开启左侧

美国常用鱼类中英文简介,建议大家收藏,上超市用的到

[复制链接]
发表于 2015-9-4 01:03 | |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
这里为大家介绍日常能买到和食用的鱼,包括图片、中英名字、分类和简介,方便大家识别购买鱼肉。(还请大家来信指正错误)
1 B& |+ |% [: Y* `2 J, U% Y; w" [9 g7 Q) @' r

% [+ B1 z' B. y: K+ }+ [. }# h/ T/ ?
- q; n, J! N# R* L/ E5 A/ [English:Bass7 m( k! r1 P2 E2 g
% y' x' _1 y7 p" t% {8 C6 B
中文名:鲈鱼
3 n- \% h5 x* V2 }8 n2 ]1 d5 e+ C9 Q
9 D/ k& }; A. K! f' O- t9 p- X% j 分类:淡水鱼
% X" N" y# a% J$ _3 ^2 O2 J
4 [$ E& v0 d3 x7 ~3 s 简介:
! E+ W: p: T- ^& @
3 t1 k( ]) @* Q, w; O; e; F 古云"江上往来人,但爱鲈鱼美",可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏,益筋骨,和肠胃,安胎,治水气,食之益人。作腌制鱼尤好,晒干,很香美。鲈鱼的鳃、肉 都可入药。其鳃性味甘、平,有止咳化痰之功效,可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温,有健脾益气之功效,常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化 不良、消瘦等症;若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
5 o: q- i) T, |4 m3 ^9 w
* Y3 h  m# S2 A1 X+ f( n9 O( L; B' Y+ H- Y

( t: e+ T4 s* f) U6 ?8 i7 ?. `7 k9 r0 P$ ~4 `

4 ~+ N- e4 S$ w* P, v. D7 }English:Bluefish8 Q2 d" R& `( F
8 j2 g6 ]: D; F) |! W: t
中文名:竹策鱼: i. q! ^4 o* q

" \! F! P+ q0 I1 n. M8 {  W 分类:海水鱼
% r( E) Y' q1 G, @; E/ t' A: p& O
简介:
, C  ]( s; R4 z, |# [# k6 e$ Q2 r$ `) S8 v. s) ?* Y& s
为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类,体态多呈流线型,体色则与其它表层鱼一样,上下颜色不同,背部为暗绿色,由上看与海水混淆不清,腹部是银白色,由海中往上看,和水面的反光同色,如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。
9 l/ n# [# {0 q) j6 E
( y3 B" g" N: g: }/ s, t7 j0 u2 z$ A( s) R/ {

/ q0 ]( F, G- m1 ?2 [: \( N$ F
8 f) Y/ _6 F6 T0 g* d9 r2 K  ?+ Z$ \
English:Blue Runner$ K2 E# S  U/ D/ C

$ r2 Z2 S# S. v- h$ S5 {/ g; n分类:海水鱼
9 u3 I! W: ]! c5 f: o* m% B3 O! ~9 X* H  P# B) e

. @  @& I4 a& `# y$ ?1 Q
) ]7 h. z# R- d% K7 o8 d1 o; i& y- H- A8 w
) j+ x2 H6 o2 g( A1 k  k9 i# i
English:Bonefish$ y/ R0 @9 Q4 s9 T

- I4 A+ c& [7 t% i4 W+ \中文名:北梭鱼4 d# |* b6 I+ v( t/ v; A* Z

/ c  m) l- I; h/ H6 c 分类:海水鱼
6 W& ^$ k5 D  [4 P7 x( C9 X* M1 ]
6 `& `: d. u3 \0 z: F


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-1547-1-1.html 谢谢
发表于 2015-9-4 01:04 |
0 |4 H1 S) B9 j1 ~

