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[菜谱交流] 养生厨房今日播出《果仁鸡丁》

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发表于 2016-6-26 21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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菜名:果仁鸡丁
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8 V; K+ ^# y7 Q食材:花生、核桃、鸡胸肉
% n7 F# f6 b# r. w, o" g6 y6 R( A专家:张晋 西苑医院治未病中心主任2 E; Y& K+ N9 w
何亮 中国烹饪大师1 x2 N. d4 \8 x- C
特点:花生、核桃是两种常见的果仁,今天的养生厨房,就要教大家用这两种果仁做个美味的果仁鸡丁。养生专家张主任告诉我们,果仁鸡丁中的三种食材都有不同的养阳功效,结合在一起是一道很好的养阳美食。烹饪大师何大厨也教给我们果仁入菜的要领。具体这道果仁鸡丁是如何制作的呢?我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。
* G0 p9 W3 E" a6 [/ [0 @* X/ n步骤:
' j9 t1 m, ?4 |1:花生凉油下锅,大火炸制,炸到锅中开始冒大泡,下入鲜核桃改小火炸制。若是干核桃则直接微波炉微1分钟即可,无需炸制。
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8 r. Z" x% J2 {: a' I8 u2:花生和核桃炸到不再大量冒水泡,即可捞出平铺,放凉备用。% H; l7 M3 ]8 \4 T" u) I3 m
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3:鸡胸肉两面切花刀后切成大丁,加盐、水、淀粉上浆,然后下锅翻炒。鸡丁五成熟时,下入葱姜蒜、辣酱炒香,再调入盐、糖、水淀粉炒匀。9 e; G. u' u, f) D; X3 h, k
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4:关火后,将放凉的两种果仁和鸡肉混匀,即可食用。
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& ?2 k5 n# N( x# R5 j# @5 B" F内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。8 O% K  T9 J9 K  Z2 X1 G+ d6 `
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