点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 一个妙招教你轻松做千层饼 不用发面层次多

[复制链接]
发表于 2016-6-23 16:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
面食,是很多朋友都喜欢的,尤其是在炎热的夏天,特别适合吃面食。
! }$ I! V; n- b我也常听到朋友说,自己不太会发面,所以总是外面去买。其实,像好吃的水饺、外酥里软的烙饼,是不用发面的,做出来的饼子很柔软。今天就和朋友们分享一款不发面还好吃的千层饼的做法。
" U7 G8 x& \+ O6 L% K( E保准您看了就会做,这自己做的千层饼,用时不多还好吃,以后就不用去外面买了。
8 M" N* E; }( i) C! Q- m* N需要原料:% ~! h2 s$ \2 F8 E( \  A7 x/ W1 @
面粉400克% g- Y0 x/ r* @7 J  n
清水适量9 ]$ b7 `" L! n# s1 w- |
做法:/ L9 S& b* D; _$ c* r" F& C; U2 _1 `
1、400克的量,大概是家里两口人吃两次,普通面粉即可。不需要高筋面粉。% K; ^4 C. {" t
2、先倒入适量清水,等面粉都凝固成絮状物,就不要放水了,边揉边少许的放,做千层饼的面要软一些才好吃。. I) n; E4 R4 p
3、不发面也需要把揉好的面团醒发一会,揉好的面团用面盆扣着,静置15-20分钟。4 F& J: ^8 @, G* b
4、醒发好把面团揉一会,用刀中间切开,没有气泡,组织比较紧密就可以了。& g1 a) O) V9 k# p# u
5、面团均分3份,每份擀成一边薄一边厚的长行面片。/ a- Z6 N: b% H0 z7 t. S9 |
6、撒上均匀的一层食用油,加适量盐少许椒盐。
6 \# S" `  m& Y) S# X7、从薄的一边卷起。这样很像是三角形,面片尽可能长一些,这样层次多。中间刷的油要稍微多一些,否则多层次的面之间会粘在一起。/ P3 @! [+ q5 R8 z( j. e
8、这样叠好后擀开。: b7 Y+ Q$ }. l/ N8 u  V# F  B
9、电饼铛或平底锅都可以,如果平底锅要锅子坐热后开小火。电饼铛不用放油,开烙饼这一档即可。
( e4 a) n- ~+ Y& x2 R6 F0 Y" F10、切开后层次多,还特别柔软,很好吃。
: @+ I+ T% c- ]7 N+ \- A
5 a5 Q) m* p) T( D6 _0 m; h& O+ p! D- w: z
5 _' d4 H$ L) e" H) N
  n( s% D7 V4 j9 @
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
5 z, V1 D  E% P4 f
. K: p8 i7 [: d( {4 C谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-17338-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表