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黄油抗癌!揭秘“坏”食物不为人知的健康益处

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发表于 2015-9-14 13:21 北美生活网手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 修仙 于 2015-9-14 11:41 编辑 + b3 e+ l! Q9 [. B% U1 `

1 [! ^8 h. u* Y+ p; Q  i, U* _2 Q' y    鸡蛋* [' x9 K, y. o$ w; d6 [

" Z7 a# H# P# T6 X  在过去,鸡蛋被认为是与动脉堵塞、心脏病的发生率有关的食物,因为它们含有高浓度的胆固醇和脂肪。然而,最近的研究表明,鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质。特别是鸡蛋中的胆碱,可以帮助身体分解脂肪、提供能量。除此之外,鸡蛋中含有的抗氧化剂,还具有保护视网膜、降低患白内障风险的作用。对于高血脂症患者,美国心脏协会建议每周不超过两个鸡蛋即可,无需完全禁食。
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5 P' Q% W: M9 e+ H  n    奶酪
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, ?7 \! i  P: |. K/ w- L: G3 i+ j  奶酪中的钙含量相当高,补钙效果比牛奶强。它有助于强健骨骼、维护牙齿健康。此外,它还有助于促进血液循环,清除血管中的“垃圾”,预防高血压等疾病。两餐之间吃点奶酪补充能量和营养物质,是非常有利的。. m* t; Z: n- S% w& ?5 ]: t4 Z$ v/ I

; q% _: ]- S! I$ {5 v' j    黑巧克力
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6 O. e  `: n$ C  黑巧克力醇厚香滑的滋味得到大多数人的喜爱。然而,我们却常常遏制这种喜爱,因为我们得到的讯息是,吃巧克力容易发胖、不利于健康,等等。事实并非如此,吃黑巧克力,研究发现竟然是降低高血压最好的方式之一。此外,吃黑巧克力还可以增加肌肉对胰岛素的敏感性,起到降低胆固醇水平和糖尿病的发病风险等作用。5 w, g3 k+ J' g: n3 c: @! D
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    黄油) Q5 k* P# G9 M3 [& n* n

7 g. Q5 M4 C( j  你是否认为黄油会令人发胖,并导致冠状动脉硬化和癌症,所以在日常饮食中从来不吃黄油?研究发现,黄油中含有的不饱和脂肪酸具有很强的抗癌特性。更重要的是,蔬菜中含有的脂溶性维生素如维生素A、D、E、K和类胡萝卜素等溶于脂肪,而黄油就有助于身体吸收这些维生素。
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    肉类
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9 A! w& G! m: q3 l! Q' ~& G8 w- A  很多人已经知道食用肉类有益处,比如鸡肉含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、E等成分,对于营养不良、畏寒怕冷、贫血等患者很有益处。但是有些人还是会减少吃肉,认为这些动物脂肪有引起心脏病的风险。实际上,研究证明,肉类中含有的天然动物蛋白与人类的营养结构比较吻合,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,而且一般都含有人体必需的8种氨基酸,所以动物蛋白比植物蛋白营养价值更高 。
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/ t, E3 _9 U% h8 q2 K7 y    咖啡
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  国内外不少专家都曾经做过关于咖啡的研究,认为定期喝咖啡容易导致心肌梗塞、骨质疏松等症。这主要是咖啡中的咖啡因在作怪。饮用脱咖啡因咖啡,已经证实可以降低患糖尿病、老年痴呆症的风险。& P$ y- P' G" A) M" B2 w
  
% S  M- U; Q' U4 B$ `4 ?) p    坚果
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; w: J* _- e  I; d# L/ Q3 k  不少人认为坚果热量高,对其营养价值也不够了解。对于现代人而言,坚果其实是一种非常好的健康零食。坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能够在增加对血管有益的HDL(好胆固醇)水平的同时,降低导致心血管疾病的LDL(坏胆固醇)水平,从而减少心脏病的患病风险。
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