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奶油杯

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发表于 2016-6-12 04:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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奶油杯

还记得小时候总盼着能够参加同学的生日聚会吃上一块大大的生日蛋糕,如果分到的奶油够厚,点缀的水果够多就超开心了!今天的这款基本款奶油杯,适量的奶油和水果让您仿佛回到孩童时候,不同的是奶油更好吃,水果更香甜,逼格也更高大上!

准备的食材有:樱桃适量、提子适量、淡奶油200克、细砂糖20克。

1、在超市或菜场购买的新鲜水果,我选择的樱桃和提子,亲们可以选择其他自己喜欢的水果。

2、将樱桃和提子去蒂后放进加盐的清水中浸泡一会,多冲洗几遍沥干水分备用。

3、我准备的是做木糠杯的杯子,如果为了更好看的话建议选择透明的玻璃杯具。

4、将洗净后的水果根据形状切成薄片后一圈紧贴在杯壁,这样做的原因只有一个:好看,嫌弃麻烦的待会直接丢奶油里吧。

5、取适量的淡奶油加入细砂糖后用打蛋器打成硬性发泡。(有些淡奶油是不易打发的,建议使用法国的爱乐薇或爱易乐品牌都可以,平常用的雀巢或欧德宝的不建议使用来打发。)

6、取一个裱花袋套在略高口径略大的杯子中,再将打发好的奶油装进去会更加容易。

7、将装好淡奶油的裱花袋收紧,最下面用剪刀剪一个小口方便挤奶油(想要奶油造型好看的亲们可以事先选一个裱花嘴装进裱花袋后再装奶油。)

8、画圈圈的方式将奶油挤在杯底。

9、如果想更快捷的话就一直画圈圈将奶油一层层挤到最上面,还想再加点水果或蛋糕片什么的可以挤一层奶油放一层水果交替都是可以的。

10、最上面用水果点缀一下。

11、做好的奶油杯盖上盖子放进冰箱冷藏至少两三个小时后食用口感更棒。

12、如果还想创新一下的话,也可以将最上面的水果换成麦片或坚果,吃起来会很香脆,不过放麦片或坚果都必须是在马上食用的时候才撒在奶油上,否则很容易受潮变软而影响口感。

13、一勺奶油一口水果,好吃而不腻,最主要的是做法也超简单,赶紧来试试吧!




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