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[菜谱交流] 欧洲杯怎么能缺少一份带味的卤煮

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发表于 2016-6-30 09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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欧洲杯一开始,人性突变" Z. r  C2 [; _# b  X
男票有了不搭理女票的理由$ h8 P3 A* J( c- Q
(女票也不想搭理男票)
( T- J7 m* Y( l, V# f爽约有了底气十足的借口
$ V$ }5 T1 M. S$ G熬夜是为了与世界同在
$ O. ^) A( \, W$ Y陌生人之间的搭讪
' Q( j7 ~2 C( G: G都由“今天天气不错!”变成“看欧洲杯了吗?”$ l4 o6 a8 M: ^* N+ v9 e  M* B# o
四年一次的欧洲杯0 C" P' \/ `: L4 r7 ^6 P$ O
不仅是球迷的盛宴3 }+ T8 X% c+ c( S$ c7 V. o
也是卤食爱好者的放纵一刻
2 `+ d/ x8 B7 ]5 F% p从此,深夜叫上份卤鸭脖、卤鸡爪7 h; U5 E, p4 `' q' C7 u
再也不需要看任何人眼色4 n0 Y* n% U' {! v/ \: ?
头也不回地丢下一句:2 E8 U5 a- s8 ]" N* H1 l
看 球 呐!
; F5 P3 Y2 u1 p- D- A. n& Q4 e8 _* m8 e+ }3 J4 J/ A
用 料( p- w! C- u* ^: i/ t
主料) ~- T4 i) n, ]' B
鸡翅 800克
9 Q) n- D$ R; [& ]  H: d辅料
. x* E2 o2 n5 ?1 @$ }4 K八角 5个 桂皮 1克 小茴香 2克 5 A! M3 W% `/ a8 f
甘草 2克 花椒 2克 白蔻 2克
7 y$ k, N! |3 y  F. p$ w草果 2个 丁香 2克 冰糖 2克 酱油 2勺
5 q1 b5 N1 [. O9 y7 Y7 _做 法1 z6 F8 [7 N* S# p: z
1、鸡翅洗净,入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干;: x+ a0 ^+ ?2 u* V% D
2、八角、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果、丁香、干辣椒等装入纱布袋中并扎紧袋口;$ _4 }. }/ R: U7 ?! n
3、锅里加水,把料包加入辣皮子,烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水;
, W4 K% h. I+ r) n/ J' K4、加入鸡翅盐冰糖酱油中小火煨30分钟左右,待卤汤凉透时,捞起鸡翅即可。
7 @8 ^# C' `) N2 L. t6 J小 贴 士
0 k! e3 t& X) b' O4 W主料还可以换成鸡爪、鸡胗、鸭翅、鸭肠、豆腐干、豆腐皮、莲藕等等等等,但是凡是肉类需要提前飞水去血哦~~# h: V4 U  L$ D9 ^
/ w; n0 O; B5 V4 ]" _0 V* F

5 f0 Q. b* Z5 a9 p2 J' C* K内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。/ I7 _7 b" H9 `$ w4 z8 G
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