐落在街角,餐厅外墙被乳白色的油漆铺满,坐在餐厅里,明亮又安静。推荐最多的是Tagliatelle verde, lamb ragu & sorrel 和 Tagliatelle Carbonara。意大利烟肉配着干酪沙司,每一叉子都是丝滑的口感。吃完了pasta还可以点一杯咖啡。这里的咖啡一点都不比咖啡馆逊色哟~

图片来自johnchow.com

人均:$30

地址:305 Alexander St, Vancouver

电话:(604) 428-2544

Tue. - Thu.: 11:30am - 2:30pm; 5:30pm – 10:30pm

Fri. – Sat.: 11:30am – 2:30pm; 5:30pm – 11:00pm

Sun.: 9:30am – 2:30pm; 5:30pm – 9:30pm

Basil Pasta Bar

位于Davie街的Basil Pasta Bar主推的理念是Build your own pasta bar~ 在这里,从Pasta的类型,酱料,到肉类的种类,以及蔬菜你都可以自己搭配。

当然,对于选择恐惧症患者,这里也有他们搭配好的面食。比如,香蒜鲜虾面,咖喱鸡肉面,BC熏三文鱼面和四种Chesse的意大利馅饺。如果你不想花费太多吃一顿Pasta,这里一定是一个不错的选择!并且,他家在温哥华地区都提供送餐服务,费用5刀~

图片来自官网

人均:$10

地址:636 Davie St, Vancouver

电话:(604) 568-3106

营业时间:Mon. - Sun.: 11:30am - 10:00pm

说了这么多,不知道大家有没有体会到恩尼奥·弗拉亚诺嘴里的集体认同。体会不到也没关系,那就一起和小编吃着面,闭着眼,想象自己在遥远的西西里岛吧~

图片来自Eat Pray Love

撰文 | 梦瑶

排版 | Mk



内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。


谢谢欣赏, 北美生活网。



转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-15464-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表