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[国内美食地图] 云南~发现不一样的云南——醉美食之文山·味

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发表于 2016-6-11 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大家壕,上周实在是抱歉,由于小编身体有恙,所以上周木有醉美食。那么这周是不是很期待Azazel做的醉美食专栏呢?

什么?不期待!呃,好吧,你们狠……

言归正传,说说今天的内容吧。今天我要带大家走进一家小吃店,先别忙着鄙视我,因为这家小吃店可是不一般哦,一定要仔细耐心地看完。奔跑吧,吃货们。

本期推荐内容醉美食之文山●味

文山●味

来过这家店的吃货们,你有可能会见过这个人。

纳尼,没想起来她是谁?

她就是文山·味的老板。

王女士是地道的文山人,而且是大咖级的吃货。常年在外做生意的她,时常想念家乡食物的味道。在昆明,偶尔能找到一两家口味正宗的美食店,可惜品种过少,无法满足王女士想吃家乡菜的味蕾。这不由让王女士有了想开一家品种齐的全文山美食店,去年6月,王女士开起了这家文山·味小吃店。

可别以为文山·味除了小吃就什么都没有了,这里除了有正宗文山小吃外,还有很多能让你味蕾发疯的美食。

Azazel推荐必吃菜品

酸汤米线

文山的米线与其他地方的不太一样,碗里的肉可以根据自己的喜好来点,除了标配的汆肉,还有老肝、麻辣肠、火腿肠和油炸五花肉,再加上特制的豌豆,蔬菜、葱花等,酸脆爽滑可以一直游走在味蕾上。

酸汤泡饭

文山天气炎热,当地人喜欢食物中多带酸味,这就离不开底料——酸汤。用野生芹菜或红青菜洗净后放入瓦缸,加入米汤腌制,经天然发酵腌制出的酸汤呈粉红色,天然香味,既生津又健脾胃。

酸汤鸡/鱼/牛肉火锅

这么一锅粉红色的酸汤,是不是看得你口水直流了呢?文山正宗的酸汤鸡又叫火巴[实在抱歉,(火巴pa)这个字实在是打不出来,大家将就看下吧]汤鸡,最独特的是,用它来煮鸡肉,好吃不油腻,肉也不会被煮老。目前火锅仅供应晚餐,酸汤鱼、牛肉火锅需要提前预定。

其他菜品鉴赏

看了这颜色你可能会担心

这都是天然的植物色素,放心吃吧。

爽翻天的辣鸡脚

肉饼套饭

小汤圆

流口水了吗?

这就是地道的文山酸汤

土鸡蛋挂面

为何要把马脚杆放在最后呢?因为下周就要过粽子节了,吃货们可以换个口味,买点文山壮族的马脚杆来尝尝,看看与我们以往吃的粽子有啥区别。

今天就介绍这么多吧,在昆明,你要一口气找到这么多的文山吃食,绝对没那么容易,到文山·味来,你绝对能吃到爽。

吃货众生相

结伴一起来吃套饭

撸只鸡脚,享受这午餐时刻。

一到饭点店内就很拥挤

作料多这3个字是不是跟文山有关系呢?

安静地吃文山米线的两名美男子

江大师一开始还算斯文

瞬间变成这样……你慢点,没人跟你抢!

每次和江大师出去吃东西

我感到越来越尴尬 =。=||

消费提示

1 文山·味不仅有小吃,还有很多可以带走的特色食品。

2 文山·味的米线都是文山(细)米线。

3 地址:西山区气象路王家坝22号振华制药厂旁(气象路北)

4 订餐电话:0871-64186786

大力感谢春城晚报网红江洋摄影

by:Azazel

春城知事∣春城有事找知事



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