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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 g0 a# s, O* ], B) @4 P
其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.5 e  x7 B3 P% G6 V
食材花螺
# h7 ?2 d! z5 [0 k5 O0 ?500g
7 e$ X2 a: z. O/ h' U黄瓜
  e3 c* E7 z4 O! H2根
+ z5 R2 w$ R8 X' S! V7 Z小葱
/ Q' S" Y3 M: w2 K2 f适量
( E( \- X) Q$ E' z: e0 F& [
2 }# J0 b  p( l' b8 V: |( B7 f适量5 P' R* [+ A6 W; E
6 u% }$ k; R  P3 F
适量3 r/ W1 _; E; i3 r% V& B  U
生抽  \0 t. P& l# @0 w! F9 c0 O
适量1 ]/ `5 l7 ^/ a' j; N% z" J
芥末' G3 a4 \' e. ?9 n
适量  h8 e% s. b) G2 i
冰块: N1 V. T0 M1 b
适量
5 p& U4 J0 `) N  Z- Y香菜
2 `& \, g/ k3 S( [适量
5 ~" ~, a* R, s# R% d7 m- l% ]1 {* [制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 ; X% P  M) c; B. e2 l
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧 3 @9 U5 X& F2 S  R" [7 K8 E: C

3 [$ ]' c6 ^% a" ^+ R+ m7 {2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
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3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着
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  G2 V" ^, _+ y1 c4准备好芥末,没芥末可少个味啊
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5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀
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6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着
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7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可
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8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q8 o) @: Z0 a) [3 D! c/ R6 q$ E
4 Y# u, }3 a- I8 `7 H# C' m
9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点
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