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[菜谱交流] 这十道硬菜,新手也能轻松搞定

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发表于 2016-6-30 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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可能不少厨房新手觉得,肉菜材料处理起来麻烦,烹饪步骤也很繁复,因此不敢轻易尝试。其实,很多肉菜做起来都十分简单,只要掌握好调料配比,关注一下烹饪时间,色香味俱佳的成功肉菜就可以轻易get!厨房新手的肉菜进阶,不如就从下面这10道硬菜开始吧,用料和做法都超简单,味道却一点也不含糊!
6 t! T# r2 Q0 ]2 _5 L$ d  K8 J-- 蜜汁烤翅 --
) B9 Z1 g2 d% h" h) s; XBy波若蜜
( d( v" ]% o- d2 `* Q9 S- I& ~+ Q腌制入味的鸡翅,刷上蜂蜜烤到双面金黄,皮酥肉嫩,咬一口,爽到爆。
: T. s9 h1 C% a2 j
2 o6 q% w) d3 x( V3 g7 r--用料--
3 }  B, z% W2 W  R- N+ ]4 l. Y6 w鸡翅 八只
" i; X* G7 G  x9 l+ S7 D蜂蜜 适量7 {9 E% Y5 {) M. E" @9 I- f0 m) T
生抽 适量
7 W$ P6 t/ J3 K- U' k老抽 适量7 T# M* ]0 q% {! f) a( m" H
盐 适量5 t& y. f4 a' t8 d
糖 适量( c/ _. x7 v8 e: y; [7 N7 U/ f$ k
料酒 适量1 z5 F* r/ U* a0 I0 t2 m
--做法-- * k! z; P9 M5 D$ G
鸡翅洗净用生抽老抽、料酒、盐、糖腌制一小时以上。
4 H0 m; j! W& g) k2 m( j( F4 X9 g8 t烤盘铺上锡纸以防汁液流出。4 @: E, ^/ s6 c$ x2 V9 W) r
平铺好鸡翅后,正面刷上蜂蜜。
+ X+ K) p* Y% o0 M烤箱200°烤半小时左右。% {7 Z8 r5 j5 j
表面金黄即可。
- o( f! M0 h2 n3 n--小贴士--
% g4 s: }% x& _5 R$ {/ e要美观的话可再出盘前撒上一些白芝麻点缀。+ E$ p3 E& B  `
-- 南乳排骨(史上最简版)--, @3 ~4 a6 u! h
By下厨房的阿布7 E4 d( @1 {( r  Q- m+ K) `! I
这道菜需要的只有排骨和南乳,和繁复的调味步骤说再见。1 c3 _* J+ u) M+ E& \7 R: Z
3 q( O, A- x  Z3 j3 g" g- q
--用料--
& @& _; d3 C/ u7 p# x排骨 一斤
; `( h. ]6 [7 l7 f  V$ O& x) N南乳(红曲腐乳) 4 I8 k" s0 P1 n. _. H
--做法--
7 `  L' ^. o" }, r# f  c! U" \, c排骨洗净(有空就凉水漂一两个小时去掉血水,没空就算了)。
& D( R. B' m/ P, Z( y锅内放水没过排骨一个小指节(用厚底横截面小的深锅最好),加四块红曲腐乳,两大汤匙腐乳汁。- T2 n$ ]: d+ U5 H5 |
大火煮开,小火焖至汤汁基本收干,装盘,浇上剩余的汤汁。: X$ @6 H) j- W+ y
汤汁拌饭直接可以消灭三大碗!!!6 u" c7 ^& w! b4 V  w0 ?. A% P4 G
--小贴士--) Z6 s9 Q; ]* f9 y6 `$ e7 T& W
上桌前浇上一层熟油会更好看~~
1 R; e: L# w$ e2 m- R咸度掌握不好的话,一定要在中后期慢慢尝一下汤汁的味道,咸了及时关火,千万不能兑水。$ O/ Y$ s6 X4 C) I. t. O
水开过以后,一定保持小火微微沸腾的状态排骨才不会老,锅最好是保温效果好的厚深锅,譬如铸铁锅、砂锅、炖锅之类的,如果用其他锅子,水挥发得快,一开始水就要多放一些。8 y5 l; r4 S3 C$ W8 x3 t8 g0 ^
