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[国内美食地图] 吃了么您?这些京城老牌面馆,两个字:地道!

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发表于 2016-6-23 16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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对于吃,北京人绝不随便% H- _3 D: b2 c3 ]2 c) k
京城那些知名炸酱面馆* r& J* F- f& e8 G6 O$ Y# p8 n. r
天热必须来一碗!倍儿爽!9 u) w5 \2 A( P$ y* k  N2 ]* W1 Q$ t
身为北京人,您知道多少?吃过多少?- c3 j: l$ a6 D3 R! B
海碗居
- z; D( R& l4 d3 i" T- z海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道,单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有,酱的火候恰到好处,面条用上好面粉手工糅合,煮面条不糟不烂,豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应俱全。! e/ c- R9 ?" t  G, v/ P' `; p
【店名】海碗居老北京炸酱面5 n- p. q/ r, |  h: C9 h
【地址】海淀区花园路2号
2 B3 @, l1 i0 q, Q6 O【人均】57元# j" R% C+ \: j& V! b
老北京炸酱面大王  b: f, ~' U' |7 e- ]0 j

; h! i. K2 S9 E4 w* j京味最浓的炸酱面连锁店之一,在崇文门、劲松、兴隆街、双秀、月坛北街、海淀图书城设有分店。老北京好吃的炸酱面,炸酱里有肉丁,再来一盘炸灌肠、麻豆腐、炒肝,那个真是好吃呀!吃完了一定要喝面汤的,原汤化原食。  V' J) M6 p  a# n, a1 U4 D
【店名】老北京炸酱面大王
" Q+ X3 K% X% ?. c  o! E- w【地址】朝阳区劲松七区705楼
% i9 d$ Z. b; I' M; t8 K' v, F' ^) h# U【人均】50元2 A( v2 P/ [2 `: e/ n1 m  z
晋阳饭店4 E7 T8 D& J+ @; k: ?$ a
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到晋阳饭庄吃饭,几乎没有不尝刀削面的。经晋阳面点师傅精心调制的晋阳刀削面现已成上座率最高的主食之一。削面细长粗细均匀,"筋道有咬劲",搭配正宗的山西小炖肉卤,再浇点醋,就剩一个"好吃"了。晋阳饭庄如今已开了几家分店,其中珠市口店在纪晓岚故居内,就餐者还可以参观纪晓岚故居。
0 \, N3 |( a# O/ ~【店名】晋阳饭庄' y6 g. `# u) T
【地址】西城区珠市口西大街241号' l. q- E& m4 X" ~( @+ V4 q" `
【人均】111元4 S3 a+ N6 B3 c( c' Z% J
新川面馆. z: p) K2 T; h! O- j9 T( F
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新街口店被认为最正宗,店面不大,却是熙熙攘攘,凉面是一绝,担担面也不错,麻酱不知道怎么调的,有点甜但不腻。夏天凉面、冬天担担面,搭配个小凉菜,再来碗免费面汤,那叫一个滋润。新街口那家是老店,人特多,要来就赶早。( c0 z+ p( k, v& P, N* D
【店名】新川面馆
. A4 v& c0 M6 L6 z+ s【地址】西城区地安门外大街丁141号+ B! Z' n* U- ]* M$ W0 h* ~4 K
【人均】17元
2 |/ N" q  N% y" k- c: _8 F+ I乐三里屯面馆* _: e' \: Z4 Q; v7 n

