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[菜谱交流] 这十道硬菜,新手也能轻松搞定

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发表于 2016-6-30 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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可能不少厨房新手觉得,肉菜材料处理起来麻烦,烹饪步骤也很繁复,因此不敢轻易尝试。其实,很多肉菜做起来都十分简单,只要掌握好调料配比,关注一下烹饪时间,色香味俱佳的成功肉菜就可以轻易get!厨房新手的肉菜进阶,不如就从下面这10道硬菜开始吧,用料和做法都超简单,味道却一点也不含糊!
) [) ?9 u: V; C2 D. i" j-- 蜜汁烤翅 --8 S3 h. b: ^' D. E$ _
By波若蜜
0 [! ~: P& ~: p) q0 C7 ~4 }3 U9 q0 y1 [腌制入味的鸡翅,刷上蜂蜜烤到双面金黄,皮酥肉嫩,咬一口,爽到爆。1 i. ~" Z, c3 k3 @( S) ~3 U

9 Z2 `5 Q2 U' P+ A7 J--用料--
" e' |. \/ d4 P; u# r鸡翅 八只
& N; @! b+ @# S- X! g, x' }蜂蜜 适量) g* r6 c1 B$ y7 H# }' o
生抽 适量7 c7 P- `* I$ M0 K/ g, d! p
老抽 适量
- A. [; s3 w, `* t6 G/ F2 I0 A( o. ?盐 适量
: j0 @5 R( e/ d糖 适量, }) J% Z8 k5 I9 `; W& J
料酒 适量, Q+ H; e4 F0 t6 a
--做法-- 2 a6 F) U  J: O7 G7 Z( y% R
鸡翅洗净用生抽老抽、料酒、盐、糖腌制一小时以上。: Z! |( M1 a  E( P+ _7 Q9 @
烤盘铺上锡纸以防汁液流出。" A: G+ m: |+ b$ C6 m
平铺好鸡翅后,正面刷上蜂蜜。6 b# g) `& _% a) J
烤箱200°烤半小时左右。
( G  H& }+ E& Z3 Z表面金黄即可。
- J  {- {* T/ G--小贴士--" B# c1 d/ m  A* L1 O) {1 R* i$ r
要美观的话可再出盘前撒上一些白芝麻点缀。
' t; _4 J0 v& D+ I-- 南乳排骨(史上最简版)--, f! e. }8 v- z( F% K9 X  ]
By下厨房的阿布
" I) M0 F7 I9 E% `: h% E这道菜需要的只有排骨和南乳,和繁复的调味步骤说再见。, ^6 L" a* K9 u  o+ C- b* Q' b" z+ t8 X

0 I5 i5 O" d/ ^  O, o--用料--
& Z* U; _7 F* I0 W! u- e) b排骨 一斤
1 ?- u2 i! B" Q4 n& l南乳(红曲腐乳)
8 n% @8 j, Z1 H& R9 Q--做法--
( Y7 h3 b' J  ?5 h# w) f排骨洗净(有空就凉水漂一两个小时去掉血水,没空就算了)。
% `, _+ E1 a9 \  B锅内放水没过排骨一个小指节(用厚底横截面小的深锅最好),加四块红曲腐乳,两大汤匙腐乳汁。
, x) s( _! b, Q$ W大火煮开,小火焖至汤汁基本收干,装盘,浇上剩余的汤汁。9 |( A5 @' O1 a' Q7 T# ]
汤汁拌饭直接可以消灭三大碗!!!