有时间又喜欢吃软软的排骨的话,炖个两三小时也成,没时间或喜欢有点嚼头的,一个小时一个半小时也成,这个菜要求也不会那么严格。
" N% g% Z0 p3 Q$ ~用这个方法炖猪蹄更是极好的~~但是要炖至少两个小时以上哦。
- |/ Z% ~" o) A" c3 r3 n) f红曲腐乳不是传统说的 霉豆腐、白腐乳、红油腐乳,罐装的话看下配料表会发现“红曲”恩,一般超市常见的 王致和 玫瑰腐乳 就是红曲腐乳的一种了。% [  `) B: P2 O: q, T' V, ?9 |
-- 酱油卤肉 --2 y# y/ E; o( `+ i; b: @
By宅与路上
7 ^6 n# ]6 \9 l0 o4 e4 I酱油卤肉味道介于卤肉和叉烧之间,兼有卤肉的香和叉烧的甜,而且做法超简单,就算是厨房新手,也只要花五分钟时间把材料下锅就好了。
& c! c' o' [( M- p  U+ {5 z& k. o4 c1 \/ a
--用料--1 [0 [( u5 L# V: q
肉 500克
2 t4 P" B( t; p; b" b) q$ @水 600克
% N$ I+ F* \- p6 o生抽 35克& a  L3 G: T" Q3 q# f
老抽 15克
* ]6 S, l& j  O$ w& V0 g4 J冰糖 30克
$ R1 |: }6 Q4 i--做法-- ' r- [( ?/ b% n" C% \
整块肉冲洗干净,放炒锅里,加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开后,转小火1小时,最后开中火收汁。4 b# `/ i" \) S$ j3 t
--小贴士--
" B! P7 b/ F6 H/ _肉选我这种雪花状的口感最好,比较接近叉烧,如果用五花肉,口感更软烂。
, y( \5 ^0 h" |1 J# D8 B: Y老抽主要是上色,如果没有可全部用生抽。
+ [1 F- C) f2 {/ D冰糖一定不能少,一是颜色更漂亮,二是甜味更能衬出肉香。
! p: P# g5 b" B# A4 @小火卤制时间可以根据自己喜欢的软硬程度来调整。
4 A4 |5 Q7 e' i  H2 R最后中火收汁的时候不要走开,锅里的汁翻出密集的泡泡时就要关火了,约两分钟时间就差不多了。
9 ~7 M3 A& m" p* c如果一次吃不完,下次加热的时候用原汁热开最好,味道不会改变。
3 v  A' g# ?4 N, A# D3 Z* j' E-- 不焯水、不放油的家常红烧肉 --
5 y$ T! {: Y, B; _: u" `: R2 `By Pan小月/ y; e5 S& I) K5 x; ~
不焯水、不放油,也不炒糖色的红烧肉,十分省事,做出来的肉肥而不腻、丰腴可口,喷喷香。
$ E& Y- ]3 x5 o& E  j$ P# M3 B- x0 r8 T# C8 U
--用料--
4 b- r3 m+ x& o7 Q* s带皮五花肉 350克
( j( B  [& k+ g6 o+ b/ D! l冰糖 小粒的6、7粒
7 u- }" I& c. x2 h( r姜片 2片
; B: h; U. j, h八角 1个
2 I1 J2 o: L8 s' F2 m: ~香叶 2片 8 z2 [+ P2 S8 w( L" G. B
干辣椒 1个 . R9 n/ i6 z1 @0 z7 g1 `5 v7 l
黄酒 1大勺
+ m0 w" M' B1 T2 T, a1 a; L; q1 j老抽 2大勺 4 h/ _7 W$ k  [! p
生抽 1大勺
7 \7 E% L# r& a( ^9 p( v4 ]1 H- |6 G开水 没过肉 8 m# ]+ k5 ^/ N- V& k9 P
--做法--  J; k1 g; L7 \( `
五花肉选择带皮的,洗净、控干水分,切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水,等下要用开水炖肉。
& f0 n+ C: u: Z: L" l7 [/ Q锅烧热,不用倒油,直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉,尽量不要重叠,每块肉都贴着锅底。建议用不粘锅。肉倒入后,先不要着急翻面,小火慢煎,待有油渗出能晃动后再翻面。$ R0 \1 c( I9 D3 P' d
