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[英国那些事儿] 英国私校陪读妈妈日记——传说中的“黑暗料理”

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发表于 2016-6-25 16:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在孩子拿到英国学校的Offer,准备踏上出国路的那刻起,兴奋的同时会不会为英国传说中的“黑暗料理”开始担心了呢?
哈哈,现在担心也没用了,只能先看看你可能在学校、在寄宿家庭会吃些啥吧!
学校一天吃几餐?
全寄宿学生,除了一天正常三餐外(7:30早餐、12:30午餐、18:00晚餐),上午及下午休息时间会有牛奶和茶点供应。入睡前,还可以在宿舍楼内的小厨房吃点小点。不用担心会饿着,只要别长太胖就行。

学校宿舍楼里的小厨房

圣玛格丽特学校餐厅
不同年龄,学校对学生的就餐时间安排有所不同,对饮食上的照顾也不同。尤其是高中阶段的学生,宿舍楼内有冰箱、烤箱和微波炉,学生还可以自己采购食品,加个餐。很多学校周五的固定伙食就是炸鱼和薯条。
牛羊肉知道是不错,但有鱼吃吗?
英国的海岸线广阔,如果是海边城市,那不用说直接看图。海鲜售货亭的很多海鲜都是可以直接吃的。
别以为中部城市就没有新鲜的海鲜了。但是不可否认的是那些卖海鲜的小售货亭肯定找不到,只能去大超市买。虽然新鲜,英国人还是习惯用烤箱烤。
肉类食物也介绍一下呗?
牛除了伦敦市区,到哪都能看到散养的牛群。肉眼牛排虽然在超市很常见,7镑两盒,但不是家庭平日的主食,在学校里也不一定有这个待遇。英国家庭通常只有周日才会吃得比较考究。



和牛肉一样。虽然英国的羊看着比牛还多,但是很多超市的羊肉还是从爱尔兰或新西兰进口的。

倒是很少看到养猪的农户。听英国朋友说,那里的猪也和牛羊一样,草地上放养的。超市里的猪肉通常有大排、肋排、里脊肉、整大包的腿肉。熟食区能买到烤肋排和咸猪肘子。熟食区食品一般按只或件数收费,不用称重。如果想喝排骨汤还真不是件容易的事。
鸡肉最普遍了。喜欢吃烤鸡翅的同学们,在大超市的熟食区有很多不同口味的鸡翅、鸡腿。1.5镑能买上8个鸡翅或两个鸡腿。
想吃鸭子却没那么方便了。通常英国中餐馆会有烤鸭卷。形似北京烤鸭,有薄饼、面酱、黄瓜条,但是英国人只吃肉不吃皮,而且是烤得干干的鸭肉。虽然吃着不正宗,也算是解解乡愁吧。

一般英国家庭的饮食是怎样的呢?
英式早餐(English breakfast):完整的传统英式早餐包含培根、香肠、炒蛋或煎蛋、烤面包片、煎西红柿、烘豆和蘑菇……等食材,但多数的英国人并不会每天都吃这些食物。超市的面包都非常新鲜,吃不惯英式早餐的同学可以吃简单的牛奶、鸡蛋加面包。
英国人的周末还喜欢外出吃早餐,和朋友聚会,通常就是这样的英式全餐了。
平日午餐(Lunch):英国人的午餐特别简单,各式色拉、三明治占了多数。超市也有很多半成品,只需微波炉或烤箱加热。也有一部分英国人中午只吃些水果。
平日晚餐(Tea):英国家庭的平日三餐和中国的饮食相差甚多,他们花在吃饭的时间上也不多。晚餐有的会称作Supper或Dinner,还有多数叫做Tea。披萨或烤土豆(Jacket Potato)是他们的主食之一。也有用电炖锅炖牛、羊肉之类的,配有很多种不同口味的酱料,比如咖喱味、酸辣味、茄汁味、海鲜味等等,但是很少用油锅炒菜。最长吃的蔬菜有豌豆、玉米、胡萝卜、西兰花。多数绿叶菜都是作为蔬菜色拉生吃的。
周日烤肉(Sunday roast):这是一道英国非常传统的菜色,其中包括烤肉(比如说牛肉、猪肉、鸡肉或羊肉任选一至二样),搭配烤马铃薯和水煮蔬菜以及约克郡布丁蘸上特调的肉汁一起食用。
这里的布丁可不是我们理解的鸡蛋布丁那种甜点,而是下图类似酥皮饼的那个。
甜点和茶饮:英国是个非常喜爱甜食的国家,甜点的品种繁多。正餐后,通常再上一份甜点。可以是自制的或是超市买的。Trifle是英国非常传统的甜点,有各种口味。还有一些甜点需要加热后再配上配料——卡士达酱和鲜奶油或冰激凌。

甜点后收拾完餐具,每个人要上自己的茶饮——咖啡、热巧克力、奶茶等。这个时间是家人朋友聚在一起聊天看电视的时候,作为寄宿家庭的一份子,尽量可能的参与其中。
怎样适应寄宿家庭的饮食?
英国的饮食相对中国来说,烹饪上非常简单,原材料新鲜,半成品卫生方便。对于初中学生来说,很容易学会自己做菜;也是跨出家门,独立成长的第一步。
LPO(伦敦私人办公室)的建议:

  • 观察寄宿家庭的作息时间。
  • 介绍自己的饮食偏好及习惯。
  • 友好并充分地表达对寄宿家庭饮食的喜好。
  • 适当选择自己想吃的中国菜(中国餐馆外卖),并分享给寄宿家庭成员。
  • 在寄宿家庭的同意下,为自己或其他成员准备中式餐饭。
  • 及时清理、注意生、熟菜板或刀具的使用。
寄宿家庭通常会尊重学生个人饮食喜好,学生也需要了解他们生活中的规则及习惯。保持良好的沟通,做力所能及的事,比如准备餐前餐具以及餐后收拾餐具等。
伦敦私人办公室 London Private Office(LPO)是为来自中国,俄罗斯,中东等国家高净值人群及其家族提子女私立贵族教育及全天候家长式监护等高端定制个性化的服务。强大的社会资源是LPO整个服务体系的重要保障,充分满足客户多样性需求。LPO为邀请式私人办公室。


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