5 t. w; G. |: b  `English:Buffalo: G7 |& p# J; a# R; \/ K  m

, d' M0 d2 c7 Y1 r6 a中文名:鲩鱼,大头鱼
) |+ C3 a3 F1 P, C+ G1 V
5 B* e3 G! M5 y7 w& f! [ 分类:淡水鱼* k. _; Z; c# o& F4 f% I3 s
# w: F1 y, S& S: w
简介:肉厚,肉质中等,可以用来片鱼片。
! V1 v( O! ]. P4 f4 G! c8 i
+ f0 E4 F" B9 m1 K8 o
- s. a2 g: V9 r4 E+ m; }" p6 Z/ E! t/ t, q7 `# J- u- Y* N$ k
# @: M% ~; l/ N" r7 B! |, R* ?
English:Carp
+ e6 f+ c7 p( w- K( g
" Z+ M: o4 ]5 [, r- V中文名:鲤鱼
# G- o' J7 G. z9 m6 F
9 s# B! l: V9 U* M; v 分类:淡水鱼
3 g3 a2 K/ o* F( w
# b' |3 k, x. m3 Z1 D 简介:* n4 Z9 \0 Z* I/ D
9 ?# M) V( X: _+ [9 f/ o( E
鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食 之,治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时, 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿;也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品;妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿; 产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效。5 ~6 E) v+ c9 m- V/ w8 Q

3 V# ^6 R4 L# I( w. `: Q3 b! w7 P0 r( G" l/ P
3 x" ]  B8 y* {, B, V8 u

2 `7 V( X! h& D; \, V6 ?3 @* W- Z# P" X" |
English:Catfish% `  A3 b7 d/ q) s; o
% v/ t% K, f) @3 K8 D
中文名:鲶鱼,猫鱼
. Y4 [' C& E; M1 ^' b, s  k* v! F1 I& v+ w  Z
分类:淡水鱼
: B5 V) F1 Z  G! ~
# p0 k& o1 S- }1 _) p9 t 简介:! x- u" Z' n5 ~6 S7 t& L

" S. H$ h- z8 r1 F  t 鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法,其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜 烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣,但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼,则是香辣诱人。如果您想大补,可来一个滋补火锅仔,有花旗 参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料,既有滋补效果又美味可口。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒,如加上冰糖泡制会很香甜,可去掉辣椒的火气,因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。- ?9 |. _. b. P5 B) N
3 L( A9 ~- d6 S3 O. P5 ~- C# o

# K% M! |% W% g5 `$ E
发表于 2015-9-4 01:05 |

2 ^( V0 M- H, Z9 _3 ?% p5 t# u6 \1 M) p* S! s1 B0 E
English:Cod* a! e  e" t. M) x6 W

- s" L% K/ p# p, A! g中文名:鳕鱼
* u5 q! o3 @5 k. C4 m6 k+ e2 Z
* Y4 L' h+ K' O 分类:海水鱼
6 ~. M5 |! |6 Z' T" e
, {, W; E3 {- L( Z2 o 简介:肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种。* W3 g. u+ F, ^7 O, P# ]4 l; I# H% C

5 [) Q5 J; F& b: _" ~
. C* f0 z5 y/ W: e# L9 g6 g! j- Y
% A# d* A9 z! l: L
; }& o1 y4 B3 m, {0 Y6 _3 o9 NEnglish:Crappie
% l0 e" F8 q8 z3 E7 |4 s5 R
8 S% Z- E. m5 k+ |中文名:小翻车鱼
: E7 b$ A/ H- G. h  M4 p1 K; R1 P7 s3 H
分类:淡水鱼
6 g# n# i) x# R* ?. v0 J2 Z! _* I7 P" z3 H8 A# s5 Y! B
简介:主要产于美国五大湖。" a) _' Y/ e7 q9 x: C

( i) U$ g# e1 i( P! e  y
! \/ i( ?9 r( ]( @0 U
* F% \' \3 N  n( r
. B/ W" Q# b3 z/ W! K: F8 ^English:Crucian Carp
3 K' x. m2 U) H) q0 H5 ~9 I2 S1 v4 q+ `( [6 g* c
中文名:鲫鱼1 f2 R* g* r/ Q8 P

