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[手艺展示] 口感轻盈,拒绝甜腻 --- 超简单奶油奶酪霜

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发表于 2016-6-12 05:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简介

之前给自己做生日蛋糕的时候用到了奶油奶酪霜。因为觉得淡奶油hold不住这个花纹,传统的意式奶油霜口感太厚重热量太吓人,就选择了奶油奶酪霜。在网上看了很多版本的做法,最后调出了这个比例。味道很不错,不会过甜。特别适合配戚风胚。蛋糕胚轻盈,裱花口感浓郁。

用料:

超简单奶油奶酪霜的做法

黄油、奶油奶酪均室温软化

黄油稍稍打发,不用打得特别到位

加入奶油奶酪和糖粉

继续搅打,打成轻盈的霜状,就OK了!

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