点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 让人一吃难忘的脆皮烧肉

[复制链接]
发表于 2016-6-26 22:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
「脆皮烧肉」( q% ?  \: j  M- G& p- \
材料:五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱
6 J5 _" d% H: s' u8 _3 v  q1 G7 q1、将五花肉上的猪毛剔除干净,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,煮至断生即可。
6 A' G: U0 b8 i# {2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁,涂抹在五花肉上(注意不要将酱汁涂抹在肉皮上),涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时。
9 B' I3 N3 s, O8 W- V3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层白醋,在猪皮表面撒上盐粒(大粒海盐最佳),把烤箱预热到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟。
2 D& O' B& g7 U# H# I6 I+ v7 y% }! R4、将猪肉从烤箱中取出,将多余的盐粒去掉,将五花肉放在烤架上,再烤10—15分钟左右。) T, e7 I+ t1 Z% m2 D" }& a1 j+ h6 L
5、取出烧肉,放凉后切块,蘸取黄芥末或细白糖食用。(我是不会蘸白糖的,这脆皮酥香可口,已经很完美啦!)6 V; ]" J4 C; R* v' y
4 o- e8 n% O. V
9 Y& u; S8 d: Y5 I2 S; g" _
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
; |4 U- U. M4 V6 `
5 B$ E: C7 T( o( ~7 g* g谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-17750-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表