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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.7 t! s9 p7 A& z9 F
食材花螺
& e0 p( M, O& m: X" {9 U500g
4 T9 u( \2 B- H! P8 g黄瓜
& F5 O2 o. X' R* k5 W2根
, m& _2 l, Z2 [2 v4 S小葱  I# I! l" J9 \  @2 I% f
适量5 M& g+ F# }/ n5 Z% C% ?9 O

9 H7 B  Z' _4 @) ^; d+ N$ v) L适量* b/ G5 o; Q1 S; x& @
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适量0 {8 J/ @3 n* d3 l' O. T& w
生抽
0 P5 i2 r; T4 a适量
- K4 i! K: u4 {3 A芥末
' @2 R. [* k  E+ e0 R) |! W适量
9 |4 ~3 s7 u. v8 I7 c) J; ^. G冰块
# Q$ v4 w: O- J( L, y适量3 ^" X6 s+ d" ^6 V7 s
香菜( D; Y3 N% o2 Y$ i+ M% \# s6 C7 q
适量% |; w& q) [0 H  o" u2 ~3 Y
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 ( O% a+ W% y7 I# u- n) n- j/ t
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
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. Y# s/ Y; e) j) ^6 s2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
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3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着
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4准备好芥末,没芥末可少个味啊$ j  D9 Q2 D9 X1 `. T' \
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5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀3 v' J1 [7 l4 _) a% M% Z6 B6 G% w7 @+ |
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6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着
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7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可0 d! `5 C6 J" `* ~0 _

! J9 R0 p' A2 w$ B6 Y3 a7 O8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q& x! Y& p$ r7 w# X2 s
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9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点* W3 S: d8 S9 ~
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