3 B: I  l0 y7 J0 v* }: @1 _* m 分类:淡水鱼
3 }# U/ Q( `  @; e5 D
! V+ M6 X' F1 u9 W" \ 简介:$ J* e# ]$ b. g$ F
. T4 s( {8 q1 t" n1 T) `
鲫鱼和鲤鱼同类,是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人 延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能 开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。- g8 _; }, H- N
. ^5 [/ V: }, p* {: o7 w% K( E; C. s
发表于 2015-9-4 01:06 |

% e* \) T+ |/ n. m
9 ^" G- ]' _5 j0 s1 U* k4 h English:Eel
5 l, d/ {6 O7 X
! V3 `4 L! X, l9 v, b  W+ i中文名:鳗鱼
' G8 B, W0 F6 q, [4 u; C
: z# D3 c) d( z0 y 分类:淡/海水鱼8 N* S: M# ~: K. ?7 z3 \4 z
/ {0 R+ N! z5 |! [' B1 B% I
简介:
$ N% _3 K5 G% ?3 B5 O. w9 E, m* j6 E* w
鳗鱼有着像蛇一样细长的身体,是生活在水底的鱼类,分布在温带到热带的广泛地区。鳗的特征是没有腹鳍,且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起。夜行性的种类居多,白天隐 藏在岩石间的缝隙或石头下面,等到晚上才出来觅食。是一种食用鱼,与人类的关系密切,以其回游在海水与淡水间而出名。在深海出生的幼鱼,乘海流而上溯至河 口、川或池成长,直等到产卵期再回到海上。3 b% Y  \9 f- v1 T/ `1 G

( P) ^/ l& C  q8 H0 `2 b6 b
* L5 x% q1 ^1 B$ q
' n' U- s! F% w, F7 M4 c1 [! OEnglish:Flounder
$ G7 E, X9 t" [9 L1 Z) I- w' w& H1 g- L$ Q  I$ ]  t! ~
中文名:比目鱼* i. f' c4 A& l# c8 [$ h( U

& w8 X, f, Z- g: Q" g 分类:海水鱼& L- Y$ ]& n0 c+ u; b3 h( r

1 ]7 o8 ~" \) O1 T2 }3 f 简介:肉质嫩,适于蒸食。
  E4 j& r& G) i6 y! E! B( M& v0 q! s7 r# u7 ~1 S* x
) _2 A6 @  g1 p/ [: C9 ?
4 L2 ]( z- `: c2 U; M. [$ N
6 K4 f. G! \/ Z; ?
English:Grass Carp
3 ^# M2 f; W* `3 ^  [9 ~: a+ u% N, f" T: f$ X
中文名:草鱼' c, Q0 L# _" @: A8 j

. Z' b7 G8 L# ~+ l# Z. {) z 分类:淡水鱼9 I# w; B' ?& H. B3 R

$ d  W: y4 f1 r, u) e 简介:
6 v" s" ]) a; g. ~7 }5 p1 K. J$ o0 @. N8 F/ B3 u& Z
草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。其胆性味苦、寒,有毒。动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用。
$ e% A$ l5 j9 k" \# a, X" {2 l& V4 E$ n& }& w/ ?! D+ j
! S4 I) R- J5 S+ `

) P8 {" k- J# H, Q. ]  F3 Q9 r; |
发表于 2015-9-4 01:07 |

' V8 e8 C" c. N* R+ i% k
$ a# }: k/ G9 B1 H# O8 ]( j' QEnglish:Grouper
8 i- X4 n8 [% X# T9 }1 y+ M' E; B
" r8 U( ^: F! w- s% q3 I2 V中文名:石斑
9 G6 x: t3 L. \$ w# D$ p; Y  X
- l6 `8 M9 }% d# }0 P( | 分类:海水鱼8 L) t4 s3 T1 _' v2 R
5 g6 Q7 K# h; g# m4 T- w
简介:
# U# G9 }9 D4 C3 z$ ~+ {: X2 X9 [; \0 g2 u
石斑可说是咸水鱼之最享盛名的一种,石斑的样子与鳜鱼相类似,石斑鱼有许多不同的种类,最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名贵,石斑鱼肉多刺少,味道鲜美,而且产量多,性长耐活。8 _3 T1 w1 k8 B

