点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 一个妙招教你轻松做千层饼 不用发面层次多

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-6-23 16:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
面食,是很多朋友都喜欢的,尤其是在炎热的夏天,特别适合吃面食。
, t/ H: {$ v! G  ?% |- x我也常听到朋友说,自己不太会发面,所以总是外面去买。其实,像好吃的水饺、外酥里软的烙饼,是不用发面的,做出来的饼子很柔软。今天就和朋友们分享一款不发面还好吃的千层饼的做法。
: g7 k( c& E) F2 A; h! N8 x* h保准您看了就会做,这自己做的千层饼,用时不多还好吃,以后就不用去外面买了。+ u. X0 e" c- U' c" J
需要原料:% k( u( D+ P4 _5 s+ Z! c/ p
面粉400克
/ H8 Z+ Q3 B& a' X清水适量
7 N! {# T! I$ P) Q做法:3 s, |7 H) b2 f# _) o( X/ _
1、400克的量,大概是家里两口人吃两次,普通面粉即可。不需要高筋面粉。
/ c9 ]4 a; e3 q, D1 ~2 I3 T2、先倒入适量清水,等面粉都凝固成絮状物,就不要放水了,边揉边少许的放,做千层饼的面要软一些才好吃。
2 g; Z0 f0 t: S4 H9 h, T# _3、不发面也需要把揉好的面团醒发一会,揉好的面团用面盆扣着,静置15-20分钟。- S1 n8 E9 w. `5 Q% n3 Y% E
4、醒发好把面团揉一会,用刀中间切开,没有气泡,组织比较紧密就可以了。1 ]7 r, r2 l% ?
5、面团均分3份,每份擀成一边薄一边厚的长行面片。/ I. {+ G/ y- P: K
6、撒上均匀的一层食用油,加适量盐少许椒盐。8 U5 b1 K7 h- L" s
7、从薄的一边卷起。这样很像是三角形,面片尽可能长一些,这样层次多。中间刷的油要稍微多一些,否则多层次的面之间会粘在一起。
: g  d/ J6 O& q& x6 A' n8 c' m: T8、这样叠好后擀开。
- m: E/ Q* Q/ ^: n) S9、电饼铛或平底锅都可以,如果平底锅要锅子坐热后开小火。电饼铛不用放油,开烙饼这一档即可。: `4 w& D, G  P4 L. e4 |0 X; u
10、切开后层次多,还特别柔软,很好吃。
% V5 j1 _7 L0 k! p& }) c: X8 C5 Q! P
# a9 j* n8 u/ `5 U/ U0 r/ ~
$ f) q1 g1 \$ f1 q5 L) U3 v/ D/ M' ~% t! ^/ s) ]2 t

; W& q: v+ L- b6 G& ?, a' Q# ?内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
! I2 {( c; [: T! E& a; B; d% s& Q1 k. E+ ]
谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-17338-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表