  N+ Y. k) t! V) U; s6 e7 Z5 O8 M" {1 ^--小贴士--9 i( f. c4 F0 ]% n  X) F
上桌前浇上一层熟油会更好看~~) m. B4 C+ M% `
咸度掌握不好的话,一定要在中后期慢慢尝一下汤汁的味道,咸了及时关火,千万不能兑水。& {" j8 t- E& t3 R! @# E0 A8 b
水开过以后,一定保持小火微微沸腾的状态排骨才不会老,锅最好是保温效果好的厚深锅,譬如铸铁锅、砂锅、炖锅之类的,如果用其他锅子,水挥发得快,一开始水就要多放一些。
' X/ T$ L+ K" H0 b& ]有时间又喜欢吃软软的排骨的话,炖个两三小时也成,没时间或喜欢有点嚼头的,一个小时一个半小时也成,这个菜要求也不会那么严格。
( r8 p: |: G" m4 W用这个方法炖猪蹄更是极好的~~但是要炖至少两个小时以上哦。
! E, ?/ }. U, ?" h1 r( V4 Y红曲腐乳不是传统说的 霉豆腐、白腐乳、红油腐乳,罐装的话看下配料表会发现“红曲”恩,一般超市常见的 王致和 玫瑰腐乳 就是红曲腐乳的一种了。: |9 C/ S/ p5 i2 l% O
-- 酱油卤肉 --. u& c% K: C0 i. Z5 t
By宅与路上) p1 F4 Y% \# p
酱油卤肉味道介于卤肉和叉烧之间,兼有卤肉的香和叉烧的甜,而且做法超简单,就算是厨房新手,也只要花五分钟时间把材料下锅就好了。
2 m! B" G* q7 V5 m, ^  E4 J/ ~8 K7 D; ^7 E+ f% R3 e
--用料--
! L0 T, t, k4 l) P, d( W6 k/ k肉 500克+ O+ Q, {) I0 O  F9 g0 m. m
水 600克
9 b+ Z1 d& A8 ~, L% l. M生抽 35克: S( f1 P1 P4 X! s4 {
老抽 15克
9 o0 }3 p7 S* C, a9 p& H9 u冰糖 30克
  _. G, b5 P- F3 X$ e. e( |--做法--
" L. T" n% P8 x% v  R整块肉冲洗干净,放炒锅里,加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开后,转小火1小时,最后开中火收汁。* N, I2 ]8 t3 B% u& R: I0 _
--小贴士--
: u- S  a; F, `; L' b8 Z肉选我这种雪花状的口感最好,比较接近叉烧,如果用五花肉,口感更软烂。8 {$ l( ^: J% r$ C* e# Z% G
老抽主要是上色,如果没有可全部用生抽。6 t3 s9 |. v! e" ]
冰糖一定不能少,一是颜色更漂亮,二是甜味更能衬出肉香。9 Z0 T  m- Z. {7 z& l$ V
小火卤制时间可以根据自己喜欢的软硬程度来调整。
0 V+ H8 b$ B2 y9 _最后中火收汁的时候不要走开,锅里的汁翻出密集的泡泡时就要关火了,约两分钟时间就差不多了。# K8 ?/ r4 @/ R) d" R1 M& D/ f- K! G
如果一次吃不完,下次加热的时候用原汁热开最好,味道不会改变。0 ^! I. h6 U( T) T. L# A9 P0 P
-- 不焯水、不放油的家常红烧肉 --
8 _$ ~$ `2 Y8 p9 CBy Pan小月9 g0 P' A7 v* v
不焯水、不放油,也不炒糖色的红烧肉,十分省事,做出来的肉肥而不腻、丰腴可口,喷喷香。
* s2 r! I2 @3 j& h5 g& z4 E5 K2 e5 f1 s6 h( y. Y
--用料--/ p/ u% @0 w6 q& Q) f5 Z
带皮五花肉 350克 7 {" j. Y( C- P7 q9 v7 U/ P
冰糖 小粒的6、7粒 8 A1 h  ^9 O4 ]" h
姜片 2片
8 D) [& \& ^1 l6 E' F0 u八角 1个 % m4 m& l1 n' ^5 i/ V8 H
香叶 2片 . x6 F4 f" W- @; N. ~
干辣椒 1个
" \) a5 s7 G: w( M, T9 R黄酒 1大勺
% i! N2 L& z8 b; T9 v: K4 ?+ B老抽 2大勺
3 X8 a; v/ s6 @2 N  f生抽 1大勺
5 U6 [2 e& P; x7 X/ w开水 没过肉 9 f& F5 g# f2 y/ D8 U
--做法--7 J2 ~- k  \" U" X7 N( h. }  g; R
五花肉选择带皮的,洗净、控干水分,切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水,等下要用开水炖肉。0 Z/ ~/ E& R# o4 z9 o
锅烧热,不用倒油,直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉,尽量不要重叠,每块肉都贴着锅底。建议用不粘锅。肉倒入后,先不要着急翻面,小火慢煎,待有油渗出能晃动后再翻面。
0 z0 M6 Q. F: I* ?/ k' E保持中小火煎,拿筷子给每块肉翻翻面,直到表面微微焦黄,油分被逼出来。在西餐里有个很类似的过程,煎肉扒时经常这样做,令肉的表面“褐化”,能封住肉汁。) n. k2 Z+ q& k& v& k7 o
接着放入冰糖,翻炒片刻。放入冰糖后保持小火翻炒搅拌,直到全部融化,开始冒泡,再把肉倒回去,迅速翻炒均匀。5 Y; x3 Z: U* C1 j. \2 |7 R
等冰糖融化得差不多了,放入姜片、八角、香叶、干辣椒,翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。  C1 X; [& n6 J9 R, j4 `% ?% f+ ]
