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[菜谱交流] 养生厨房今日播出《果仁鸡丁》

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发表于 2016-6-26 21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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菜名:果仁鸡丁# y. e5 h' {8 |% Z2 n$ x$ G) _

5 I7 k' E0 d) `+ S1 ~, e; a; p食材:花生、核桃、鸡胸肉1 S/ i0 _- @3 e) h8 A0 b, m
专家:张晋 西苑医院治未病中心主任, w$ i' \; _7 u5 P5 R
何亮 中国烹饪大师
: o9 q8 }4 u  i9 g7 f特点:花生、核桃是两种常见的果仁,今天的养生厨房,就要教大家用这两种果仁做个美味的果仁鸡丁。养生专家张主任告诉我们,果仁鸡丁中的三种食材都有不同的养阳功效,结合在一起是一道很好的养阳美食。烹饪大师何大厨也教给我们果仁入菜的要领。具体这道果仁鸡丁是如何制作的呢?我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。/ s8 c; Z+ Z6 [
步骤:
2 _+ l" s* C! y  G1:花生凉油下锅,大火炸制,炸到锅中开始冒大泡,下入鲜核桃改小火炸制。若是干核桃则直接微波炉微1分钟即可,无需炸制。
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2:花生和核桃炸到不再大量冒水泡,即可捞出平铺,放凉备用。
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: G& \9 j% g" z6 I: z: N$ A3:鸡胸肉两面切花刀后切成大丁,加盐、水、淀粉上浆,然后下锅翻炒。鸡丁五成熟时,下入葱姜蒜、辣酱炒香,再调入盐、糖、水淀粉炒匀。% p+ C  r. ]" _+ h' D* }  S

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9 @. w, B( l$ P- q# s4:关火后,将放凉的两种果仁和鸡肉混匀,即可食用。
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* R  R% U2 c- b& j& j; K6 a8 E$ Z内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。1 W1 p. R( W+ }

" c3 H, M6 I5 z6 D. N# {5 g0 t谢谢欣赏, 北美生活网。

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