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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ M/ g$ l( O0 m6 I其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.
/ T, G% h2 y' ^8 t4 H* s. R食材花螺/ A! a6 l) |: U- y" Z$ a" L
500g7 C4 |6 v3 C9 O  ~& a2 L
黄瓜
% }. f+ x  q" U+ X* m  z# J2根
9 b1 c3 q+ T3 b2 _小葱
# m; _# q6 V9 a适量$ J  W1 s# W& _
% S) p& k: g' W* T4 e
适量
0 ]3 j# j6 o+ P& J1 O  k% r' f3 w' E/ Y5 X. }4 }
适量
+ _8 @) ^( p9 M! ^7 V. k生抽
9 V. U3 {$ _7 v8 x7 C$ M适量7 }  I$ h$ ^2 b) x6 V7 R  i, P
芥末. m1 t  Y; U" B$ s( e. A7 p& d8 k! T
适量
0 S7 @# v3 q' P+ z2 Y冰块
: `: z/ i$ o( V" _' q. b. Z1 }8 v适量+ t2 ]/ i- S! {+ z1 G; Q; Q
香菜
: e9 C4 I7 Z- y! I3 d适量: f% z' e# A) e. p  Y; @: N/ Y
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤 1 X& `; v1 z4 {3 n9 d6 ~6 p
1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
2 H: Q! U- o, p5 n # g6 }+ M! q3 f# h& |; O
2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
- B  X- p3 c% f% n" U  Z$ r) h 0 X3 y1 |6 ?- f- R5 P
3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着
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% I9 p* j; U1 S$ _) W, E2 I; ^4准备好芥末,没芥末可少个味啊! w% n6 S. `- d* D+ F
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5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀! X. E1 D4 y) `0 d# T1 S% _8 t

6 K" C! Y  a, w: J2 Q6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着8 f( D9 |( a; A0 q: T% V
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7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可* [! c3 V# e3 N! v

# b& b1 Z( b+ @- u, q, m: e, A8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q! o4 j# j7 t0 m$ Y: j; R, n2 K

: e1 R9 a/ K# Q$ }9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点
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