然后倒入开水,至少要没过肉。注意一定得是开水,不能加冷水。热的肉一碰到冷水,迅速收缩,最后口感会不好的。倒入开水后,大火烧开,转小火慢炖,至少一个小时。期间记得观察汤汁情况,万一水不够了肉还不酥,可以适当加水,同样是开水。
! ~# k  j% c, ?一小时后,尝下咸淡和肉的口感。觉得还不够的话就再接着炖会儿。但一般来说是够了的。就可以转大火收汁了。收汁时注意翻拌,汤汁会变浓稠,小心糊锅。糖放得越多,最后汤汁会越浓稠。汤汁收得差不多了即可出锅!可以撒些芝麻,更赏心悦目。* }5 Z( F4 B/ q+ U) y
-- 韩式泡菜五花肉 --, F; |+ z( Z* I& m
By烟火间
( d6 x6 X, E9 q4 W# g6 ^五花肉片搭配韩式泡菜,辛辣中带着酸酸甜甜的滋味,肥而不腻,香辣开胃,非常下饭。4 Z% |3 O/ s* {' R. u5 E) }! ~2 J  x

, J+ \) r+ n# w1 S6 g. m. c4 p* y--用料--+ [1 N; A. F5 ]9 b+ y
五花肉片 200克
$ Q# ]1 J  P+ L& C韩式白菜泡菜 200克) Y+ }$ ?$ ?) _6 N( `2 Y
洋葱 1/4个
) h. l7 @: R5 ~: L8 R! L黄豆芽 100克" o) X9 {' `# h1 Z0 O; N$ O
韩式辣椒酱 适量4 s0 t4 J0 T. x5 z" E  ]
芝麻香油 少许3 a" p9 r# J- I1 c8 D; d
白芝麻(炒熟) 少许4 X: l5 I- b7 Y) D
--做法-- & i2 c+ A0 ?5 U2 o, c) h  }9 w
五花肉切薄片,加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻。- d7 O5 [: ?% ~$ R
黄豆芽摘去根部,洗净,入沸水快速汆烫,捞起备用。5 A# A% l# P7 B; `# f& ?2 a0 O. u! t% |
洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用。
1 R- e# ^& t% H& G4 }% @热锅下油,爆香洋葱丝。
; k3 Y( Z" @, @6 Q放入五花肉片炒至肉片变色微缩。
+ E. ^! e( u, x! p4 `( M1 u) s下泡菜炒香,加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒。
( e5 n2 C/ |* Y起锅前淋入少许香油。
! f* I, u9 G5 S5 {( f. m0 Y0 L1 i并撒上炒香的白芝麻增添香气。/ ]+ ~, e- G& H! g/ x( j( g3 u
--小贴士--
# q( L' e2 E% T$ U这道菜的猪肉,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,刀工要好。
& y6 r0 u5 [4 Y/ B' d! ?" c五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。4 n" ]: ^  m+ r( }( @/ Z$ @
剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。0 p: `8 R0 D0 U. i# O0 |
-- 香到骨头里的蒜香排骨 --5 ^' F# i3 A. T6 m, k) c
By布丁麻麻海螺' H1 }: a. b* k' I
蒜香完美浸入肉中的烤排骨,连骨头都香酥到诱人。
+ f3 h  l* y7 B' Y
  ~. F! K0 p2 {# B3 \( X/ p1 j& v--用料--
! j  {" h9 B6 H, t蒸鱼豉油 1大匙
* B4 F; T$ ^2 h, u; s蚝油 2大匙: D$ j& E2 Y7 k; ?, @' m4 w# b
白砂糖 2小匙: \: B* n6 x0 _* X# {% ^" W
姜末 2小匙. I+ u5 c% k: d+ B& y* e
红椒圈 少许
0 H* y% G5 s+ V7 F6 P' p蒜末 2头
4 ^7 ~7 I0 z( r9 j% K8 o; h! h3 [--做法--
2 |' k6 K6 q8 `/ B% u蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时。
# u+ f3 J  F$ d# e1 R烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。0 h# X0 U, ^3 `2 E; `( M$ q2 |
入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟。: V2 F4 e; q0 D
肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。
3 T2 Q) s% m$ ~3 z" o5 X-- 懒人版卤牛肉 --, G$ U' Z/ G) T4 |" E
By唐小唐妈妈. X( z2 W1 Y5 d' T5 V
揉一揉腌渍起来就下锅煮就行的卤牛肉,切一切拌一拌就是一道又香又有嚼劲的冷荤菜,花纹超美!* ^0 b& i: ?0 L# I. o% O

: Q/ b, j' u7 x8 l$ m* G( Q1 H--用料--# z2 X9 K0 k$ q3 o
卤肉包 一个
( ^6 b2 f' {) S1 A: s9 @牛腱子 1000克
- l8 j$ S2 o# m2 ?