保持中小火煎,拿筷子给每块肉翻翻面,直到表面微微焦黄,油分被逼出来。在西餐里有个很类似的过程,煎肉扒时经常这样做,令肉的表面“褐化”,能封住肉汁。
' ~+ e8 r  C" r9 ?4 A接着放入冰糖,翻炒片刻。放入冰糖后保持小火翻炒搅拌,直到全部融化,开始冒泡,再把肉倒回去,迅速翻炒均匀。: d2 f" b) R. d" w! A: p# n
等冰糖融化得差不多了,放入姜片、八角、香叶、干辣椒,翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。
% V1 F. u% G! }; P" a/ {% h然后倒入开水,至少要没过肉。注意一定得是开水,不能加冷水。热的肉一碰到冷水,迅速收缩,最后口感会不好的。倒入开水后,大火烧开,转小火慢炖,至少一个小时。期间记得观察汤汁情况,万一水不够了肉还不酥,可以适当加水,同样是开水。8 E/ w7 W2 }4 n, Z* R) c+ v/ Y
一小时后,尝下咸淡和肉的口感。觉得还不够的话就再接着炖会儿。但一般来说是够了的。就可以转大火收汁了。收汁时注意翻拌,汤汁会变浓稠,小心糊锅。糖放得越多,最后汤汁会越浓稠。汤汁收得差不多了即可出锅!可以撒些芝麻,更赏心悦目。' S2 D' A7 d; u' }0 ]
-- 韩式泡菜五花肉 --
6 L) }8 F* Y4 P% sBy烟火间1 r( a4 C' D  S' K( c
五花肉片搭配韩式泡菜,辛辣中带着酸酸甜甜的滋味,肥而不腻,香辣开胃,非常下饭。$ ^5 N* Q2 h) Y+ `

, H' j3 {% v; g( T$ K& J--用料--8 @& A) b* W- T3 T: u9 |! T6 K( R
五花肉片 200克
' T$ k. |/ M! h' m% I$ t- k韩式白菜泡菜 200克/ G. U: s+ j% L; b# X
洋葱 1/4个1 L7 {- W" M' J/ [
黄豆芽 100克
) I8 e, V- x+ @9 r3 |  n; q7 h韩式辣椒酱 适量
5 A- x; z- D  [; B4 ]6 l8 z芝麻香油 少许2 M/ H0 ?6 E; P" {
白芝麻(炒熟) 少许' S/ p& _1 }  x' G, k& j
--做法--
0 Z2 ^! V/ t& V1 R( P6 w% B+ {五花肉切薄片,加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻。
! v1 n9 G( q# u8 A( d黄豆芽摘去根部,洗净,入沸水快速汆烫,捞起备用。
/ r6 A0 f' p$ u7 @7 P$ h4 i, n9 K9 g洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用。9 w. \' c- j# ]  \: ]1 n
热锅下油,爆香洋葱丝。
. n% ^" ~/ j5 j: D4 ~) C6 e放入五花肉片炒至肉片变色微缩。
/ m+ H& ^, }2 k$ u& e, C) I, O7 s$ ?* o下泡菜炒香,加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒。
3 z6 H. {) E5 b0 ?' }4 g# p起锅前淋入少许香油。
7 [7 m' C1 b' G, v8 d并撒上炒香的白芝麻增添香气。
% n4 U1 T* v8 y  ]% v, P7 x* o--小贴士--
# @1 c. @2 ^! f这道菜的猪肉,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,刀工要好。
( z+ i9 }) S6 h* W- S8 [五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。, W5 J8 d, R4 ~- I. s) {* b
剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。