; U2 M% y% y# [* o3 ~, C3 g3 X$ C! e6 o8 k
6 g( v5 e; Q. c* o

) _- Y5 V5 y. g. k5 h) _English:Haddock5 q! y) v/ U1 S5 V, U
1 U. }8 e8 _# v) E1 Z
中文名:鳕鱼* W# a* [) \/ K2 u2 M1 }- Z

* P9 V1 P# Z$ J1 p3 `5 H0 a3 u 分类:海水鱼
3 y( l3 B; z$ Q3 O. Z% W
* R5 f' ~, f1 _6 ~ 简介:这种鳕鱼产于北大西洋。# a( _& R* y) L; |

5 @9 R- k( r) B/ {& @+ M4 \: [; Z, K; w/ G* }4 K, T* T
# x/ Q4 n7 l% P" `3 V2 Z$ D
2 C# @0 T! |" [  ^
English:Kingfish+ z# X0 ^% H& M1 r! Z
  z; M& F! f$ g3 H1 W; ?: v
分类:海水鱼4 G- I- G/ o! W$ d3 g/ U' u" V2 `
& V4 g  q/ x- Y
简介:主要产在北美。
, b' k5 y+ a( }" J& C# d3 f6 y+ @% F8 s0 n
; S5 r9 [( a9 j1 {
' m' _& V0 M# T1 i

1 h: G+ S1 g6 {: @+ g  e3 O8 q: t- p7 lEnglish:Mackerel( i3 M$ H& s0 h2 F' b

" K) D% n( m9 E中文名:青(花)鱼,马鲛鱼
0 n8 b2 F  G$ l9 E' w2 f$ X6 o' \& h: t) h+ O6 b* M. C
分类:海水鱼, }  a& w0 B+ j2 x" T6 n0 Y

! C# |1 v' Y6 v6 ~; }0 ^ 简介:拉丁菜中常见,腥味较重。
0 n  g' h. h" @
; t3 o' Z( W+ T5 K/ n: D
5 ~; T2 k1 ?0 ?0 D6 e9 ]& Q5 l: V: r9 J! T% a  V

$ M) i! m  D2 i# M/ S' j5 H3 m: r, q9 c/ k
English:Marlin, f8 V0 }. a9 q# [

! T& H# X7 S% o  F2 @% ~中文名:枪鱼,马林鱼8 T1 V) D0 C  h( O4 z6 }7 l

, \8 S% Q+ k& t2 I0 Y/ x 分类:海水鱼) q$ _7 o) S. R9 u- n1 \
! ^5 l& R* |5 @; W0 X$ W
简介:像旗鱼一样有长形上颌,以高速回游于海洋间,它的背鳍延长到身体的后面,腹鳍成为丝状1 q$ |- P9 {1 K3 h. S7 m' [0 D- @% ~
( O3 Z+ ^4 G+ R( k+ Z- l2 w0 [
2 `! x- w% j' i- I& ~6 h2 e

9 ]) [) x- C6 J0 c! o1 O
/ c! t' j& q6 O  W" LEnglish:Mullet) |$ p/ b! g  h; Y

# D8 s5 o; Z1 n) ]' w0 \中文名:乌鱼,鲻鱼1 j* X: Y( x( W! ~3 g

- ]3 d$ ^6 }! e0 l. D  t- q' V 分类:海水鱼
, [) h: M" o* s: J
5 ^: ^- y# ~* U( M7 g- ^ 简介:2 i+ I$ a6 A4 g! r! g9 j# D
: J; d; @2 L. g
鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域。背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住。普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺。头顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。, D. m4 t3 ^; o. y) W( l" N# C9 t! n
* o% l3 b! C3 k4 _. Z
/ f- O+ B8 S# A
# s1 ^' ?$ X; ]) q
English:Perch& k- `; J! c+ R# W) Q2 a
3 |4 L. V6 y4 ^' x9 ]/ G1 V
中文名:河鲈4 j, `1 G0 q# j, C8 A- I% n$ G2 p
; G  P) R$ {( a' R, I& M9 ^
分类:淡水鱼* ]$ m8 q( t; c; o, I