& _0 A2 @6 C& z! A+ i/ U. N: Q黑胡椒
2 D9 w  u8 H3 l, z生抽 1 x/ D4 r. P; r0 a/ E; c
冰糖 : |3 z4 `  j5 G+ K
--做法-- 3 C9 a% \. E% o2 Y; M, r; A# z
牛腱子分割小块,撒上盐和黑胡椒揉搓,撒上适量生抽揉搓。
% o) W" w" a6 d( ^. N揉搓好的牛肉放食品袋,加足够生抽,挤出空气,放冰箱冷藏腌渍。最好是腌一晚上,时间不够最少也要腌渍四小时以上。
+ g* S- B* T2 S% p买回来的料包,有的是可以直接煮的,那就直接扔锅里煮,不能直接煮的,用一块棉布包起来,扎紧扔锅里。
4 C" J. }9 H. g3 b2 T. i% ?1 R' o腌渍好的牛肉,加水没过牛肉,腌渍牛肉的生抽也一起倒进去,加冰糖两块。关键在这里,水一定要一次加够,多一些没关系,不够就麻烦了!盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫。盖上盖子大火煮20分钟,调小火煮30分钟,再大火10分钟。关火,自然放凉。凉透的牛肉捞出来,包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。# v7 r+ U7 H7 O  ~# b  [
--小贴士--
  \+ `9 l6 a9 n5 n1 Q8 D: {腌渍好的牛肉煮的时候我是不额外加盐的,因为还有生抽也是咸的 卤汤本身也是咸的。如果是第一次卤可能不够咸,可以适当加盐。
- q( f  ~7 M6 ?( [" m4 |用过的卤汤,凉透,撇去油 ,滤去渣滓。放食品袋冰箱冷冻。下次用的时候卤汤化冻,再额外加适量清水。9 v6 Q8 k, K9 q
卤好的牛肉一定要自然冷却,冷藏四小时以上再切片,不然会切碎,不容易切薄。建议最好在卤汤里泡一晚上。/ m- l9 k$ h. j+ e2 k0 J' W
-- 卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)--$ d" r/ K. E( _+ _  k# Q# Q
By糖盐盐
) J0 Y+ @+ y$ A* l. d这道卤鸡腿鸡肉嫩、味道香,口感扎实,十分入味,分分钟征服你的味蕾。
& L) d, s' J; Z+ j( _4 K$ u3 D0 t( w9 ~1 k* p3 |0 s+ n2 X- X
--用料--
4 V4 T% B" u! T& G9 K鸡腿 8只
/ n" f: e1 v+ k- f' N大葱 3小段
8 E4 {4 e0 ~$ k; A/ E0 c八角 3颗% E" h* P" M7 V! e1 v1 C7 t
花椒 5g
0 s9 \* B) Y8 E2 ?4 i" x生抽 适量
3 d9 Q: [, o1 k' b2 k; h) A/ |老抽 适量
/ J9 _7 p) K$ o  T. I% }蚝油 适量 # E5 V* G7 O# q) j5 n. E( }3 W; V
喼汁 适量
/ I2 _. \# P% g; A/ y! V" s冰糖 适量
" X2 k2 T& `2 r3 U1 O( P+ G/ D姜片 适量
: x% Y4 G4 g( S--做法--
, Z  q. k( J, r0 R鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了,影响卖相。* i9 |$ M  _2 f! N1 I
准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒/ b) `" L0 }4 e" t
将鸡腿、配料放入大锅内,加没过鸡腿的清水
, ]1 S: k- I; l( u加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。勺子为普通的家用陶瓷汤匙,有些地方叫瓷羹,小勺为调味缸配的调料勺,还不清楚的朋友可参考我“日式腌菜(浅渍)”那篇,有勺子图片。我家口味偏甜,不喜甜冰糖可适当减量。7 P1 a+ A" [' p( c2 F
喼汁好像是广东特有的调料,尝起来酸酸甜甜咸咸的,还带有点特殊香料味。买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧。- u1 E) S. Y2 r+ o$ r: }. j
大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干,鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。, |" e! w2 ^; N0 k
-- 酸菜白肉 --
# o; w9 @" o2 e( X* H( v: RBy summer的家
# u- n, ?/ V1 {4 |2 p* t8 N酸菜的酸味刚好可以中和白肉的油腻,煮出来的肉滑嫩鲜香,酸爽开胃,十分解馋!
- x) d3 A6 a# k$ P! y% u$ c2 ]% X: `1 J/ ~
--用料--
2 q; S8 a( P& L6 S$ z2 S6 S五花肉 ( q4 `1 Z3 o  H3 l
酸菜 # G( j2 Q7 |( y* ?
