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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.
, E' P' d0 x$ J# h食材花螺8 L6 o0 ?; |% M! @7 C
500g
, R& y0 T. m. ?: b; l. G黄瓜
, }- b7 }7 A9 h8 k2根) C5 L: i" H4 Q* R( B: M) U
小葱
; F- F: ]; `" u适量
/ k! @3 c  ?! L! w! c8 }% o* U- L' i8 P. p- P7 C3 `0 }
适量1 ~: V2 s2 M9 z, w) p
8 Z( E& W/ g" O, j. F! Z
适量
- u' @9 ?1 }& c$ L. p8 c) o3 N生抽
- y) }- h0 D' y: z2 W. N+ F适量% T" \+ z  `5 D4 S* Z
芥末
8 d( g# R; E' n9 w! l适量
6 u) v9 N1 f$ ?5 ?/ q1 d冰块% Y: I1 A. u; X  k
适量. u% _! m4 U% N! ]3 p( f4 |, f
香菜" V+ ^( K) s- J1 U4 T
适量2 k3 d3 o' q- k
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤
4 }- T6 M2 l+ c/ W  \1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧 $ @# X& A3 G% S' ]$ b- y

$ Q4 b0 Y. J0 I2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
, ^+ B# l  y) N, w # H0 B  M* ?4 N7 h$ h
3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着
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4准备好芥末,没芥末可少个味啊
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& f6 W9 ^+ r+ y7 X, L; n$ i" n/ A5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀
, _) H4 n' C4 P+ X% m* K1 w
0 D- ]' }2 E1 z" ?6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着
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& V8 j" ~1 G/ h* T7 u# B7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可$ P( V: Y  m: a3 q* o( A

% d& P7 g9 {0 X- i& h9 {! M8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q5 ^6 N+ a5 B' w! T+ W

/ S( g, L% s/ \' a0 X; k9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点6 S( \2 b* V5 N+ C: W
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