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[菜谱交流] 清蒸鲈鱼

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发表于 2016-6-23 16:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 葱切小段,姜切片
( k" z2 ?% ?6 ?3 n! Y1 f4 o- v$ M2. 鱼洗干净后刮横条,里面塞上姜丝,葱段/ S3 E* y+ Z# p
3. 鱼装盘子里面,取适量的盐涂抹鱼的全身内外,撒上适量的料酒,腌制10分钟。
2 z: y# H2 [0 Q3 m4. 把蒸鱼豉油均匀抹在鱼身上,开火烧水,大火烧开后,把鱼盘放进锅里蒸6分钟,关火闷3分钟。
$ ?( a- z: c2 i6 u- o5. 香油在锅里烧热,快速淋在鱼身上,就成了。( w4 B; ?) {. I8 k
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