8 q! y8 D' I2 k/ ]7 O  n

4 E: U+ Z+ }! W% J! d- ~% U花椒 9 k- V9 X4 u. {, D6 |7 R- s( y" f
大料 5 k7 w9 p5 Q, a( N
# n* q  n1 ^1 o# I: q
--做法-- % `- @8 U2 p+ `% [
锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时。( g/ `5 s& n) Z4 y9 r
将煮好的五花肉放凉,切薄片备用。
- Q( Z( l  F& q/ w- ]酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可。3 ]* v* T8 L6 G3 q
--小贴士--" R9 `* Z6 Q4 p1 M2 n  ]& r1 y* F$ E
五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻。
1 J( W# J5 d& H' a+ z$ R+ E5 u要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放凉,热着切不好切。我因为要拍照,没时间放凉,所以切得还不够薄。个别吹毛求疵的人就不要跟我讨论刀工了,不服气你就跟我比比,我肯定比你切得好。+ o( A8 @! d! E6 s: `3 x" z8 F" N
酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了。
. |& a1 G4 o) s1 J酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,步骤图里特意拍了这一步。记住酸菜一定要这样切,必须滴。
1 G) g1 t9 m% E" E: W! ~5 Z把片好的酸菜码在一起再切细丝。
* v/ e% r6 w7 j  S% a/ n/ a做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究。9 t; h  ~9 J' ]# |5 k& I
吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!% i$ ?8 x' Y* z; g1 d4 ]1 f
-- 缤纷龙利鱼--+ h! v$ Y7 Q& R6 {7 A5 {; C
By洛凡-lola" U6 ]1 \% H+ |/ ^9 o5 \4 Y% v  r
鲜嫩无骨的龙利鱼搭配五彩蔬菜丁,好吃好看有营养丰富,做起来也很快手!
6 t+ Z/ Z' ~& `) |) q; a4 X  M5 o$ u4 ]( r9 f
--用料--0 p' Z4 A; ?/ M  ]$ w( j/ p2 c
龙利鱼 一条
- C( u+ t3 `" T* @/ F' I青豆 一把
. m# g- R' G; ], S1 }0 Z' f玉米粒 一把
! Y0 N) C& E) `' r4 _- K7 L+ Z" o( v胡萝卜丁 一把4 n0 j: q+ X1 _' M
料酒 一勺(腌鱼)
8 d  l/ Y/ @2 y8 ~$ y盐 一小勺(腌鱼)
3 L+ k) t( L" S' b# {1 v2 A4 C五香粉 一小勺(勾芡汁儿)
6 |/ b0 J! n% H% i5 f$ w, C- ^白胡椒粉 一小勺(勾芡汁儿)  D( e& F* C0 K2 w1 r: e" m: g& `
盐 小半勺(勾芡汁儿)0 J3 ~5 j0 b; p3 t
淀粉 一大勺(勾芡汁儿). N9 z7 U, d$ P- B: T# O7 F$ y5 S
葱姜炝锅 (感觉可省)
2 B2 q% s  S4 E. d) }  q小葱末最后装饰 (也可省)) `" N7 j' P7 C3 j6 w. {
--做法--
: d, ]3 f+ ~; Y+ U" q龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块 ,一口一块很满足。) ]6 s/ t( E* H, `; k
用料酒、盐腌制龙利鱼15mins。: K  Z9 f3 q4 U% |6 ^
准备一锅,烧热水,准备汆鱼。) S  M. B5 x, A5 K: J
烧水的功夫切蔬菜丁,还有勾芡汁儿(配小半碗水)。% I, M/ M& z' e" ]& s; |
水烧开,放鱼,烫一下,四周变色中心微红就可以捞出来啦。8 L9 V1 y2 {4 V9 M4 j4 f/ e
锅热,一点油,可以爆下葱姜。放蔬菜丁,(要是速冻的话炒几下就放鱼 ,要是现切的蔬菜丁,就先放胡萝卜,再放青豆 再放玉米,时间要稍微长点)。
: t! t! w7 i! u+ E& K+ f放鱼,然后就可以放勾芡汁儿啦,中火,慢慢收汁儿,搞定。
% }' ]! U: f: u/ r5 F, @
$ X0 F, Q2 s) |) W$ P4 I# e0 y6 U5 F, A7 ?

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