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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.% f9 T$ N; h0 J& D4 W; J4 ~
食材花螺7 Q# E0 f) Z  X" x" D: r
500g: E' Y( \5 t; {$ i# u" K
黄瓜: L/ ]2 z  u( }3 q; |- B
2根
+ r, C8 }! O5 a7 A小葱5 J+ p; e; [+ I9 c. v
适量
7 ?& c' a2 R9 n: O% ]5 ~
# T/ b( B& Q/ J! f$ [/ ^适量
) t7 A" s% t! J/ y2 V4 a/ o/ n" G  Z# @, W1 b& V8 e  \
适量' ]7 \- W* [: H; W& Z! \
生抽3 {  B) h! u" k; I0 W' k0 M5 V
适量! D2 S" l5 s5 d- v" }1 E
芥末
' ]: R! L2 g4 k2 [# `: s3 X9 j/ H适量
* T+ y  R0 k: b5 h$ S冰块
* `  {6 Z5 `8 b2 o1 F适量+ T7 J5 U* C! L6 }; `
香菜
" j+ ^4 R; K6 T9 g) d; @适量
, W9 y" m0 _, p3 j+ C制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 * ~8 _3 B& M7 @+ ^
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
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2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
5 \% L5 X. w- [  o4 s 7 U/ \+ O; |. I. ^* A$ d
3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着- V+ C7 m1 @; i" o# O0 b$ w, P

6 P9 |0 t* _$ f- A* [4 H4准备好芥末,没芥末可少个味啊* T  w' [- n8 |0 u0 X: u% z

1 O5 B) p! V0 ]' a5 b5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀$ s- J; m) R1 _* Q, W6 ?3 t9 q

6 D' X! u- E- ?& H6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着0 t% `& v/ {4 }& B8 P9 A7 b" b

1 G* y# c  j6 @7 N3 N7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可
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, D1 B! d. C' N2 O/ }6 l- a8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q& a$ M4 P" R. s0 r) T
; v1 K) ]; _* D
9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点: [1 J( g7 M, F# I8 C: V6 Y
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/ w$ O# p3 I9 D6 G. e5 P谢谢欣赏, 北美生活网。

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