7 C8 L* U. J  {3 n/ t$ B$ ?! @# P-- 香到骨头里的蒜香排骨 --" ^2 v5 O$ u: B
By布丁麻麻海螺
& ?- @" c5 |+ _1 c, }5 B9 Z蒜香完美浸入肉中的烤排骨,连骨头都香酥到诱人。' H8 ~; M! K! K$ M% l  a# n

8 V6 ^; l* u4 h$ G# t% ]  P* j4 N--用料--
5 K, p0 v( g4 a. {$ g. ~蒸鱼豉油 1大匙
! X  f/ y# S. o: s" D蚝油 2大匙# A- |4 z: K& E
白砂糖 2小匙4 h  g! q8 m" R6 _
姜末 2小匙
: s; `5 U$ p8 {; F, p  Z' \红椒圈 少许3 J/ E. m, W; r4 X. S4 X& E7 v7 N
蒜末 2头
* @6 M: _! d# d--做法-- # a' b# h: g9 t; P! |) C
蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时。, [& q, v) a) p7 y* |6 N
烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。2 ^& _: z, d' O' O% r+ @1 G" i1 X# }6 I; t
入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟。8 M  B; ~, L. j* M5 r6 H" k
肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。
* b3 v8 N; A: S" i$ R) n-- 懒人版卤牛肉 --
5 P( J4 L9 U8 t6 ~' j% o1 bBy唐小唐妈妈
( g" Y/ [5 l2 x) J) Y2 d2 `  C( Y7 o6 c揉一揉腌渍起来就下锅煮就行的卤牛肉,切一切拌一拌就是一道又香又有嚼劲的冷荤菜,花纹超美!
8 e. u! |9 {9 N8 c& R  @& l8 R6 L7 Q  K7 H0 w# j6 L
--用料--% _9 y6 f, V! s/ ^9 P
卤肉包 一个 / a/ Y0 \; Q' z
牛腱子 1000克 + I; V6 a/ g- m4 x9 a" |( ]

4 [# p" y9 w! ~* p黑胡椒
8 F* D3 A* u- p: L8 A7 Y生抽 ' b' ^& u2 X1 w6 ]. C
冰糖 / m* U/ {( t) p6 \. R- [; t4 T: T
--做法--
5 E9 r1 R9 ~! k+ n4 V+ Q牛腱子分割小块,撒上盐和黑胡椒揉搓,撒上适量生抽揉搓。- m% N% N- _7 U: d9 G! I
揉搓好的牛肉放食品袋,加足够生抽,挤出空气,放冰箱冷藏腌渍。最好是腌一晚上,时间不够最少也要腌渍四小时以上。' j5 @1 N" ~5 P8 i# ]
买回来的料包,有的是可以直接煮的,那就直接扔锅里煮,不能直接煮的,用一块棉布包起来,扎紧扔锅里。
: p3 k  C8 i$ `* |  q) i腌渍好的牛肉,加水没过牛肉,腌渍牛肉的生抽也一起倒进去,加冰糖两块。关键在这里,水一定要一次加够,多一些没关系,不够就麻烦了!盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫。盖上盖子大火煮20分钟,调小火煮30分钟,再大火10分钟。关火,自然放凉。凉透的牛肉捞出来,包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。
# r* Z1 c' @. \3 q& R--小贴士--
. \) a& r! k3 Y5 q# \4 J  ~9 A- e/ H腌渍好的牛肉煮的时候我是不额外加盐的,因为还有生抽也是咸的 卤汤本身也是咸的。如果是第一次卤可能不够咸,可以适当加盐。
" o* }6 R6 }! w- r用过的卤汤,凉透,撇去油 ,滤去渣滓。放食品袋冰箱冷冻。下次用的时候卤汤化冻,再额外加适量清水。
0 {+ G- v5 x  O) i% V8 |, |卤好的牛肉一定要自然冷却,冷藏四小时以上再切片,不然会切碎,不容易切薄。建议最好在卤汤里泡一晚上。
