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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. u6 I( t+ Q( g1 g其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.* M, [1 o# V* g1 k
食材花螺
/ o/ Y( r$ q9 n% Z: H! q500g
* s( {* N; e+ ^  |+ _  M2 {7 s黄瓜3 a" e3 X3 o5 |5 v4 n2 t( }4 d
2根6 i: F: g0 z9 f* e+ y* T  n
小葱7 ^6 _3 L, y) p. |
适量4 O4 s/ E! v6 H
0 c7 y5 s3 o+ j
适量1 B; i* m: x8 n
$ o: Q" c7 ^' y7 d
适量  j" x! c* M3 d# s5 v& p
生抽/ ~9 x0 ^6 m9 ~
适量% U  Q1 b6 z/ }( b
芥末
3 f; _) v) U. l, M: @5 L适量* u# j1 k' D& G5 e  A6 e# f- z
冰块! T9 L3 g0 v# c# Y
适量
, R0 z4 o# l; [  a香菜1 P) ]* h- J+ j
适量
& o  G- X  O6 l9 @1 g制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 & {! y- J0 p. p- s# w
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
* V. J6 [% o- r- [7 N5 l* g$ V
$ Q( S4 E% x6 g! B2 ^2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够# R! B7 x* Z8 d

4 P! ?5 F! x; b; F3 t3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着) C& X& ?7 L/ E9 o  J

+ \. B' C( a4 T" o/ Y4准备好芥末,没芥末可少个味啊/ r5 S3 U' @/ L6 @! P- u- p& ]$ X
  E  c% `! x7 n6 a- q6 n) S
5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀
  O) N) T0 r% y
& m' }7 c) ^3 Y9 X6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着9 \! e# t8 c, Y/ W1 A! ~$ W6 a
1 N' T3 K! T4 i
7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可7 M& f0 y7 I& O3 x; N

4 q0 D6 P8 c6 J% h, @, w6 {+ ~8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q+ j* |" l2 A' Q1 j# n/ |

( h+ m5 R0 t' U8 i  {% B9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点( n( y% M) |5 K3 r

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