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[菜谱交流] 素馄饨这样做,比肉馅的更香!

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发表于 2016-6-30 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9 s3 f  d9 h( I1 ?5 s馄饨名号繁多,有馄饨、云吞、包面、抄手之称。一般馄钝选用肥瘦相间的猪肉,捶成细细的肉泥,拌上其他配料,包出来鲜嫩适口。殊不知,素馅馄饨也能做出如此美味。
1 E2 t$ Y% W- Q2 @  K3 U, [. r* Y食材和调料) n# ~7 ?5 H* z2 G- D
干蘑菇(清水浸泡 10 分钟,直至泡发)、
7 m6 i6 V. `( B' M" D西蓝花
& Y& X* k/ L6 {( v嫩豆腐" f+ e+ I9 g3 _( j8 _

" s6 ~6 U0 \0 I" ^7 s芝麻油8 ^7 i( Y4 ~0 F5 M. g, n
馄饨皮6 q9 v8 M1 U+ S4 H4 v# }7 k6 v' `/ j
紫菜
" x, O! }, n5 Z8 J& J6 ~/ W葱花
9 C, h6 @  B+ E6 j$ |6 \! L/ Q酱油& q( v0 z( |9 v
具体步骤5 w* r. R) @+ G; [5 v

/ i7 @+ A+ z# ]1
  l: _4 C1 z$ }) C# S3 W将浸泡好的干蘑菇、洗净的西蓝花以及豆腐切成丁,放入一个碗中。
* X5 H0 f( [5 r9 t# y/ `8 l2$ ]! K5 y$ b$ M' u
- r$ [4 {/ _- e1 h( s
往碗中加入芝麻油,搅拌均匀后加盐,再次搅拌均匀,搁置。3 f% N) w7 a0 W, H: e& C
3
8 l7 `8 A9 W+ N5 S* e& i将馅料放于馄饨皮中心位置,一个个包好。
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+ [) W! c7 Z, k1 m: ^拿出一个碗,加入葱花、盐、酱油和香油。/ Q! F: P0 E# G7 r
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5 X; C8 w* M% k  J
水煮沸后放入馄饨,煮两分钟后,加入少许紫菜,再煮上 1 分钟。然后关火,从锅里舀两汤匙汤汁倒入碗中,再加入煮好的馄饨以及适量调配好的酱料即可。
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+ c/ Z6 D. X- c如果喜欢吃稍微重口味点的,就加点醋和辣椒油,味道也相当给力。4 L! O% F0 g6 T( U
来源 || 美食工坊 / 编辑 || 楚超% K# B6 Z1 H" W! I
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6 g1 X3 i* Z5 ~, X+ b7 I0 S$ M: S' s% q1 N$ }2 h

& I! c% f/ i5 Y0 u$ ^+ \2 o  J# ^  T内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。7 g3 N3 ^: }! B' P& L( S

8 ~6 T" H7 v( J. o' Q! y3 V谢谢欣赏, 北美生活网。

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