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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.4 P+ B, ?" v) W9 j. R# Q
食材花螺
: J4 a: q1 W& Q2 z) e1 b- O: N1 a500g
" T: [+ i' ]+ x" h1 ~6 a1 t黄瓜3 W. q0 Z% |( T2 T4 J/ F% T* U+ G0 `
2根' u0 X$ C5 @# X5 Y7 L6 b% D
小葱8 t, v( r! M7 r. l# S
适量
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适量
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$ p# K- J4 J- _$ l) j/ H/ `适量; h5 H& P" \4 J2 j
生抽
( I4 i0 H0 R  E3 g$ l0 U适量
; c* r! X. Q" f6 v8 j  D/ \芥末
/ f  H& [( P& j) n4 P3 f适量
+ N! v2 q3 L- c& J4 b* B4 w冰块1 z/ b( I" z1 w% K$ a: h
适量
+ a( }7 B; i( Q, m" v8 z; Y香菜3 b/ F; x- ]8 I0 h
适量: h/ g0 q7 M" C3 u3 D
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 9 w( c, M  c" }* X" f1 Z* J) x; `
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧 ' ^1 ^1 [6 U* g/ \/ a! d: g
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2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够4 S0 Z7 }4 U3 V4 g- }
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3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着/ t! L  a2 z3 e3 T
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4准备好芥末,没芥末可少个味啊9 |" S- y/ r( M8 \8 R' `
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5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀
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9 c! C. ]; o0 t: B* W& t6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着
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7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可& V! m9 D0 v  ?2 g0 q+ x) {; R' h
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8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q& i* N# S7 c/ [; A

8 h. b5 l+ k% l8 k- K9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点
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