) o, C+ X/ J4 I% C  z 简介:参见鲈鱼(Bass)。- J# {! j/ T5 D( b

( f+ J' V" {2 n
4 c4 |$ Q- J& u) _: F3 U# L
+ X) \2 X8 U. j+ P) v
发表于 2015-9-4 01:10 |

1 C& w: p" X$ M  K0 {% D  j
% P8 Y3 o( w/ Z English:Pike
; Y, P0 c. N8 C+ ^- M3 p0 ?3 C1 v6 z& u$ E/ p9 m* A2 `
中文名:梭鱼,狗鱼! r5 ^* o0 u+ \& c% D

: W7 k* [+ d+ A 分类:淡水鱼. {- w* f! T8 x, C

% d1 I  s. A8 w4 n, ^! Z, M" o6 l 简介:! |+ |) M9 C/ G# f

) _) y1 [/ D, a 狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平,下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼,除了袭击别的鱼外,还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长,偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳,成为钓鱼的好对象。
) ?' k2 s. L2 i0 s$ N
% s' p3 I- U( ~0 S, t) j3 ~9 T6 }

$ o$ }' @$ A( [9 h/ g& ]
$ l) b# M. G" p, p+ ]English:Pollock
) q# y+ @' {: s4 ?, `
2 m% {3 c: T+ k# T( v中文名:大西洋鳕鱼
' U: t- X; w5 h+ n
6 _* q+ g# r1 q, B. P 分类:海水鱼/ w3 |8 n* O; D7 m1 X1 P
3 C( |: \6 D; U( q9 Q' U- t1 X# _6 o
简介:肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用。1 L" }/ w5 K+ E# R

/ c- v# l) F1 L
6 X. w( i4 L& V7 X$ F
' u% \9 p; O; M% Y' ^2 r1 j! [  n4 a, i$ w7 I* ~. E9 W
English:Porgy  @" h: S  Q7 C$ G0 W
7 d% ?  z! P# ?; L
中文名:鲷鱼
1 Q: V6 }* t7 h+ j) f4 B+ w) y% q
' z% s" `7 U: N6 o, J3 [! H; I- r 分类:海水鱼
; {+ g# ]% M* `0 e+ |0 o$ ]" J
- l3 j% d6 i  g: ~* N+ i; ]
% a- {0 G2 [. O: _6 ]
# x  j& o# y# D$ z& v* V7 f" G% E/ J! M5 ]) u5 N
English:Red Drum / Redfish8 d5 G  \6 o+ S! V. p4 j

8 k' {# Y; h4 c* a; A, z( O  q中文名:(美国)红鱼,红鼓
4 K1 x: K7 F+ e) a1 L
" \+ |7 g& A$ j" i% }& R 分类:海水鱼
$ p! ]1 ^/ H. y' k  q: c
' m3 d* T8 z! ^& a* s" y1 m$ }( K
; d6 k/ ^. K- S' p. D; t' x7 T1 C
# x' \  ~4 |3 M* V% c, \5 g

2 ^. m! U: x  s$ l* U8 X' S3 r. N7 F/ H/ v
English:Rainbow Trout& M* A3 q8 f/ \* ]
7 ?& x+ X+ C4 W! q7 O, q! v0 A. n6 Q
中文名:虹鳟鱼
/ E7 N% W! y8 [6 B  B9 U) o9 o# P) a- {- @0 Y; u8 x6 Z1 _
分类:淡水鱼
: E- }" K" X) L& k2 m! k' h1 A7 B3 H4 Y' d. W/ E
& d1 r9 ?. n9 V) ^

