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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# N5 R5 Y' P1 I+ Q其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.& p# A" @0 T" s9 j& \( D# K
食材花螺* d9 ^9 R! m" C
500g$ F0 K( g7 S! l' b, O+ b( ]$ o& N
黄瓜
& J) P" }$ W. h% P2根
* S, @! R. I' a+ r- {9 l9 J. W小葱9 q- s& y) r/ k( p
适量
- l! M* k; ?% ?# f# N3 t
2 k' T& z! A6 p& y& x& I适量
' \" W& z& f: J, J9 V, i* c5 i7 ]2 |2 i( ]- w. [4 \
适量3 z% X- b2 o6 C1 }. ]
生抽! j$ Z: S' {9 C: w5 X. S
适量+ @9 X8 i/ `' j& h3 O: Y* R6 V
芥末  {4 ~5 c/ G% ]* X+ y8 z
适量
3 \: m& G9 M7 t% ^/ q冰块6 J/ T1 l: B+ r7 L4 J: L# f: f2 O0 M/ y
适量
7 D5 Y6 p: C' z+ g) v8 N  t* u香菜
' \6 }+ X" S. t* p' c! P适量
7 K0 C: E1 {, `* @" b8 L制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 ; c( A6 {! m5 \3 M( Y  x1 w5 i9 n! B
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
4 v- q3 y, I8 g! k- E3 Z  Y * [7 s: [) @- n6 z/ Z- y  k6 I
2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
3 m9 Z4 }+ h2 m5 h' v9 Z$ \ " Q3 l+ [- p" s" v  j
3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着
# L3 T3 J' L: u # A! E" j+ [+ \& v
4准备好芥末,没芥末可少个味啊
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5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀! S# T- M7 u4 o$ o& C# X* t/ }% n9 H

1 B  B- S' B% d% ?; h) G6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着
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  R7 w/ [4 o6 Y% A5 C. k0 V! b7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可3 \- i: Q: }1 }7 J, I  G0 n
" t6 h6 o+ _/ H; F/ A8 L% i
8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q
1 O4 j, b8 V! A- x( c  D - ]4 j" D' H- T8 [% J
9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点
, r% k" b) q5 |$ j% q6 p' |3 A' D; R: l, b5 o" B& O, D! L
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