2 B) M9 S( Y; S- p5 ^常常能遇到明星的地方,两家店都开在三里屯,位置很隐蔽,等位很正常。辣爆鸡丁面和茄子肉丁面是其招牌,量很大,味道也算是有口皆碑。
1 f+ P4 W7 }2 W" b- a3 k: m) {【店名】樂三里屯面麺馆# V# y9 z; ~8 c5 k4 n
【地址】朝阳区三里屯北路3.3商场5楼5007室% E$ Q5 {0 W; C" z/ V2 r/ F
【人均】57元
. Y. y- a9 W4 d* l4 P! `4 D& i四季民福炸酱面馆
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环境典型的京韵,木头桌椅,灯笼,京剧油画,古香古色,在这样好的环境里点上一碗正宗的老北京炸酱面,完美了。
/ W# H. G6 l: O8 o: J4 e【店名】四季民福炸酱面馆( u6 T: ?( x' b4 |% [
【地址】前门大栅栏廊坊二条8号
8 u0 v) |$ h5 N' \【人均】50元
, k5 m7 [$ I4 F  t' q7 T角楼兑面
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环境很有特色,看起来像休闲咖啡店。老板娘真的很热情,因为漏点了一份炸酱面又多送了一罐豆浆。酸梅汤瓶子很有特色,鱼蛋干和爆肠、腊肠都有点咸,面很不错。
9 I" f6 }5 B- \$ V【店名】角楼兑面
2 A- K( m8 y: s【地址】东城区 五四大街35-1号
- T) l# Z3 R0 f5 y: l5 H【人均】32元
1 g1 V% Q7 g  @( x9 c& P3 n. d老北京食府
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这家店充满老北京的老味道,连酸奶配的蜂蜜都是百花牌老字号。他家的面很有特色,15一碗面,然后各种卤和菜码随意盛,西红柿鸡蛋、炸酱、香菇木耳,芹菜、青豆黄豆、豆芽、萝卜丝,品种还挺多的。这种吃法真心赞,尤其适合男生。而且感觉店家特实在,有咱老北京的局气劲儿!/ R. j0 `* a( p% l4 B
【店名】老北京食府(北辰店), h! ?! f" l- M
【地址】朝阳区 安慧里二区4号楼2层(炎黄艺术馆对面、临街)
5 S6 ~" z# j; ~* k# z' W$ d【人均】63元
" S0 K/ m' O" E' e; n一碗居
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" I3 }$ }& P- |. h* \* \( T) H  J人气最旺的炸酱面连锁店之一,在亚运村、方庄设有分店。炸酱面一绝,料全,味足,面筋道,就上大蒜,那叫一个爽,他家的老北京小吃也不错,爆肚很嫩,芥末墩很正宗。8 {* b1 L. \, K  R5 e* X) P
【店名】一碗居老北京炸酱面5 S  p* D7 u9 A3 |: B% Q6 U
【地址】丰台区方庄蒲芳路24-1号
" @/ L8 X# u1 `0 _/ z: i$ h【人均】60元7 d/ [9 f) b, z0 N/ f
老舍茶馆
6 ?$ o0 M& ~" x, u" l) ^. z9 v' y* V" H9 T2 q! ]% T
在这里吃炸酱面,环境很好,还有表演,很有京味儿。老字号的确是老字号,味道的确很不错,很酱,很北京。 来这里大多是喝茶,吃吃点心的。
3 D8 X: J% Y; U4 v+ \  ~9 F% _【店名】老舍茶馆
* J/ j# R9 ~1 s8 S* j% }6 G, P5 R【地址】前门西大街正阳市场3号楼/ O( @8 x0 c! [0 \; Z! y
【人均】96元
2 a* p% Q0 h7 h到家尝- X- O' w/ `# R0 r+ R3 l
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老北京家常馆子。环境不错,价格还实惠,门口有几只八哥,话痨似的,招人喜欢。都是老北京小吃,爆肚,炸灌肠,麻豆腐,溜丸子,芥末墩,京酱肉丝,炸酱面等等,炸灌肠又香又脆;炸酱面上来时,五颜六色,香气四溢。- {# v5 p1 G# y
【店名】到家尝
/ ?& o" O. C+ s' g  R7 ]【地址】朝阳区光熙门北里20号$ k. L3 l+ `4 i; o$ S
【人均】60元& z" X$ D& s4 u9 I8 A8 i
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