2 H6 ~* N6 w0 Q$ t9 F& i1 ^/ A: C# U0 a. q/ g; `' o

* v" ]- G& ]+ i6 |/ d: b! Y English:(Red) Snapper
( m0 n' @9 u; \3 T
# I' t& z8 \; Y中文名:(红)鲷鱼
: ^: {8 N+ o+ v" ]; }& c7 X; {* a% X6 O6 {7 e- R
分类:海水鱼
- a& t! M% p; \5 n" k: D
! z. D9 [5 t2 J3 s; e( ^ 简介:9 }. W) h4 }; n

5 _( C1 o8 h- B: A5 o& M; F' N$ X 鲷 类的肉味鲜美,是一种极受欢迎的食用鱼,像金眼鲷,刺尾鱼等鱼类取名为鲷,但实际上并非是鲷类,这种情形非常多。鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海 底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点,但实际上是近似红色的体色。约4~6个月的时候为了产卵会到浅的地方来,在这之前,早春时节的鲷叫 做鹦鲷,是味道最佳、价格也最贵的鱼。
4 i2 h: h% w3 G! v
0 `" ]' O* e' ^! `% H: `# L+ g1 x! I0 V$ X

. x& v' L! m/ A5 U# a( q4 o4 J; N" z( U  j* ]
English:Salmon' W3 {! P/ F( `: ?! n

2 r; a/ v; A# N8 t0 x' l中文名:鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼; ]+ _4 s5 Y  o  s5 U0 G. f

# a: c- Y  a5 g. R6 t* q6 x2 U% S 分类:海/淡水鱼
1 F7 Z) [3 w# o" i" E4 n- c; p- M/ S& J4 h6 }
简介:) f& q$ C% L  y6 @, U% n

$ h( z# w- c/ X8 N) }% k. E8 \ 肉质呈金红色,偏嫩,常用于寿司、料理等。新鲜的可以生吃。鱼籽是上等佳品。 鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部,是一种回游鱼。在广阔的大洋中回游生活后,回到自己出生的河川产卵,而后终其一生。这是种不可思议的习性。鲑是一 种以味道鲜美而出名的鱼。它的同类数量极多,包括狗鱼等深海鱼。
' {2 e- Z4 E4 O1 t  Q3 E/ z; q8 E7 m) z8 T' }% ^
- C$ j' I, _" ]( }

9 D& o3 P- j/ @- _+ \, j; Y. _
English:Sardine
/ R5 y* A1 ^$ I- @+ c3 S  Q. A* h) f/ F$ n
中文名:沙丁鱼
1 |5 w* w& S5 ]0 i2 q4 ], {, s- k* D
分类:海水鱼
  z. |' [, ?% T0 h. U9 p$ u! s; `* R7 [
* ~6 o! W7 ^# d% W: v8 ^7 O. O) j0 }; A9 A' g4 n- c, \
- J0 i8 u/ `) d: p

3 X2 e7 s6 t7 C! ~  }1 z3 f  U! {0 k9 @% ^
English:Sea bass0 K9 _% e) t8 |

2 {4 U" O  y: Z5 ]中文名:海鲈鱼,黑鲈3 E5 [" c% U+ v1 O

8 M9 s' P: x2 N' T) B: r2 e 分类:海水鱼
- S- R0 S/ {' |3 W
( M. ^. B8 B; h) z6 n% P 简介:黑鲈的分布与鲈不一样,分布于北美洲,但与鲈同属于肉食性,并且也吃自己卵所孵化的小鱼。
: b' I4 ^; q+ ]- L0 J% O( ]4 w( v! V( D1 L& {! R# s" w$ \& c
4 Y$ \( F- @, N/ s2 ?( Y

1 b+ \- K) O- n& `8 _4 L4 @' `! n. I  ]; V( _
English:Seatrout
7 ~  w6 p' C7 Y) ^/ F* Y; L, g8 j; A
分类:海水鱼" e5 x$ m" K. A3 |/ D. {, f
+ |4 i2 Q2 V! H- H) F& @9 ~- O& t
4 G; \. s* r; x! t0 `! K

