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[菜谱交流] 欧洲杯怎么能缺少一份带味的卤煮

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发表于 2016-6-30 08:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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欧洲杯一开始,人性突变6 H. _9 z$ C) e! q9 i
男票有了不搭理女票的理由
9 _, m: T$ a7 o$ e/ b(女票也不想搭理男票)
: N) j# G% ^0 T2 L爽约有了底气十足的借口1 J. N+ H4 c9 C
熬夜是为了与世界同在7 H; U: Y# _) j& C0 ~9 Q
陌生人之间的搭讪
; I6 V& {5 o. o. x% W! Y7 ^) q# h都由“今天天气不错!”变成“看欧洲杯了吗?”
6 a7 r6 d  l2 R( r/ ^: J. H四年一次的欧洲杯$ N/ C3 x5 H. x) }( d+ J- ~
不仅是球迷的盛宴7 `7 G% O) [( n, h+ p' \8 }
也是卤食爱好者的放纵一刻$ o/ k" f5 u% ]2 G2 H
从此,深夜叫上份卤鸭脖、卤鸡爪" E: R" W$ F6 p6 O$ f* Z( U
再也不需要看任何人眼色
  n- o. z* H9 @! h2 g6 |头也不回地丢下一句:
  }: M" V+ }& f7 K& b. a) \& Z看 球 呐!
+ _4 X' r( _* w; w/ j: K/ y5 ^+ W- {& Y' o
用 料8 Q, ~. ?0 N, g) W* y5 z" Q
主料
- N3 A: |6 k; `' x0 O9 G7 Q鸡翅 800克/ @8 ?+ s, `: q$ w- d: z% G
辅料: m& w9 m1 ?! |2 b+ ^1 v
八角 5个 桂皮 1克 小茴香 2克 + R# e8 z- T8 I
甘草 2克 花椒 2克 白蔻 2克 - Q) o4 s9 Y5 r' n9 Z  F4 b' X2 |
草果 2个 丁香 2克 冰糖 2克 酱油 2勺
, ]9 K5 X( a# S+ p做 法3 E( p  q- ]4 S4 x% f; M% B
1、鸡翅洗净,入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干;' W. x" i# c* k9 l( T7 d
2、八角、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果、丁香、干辣椒等装入纱布袋中并扎紧袋口;
4 Q4 j8 N/ [) M$ r0 U2 x3、锅里加水,把料包加入辣皮子,烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水;
- l* o" K) h" P! o1 _4、加入鸡翅盐冰糖酱油中小火煨30分钟左右,待卤汤凉透时,捞起鸡翅即可。
  j2 y, f* A4 F' P- Q: V* [) J小 贴 士' P& `' Z4 }& c; s
主料还可以换成鸡爪、鸡胗、鸭翅、鸭肠、豆腐干、豆腐皮、莲藕等等等等,但是凡是肉类需要提前飞水去血哦~~" q% c1 ^+ Z3 |
4 j6 k) T: ?: m+ a7 _: b# r

8 [" t7 ]: P; _内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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* w4 |; r4 i7 d谢谢欣赏, 北美生活网。

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