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美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

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发表于 2016-6-15 01:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“我开动啦!”

这句祈祷仿佛拉开了幸福的闸门。

在日本,吃这件事充满着神圣的仪式感,

因为他们信奉着——“料理是通往幸福的途径”。

于是日本人把“匠人精神”,

在料理界也发挥到淋漓尽致。

作为料理,好吃是前提,

在外观上,美食匠人更将其视为艺术品精雕细琢,

追求极致的细腻与考究。

今天丹俪酱带大家一起舔屏辣些美到心酥的日本料理~

寿司「Sushi」

听到日本料理,第一联想肯定是寿司。寿司是日本料理的代表,虽然起源于中国,但已经代表日本风靡全世界。在有日本料理的地方,就有寿司的身影。

美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

每一块寿司都经过细致雕琢,才能360°完美无死角。

美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

吃寿司,讲究的是食用的完整。就是整块寿司要一口吃下,如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,不留一丝缝隙,在口中久久回味。

美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

这么美的寿司,你忍心吃掉吗?美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

不要再犹豫,来,咱们一口吃掉!美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

小巧精致,考究颜色搭配,饰以花草叶子,与碗碟食器浑然一体。即使开荤,也能吃出禅意。美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

和果子「Wagashi」

日本诞生起,就叫“和之国”,起日式点心统称为“和果子”。和果子精致完美的造型,可谓是日本人对饮食美学追求的极限,成为日本饮食文化的象征。

美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

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外表软糯,内陷细腻柔软,

湿润鲜甜,一种绵长的幸福感油然而生。

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日本的茶道喝的是苦涩的抹茶,总需要有甜的点心来“中和”一下麻痹的舌头,因此和果子也随着茶道的兴起而流行于贵族之间。也就是说,和果子是茶道的附属品。

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不同的时节有不同的代表果子

新年的菱葩饼、初春的樱花饼、初夏的水无月、秋分的牡丹饼等。

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可以不吃,收起来做装饰品么?美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

等等,别吃,让丹俪酱先拍个照!

分分钟秒杀那些爱在朋友圈里晒美食的吃货党!美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

还能把蔬果包在内馅里哦!赶紧舔屏~美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃

看完辣么多日本美食,还不够过瘾?

丹俪酱最后给你介绍一部

温暖治愈又好吃的日剧——《深夜食堂》美食匠┃日本和食艺术,画面太美,我不敢吃(走,找这位暖大叔,治愈你的胃治愈你的心吧~)



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