# I; V/ k( M2 [5 e: O: Y5 v
发表于 2015-9-4 01:12 |

$ w9 e- B7 n0 e1 Q' t. |0 N
5 y8 V  T- u8 O: }% H: u8 ] English:Shad+ r  L+ v  l# o; r

3 A5 e6 ]/ c2 x; I+ z8 i中文名:鲱鱼,鲥鱼
; Y/ m0 W' f9 D+ g* g( J
# Y* U& p: O9 m 分类:淡水鱼9 K: m: U+ ~& T8 X6 r

' u. D2 \2 O, A2 I9 M, [2 x
7 Q. J0 N% k0 ~. ^" E7 G' t* B; ]. l+ b. h/ T# o; \! \
- I$ R2 {$ d  n) c) W4 R

7 l3 O) @' G. uEnglish:Sheephead
& T8 `: _! |* e2 h
4 v- T4 |/ T7 {, ~: R+ b4 \分类:海水类/淡水类) [* O4 C0 x( u/ k( c
$ p( g, s! L' \4 j1 D; m

# t2 ^* T8 a# \
) ^3 w- ~: a$ D" a
' ?) J& V. z5 m- y/ K6 iEnglish:Sole# }. m1 b! Y; p0 [5 D" R: T
$ W) @" |6 p' u
中文名:鲽鱼,龙利
- F* z" @" U5 [* K& @* s& y) b8 m: p' H
分类:海水鱼
8 P3 i) c& J$ w
3 Q9 T. a" D6 p) L$ M% w( p 简介:肉质嫩,适于蒸食。
: O0 p: _* q) K( B
& o5 B) X9 Q* J6 N* o% C% c
! B: h- Q1 u1 c; F* f) x* c
! a2 }; G) f& g" G9 f% K' h7 ~
; @: o% h* ]) V) x/ T! r5 yEnglish:Sturgeon6 c" |6 W- n9 v9 Y/ |! X5 q. q0 a

5 x0 ~/ ?! {* v1 H+ I! t中文名:鲟鱼
8 F1 n9 Q+ M' N# z1 @# }; z6 A
3 E- A! F+ j. |3 P) {  x7 I 分类:淡/海水鱼) p) |$ N" e5 P* ~* D3 _
/ m) F$ W5 Q( d& t& H) ~
简介:9 q6 u& C7 z7 o+ v6 k9 K' U5 h& m

3 Q1 x% o. \  K! e7 A( L 鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为"水中活化石"。全世界现有鲟鱼2科6属26种。鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素-叶酸(Folicace), 鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素,抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉。其肉无肌间刺,可食用率高,可作生鱼片、火锅、熏制,罐装等食用,是国际市场上 畅销的高档产品。人工养殖的活鲟鱼,肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽,优于龙虾。鲟鱼通体是软骨,其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠,鱼肚可做成几十道风 格各异的名菜。鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤。鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白。鲟鱼卵可加工成鱼籽酱,是国际市场上畅销 的紧俏商品。因其卵呈灰褐色,俗称"黑金子"、"黑珍珠",鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一。鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点,可制成高 档皮革。此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效;鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。总之,鲟鱼可以说浑身是宝,食用、药用,还可作保健品。; E! {- T1 Y# d+ ~- X  w

/ _# {2 u( K; a, n- R) v4 K8 A9 V1 G8 [  X: `
0 l4 S6 p6 c4 \$ O

, N  M( [( S# @6 sEnglish:Swordfish! I3 U7 T4 T. |+ O# h1 @
6 V) @7 W1 e: ?: |5 ?  x( U- P* j' H
中文名:旗鱼,剑鱼) S- T; I9 G% ?  I( m' k

/ ?' W4 C6 \) j3 I4 J 分类:海水鱼
$ {3 f7 v( Z* Z  a5 F! Z+ x7 Z
简介:肉质较实。剑鱼是大型的回游鱼,甚至有的超过5米长,全长的1/3是一支长而扁平像尖嘴一样的上颌所构成。身体虽然很大,但动作敏捷,能以极快的速度游很长的距离。
% K  R) O, _& q6 t% N9 }# p& E7 r7 c/ Y3 G. \6 `2 Z2 G3 Y8 ?  O7 o
& C# ~" i5 G1 {( g' x! B

