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[食材料理] 涨姿势|冷冻肉不用水泡用这招立马解冻,保证跟新鲜肉一样美味 ... ...

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发表于 2016-6-23 15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很多人买了大量生鲜食品回来后,会将一部分食品放入冰箱冷藏,以便延长保存期限。但是你知道食品放冰箱冷冻要注意些什么吗?怎样合理的归类各种食品才可以既环保又新鲜呢?冰冻的肉类该如何解冻才正确?接下来就让南哥教教你如何做吧!

涨姿势|冷冻肉不用水泡用这招立马解冻,保证跟新鲜肉一样美味

保鲜方法

1.冷冻食品的包装最好采取密封式包装,这样保存空气就不容易进入,也不容易和其它食品味道相交叉。

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2.为确保食品的质量和新鲜,需要处理过再放进密封塑料袋里,不可以放入保鲜袋直接放入冰箱。

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3.冰箱里可以设计冷冻库分隔区,用隔板区分开每一种食物,味道比较大的食材尽量隔远些。

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冷冻肉解冻

经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的,大家平常都是直接用水冲解冻,这样解冻过的肉口感非常不好,想要吃出鲜肉的口感,以后就不要再用这种方法了。

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三明治解冻法

只要用了这个办法,解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜!

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取一个钢锅倒置在桌面,锅底朝天,将冻肉放在锅底上,再用一个钢锅放在冻肉上压住,形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状(钢锅要先预热,温热即可)。

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小南南在这里提醒大家,解冻过的食材物容易产生细菌,水分也会流失,所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦!只要保存方法正确,加上解冻方式正确,每顿吃上新鲜食物一点都不难。

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