; O- R" ~2 B" p. w. x
2 ^4 k: G- |( e2 Q6 n; ]6 q+ e9 S% h& }# v9 E9 t0 I* M7 k0 X# F/ T6 E
English:Tarpon3 b1 S: X* k0 ?+ C8 N
2 b8 b8 K4 H8 X5 F3 p+ q0 p( x
中文名:大海鲢
; U( L5 G1 A* G6 i  J
' k0 K+ O+ z) Z) I# F- x4 p; E 分类:海水鱼* i3 G: N) n8 {

& q1 s4 L: A5 p. k 简介:: T) w( h2 `# r3 a
( k6 q) s6 E* `" r. C) N
海鲢从鲱的祖先型而来,没有什么进化,是具有原始特征的鱼。因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成, 因而和鳗也有密切的关系。分布在全世界热带到亚热带区域海上。5 x4 c* `, P  u( d* H6 \

3 S; W' ]- p- Z0 s5 j' B
6 H& E* M. Y1 B
: O; O' f$ X0 m( I" t; L- q( I6 r- v/ p/ Q: B

. {- E8 t3 k9 u# LEnglish:Tilapia& c% Z& y& l  m

6 r8 h  [6 _7 a3 \) K8 |; ^3 s( n中文名:罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼* Y- x; P9 j7 c

% C2 ]( M* u1 x' h7 Q' [ 分类:淡水鱼% ~- c; y4 i9 ?8 g* C# e5 l$ U

  ^% }2 d8 l: N2 w 简介:/ c4 Q" T/ @# o; w5 q4 ^# r" `% E
( G, M6 I" X% N- G' k2 g
外形类似鲫鱼。体侧扁,背较高。尼罗罗非鱼是罗非鱼中最大型的品种,而且骨刺少,肉质细嫩且富于弹性,味道鲜美,其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克肉中含蛋白质20.5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等,营养价值亦高。
  c) u' o6 t+ Y' u( ~( k5 O9 H7 k3 T: U1 M1 B& w

8 x# @" i( ^% R8 v0 e* F/ q$ X+ d
2 o8 c% _: ~! V: \4 M# z
English:Trout% Z/ |; Q2 ~  b1 N( T- F
5 q+ g7 k+ G1 P
中文名:鳟鱼) E& l, D! t# O6 \
( S# n# {8 r  y( s0 [
分类:淡水鱼
  p% A% K4 J, }8 ]' I0 T& e' D$ h3 T: g1 X* R/ ?) k$ |" C$ Z# f
简介:很容易在河红钓到的鱼,肉嫩。
# g% {- ]+ v8 I/ M' `1 e+ y/ D
0 l; s: X6 h6 y5 h6 Q% L: V5 C4 A5 B+ H* O  f3 x6 W
6 X$ \- t/ ~$ O$ S5 D3 t+ Z% ?# C

# q3 c7 ^+ Z9 |( v2 v/ n% q
8 W- l# C: K$ g& m0 @English:Tuna% H1 T4 X; ^0 K* N& l, e  m
0 t4 a- Y2 J& a9 N' o5 a, Y0 ]+ W
中文名:金枪鱼3 [1 A( m& T, d
! d0 ~4 n* |8 F2 u
分类:海水鱼5 w* a" a( \' D+ W4 X8 _9 b! E

- ~! E) h  v8 Z; \: T/ G8 K1 @ 简介:新鲜的可以用来做料理,生吃。9 ^& }1 W% A9 q5 h" Q

! a2 v: e; @, T
6 {- L: V5 T$ G2 V; A! M
; F( y, p; W& A  ?
9 T0 P6 \, g$ Y4 G9 }
3 `& f$ _: y, o" [$ A; l( U
快速回复 返回顶部 返回列表