8 g9 ]# e8 ~, k# Q9 `* |0 D/ l-- 卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)--" v& C4 g' L- o  ~  W4 B
By糖盐盐6 D' A  p" l4 N8 r6 w- M5 c
这道卤鸡腿鸡肉嫩、味道香,口感扎实,十分入味,分分钟征服你的味蕾。
( f3 J- i& n& m1 m2 J: q* H& i: L  w4 j! G
9 l+ H  k3 }5 [8 Z9 g- {1 ?6 L) ^--用料--
! K& x0 J$ t1 i6 L. d鸡腿 8只
9 v" a# a4 g- B3 b& b大葱 3小段
' c, v+ e3 m, v) F$ b八角 3颗
" i# R0 M- X( T花椒 5g
5 O. _7 x7 |; F' h8 K/ l生抽 适量
& x8 U5 B. G1 H3 F8 b老抽 适量
. _% G! @9 J0 @: u5 E( z. Z) X2 Z蚝油 适量 1 C: C1 V9 }, H$ q& L+ g0 e
喼汁 适量
- g" F* Y4 r- g0 [& y; Q9 A冰糖 适量
) W9 g9 M7 C9 @" Q. h; e7 f姜片 适量' k/ Z4 T7 z( [2 @1 C0 `# C
--做法--
- N6 _/ J0 e& M( F  [. s鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了,影响卖相。2 B6 }; g' q1 {. \$ R8 }# U
准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒, j( p' [4 t% I, F
将鸡腿、配料放入大锅内,加没过鸡腿的清水
2 J  c1 H1 D( b0 z( n加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。勺子为普通的家用陶瓷汤匙,有些地方叫瓷羹,小勺为调味缸配的调料勺,还不清楚的朋友可参考我“日式腌菜(浅渍)”那篇,有勺子图片。我家口味偏甜,不喜甜冰糖可适当减量。& ]2 ]' n9 D, Q# l. W0 l
喼汁好像是广东特有的调料,尝起来酸酸甜甜咸咸的,还带有点特殊香料味。买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧。) `2 }* H+ v: A2 b9 R6 m( |
大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干,鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。
) B. h5 F; w$ u. k1 a- r$ T-- 酸菜白肉 --5 E) @( v- ]3 ~
By summer的家2 p, s2 [/ d( f# i
酸菜的酸味刚好可以中和白肉的油腻,煮出来的肉滑嫩鲜香,酸爽开胃,十分解馋!+ g; B& _, M$ q7 x, t& t

& T$ E- A/ A$ j' q6 i# L--用料--, h; l* z0 J% _0 j3 y5 m! V
五花肉
" }( b0 I8 z0 _4 ~$ s; x# Y4 D酸菜 ; b, Q' p  T. I

# I4 ^# q8 ~' W$ }2 g3 }1 t* V! p2 |+ @0 w4 b) X
花椒
0 }: g8 y' p1 q2 u' B. l  A大料 ! Q# q% e3 i8 p- }) `
) ]* e  u. Y% i9 d
--做法-- , m" }/ M; e3 z) S1 @* o5 q
锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时。( @( y3 o5 M; C' ]; x' W; L' v( c4 v
将煮好的五花肉放凉,切薄片备用。+ T7 G: t: @$ Q3 `5 J4 s
酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可。
$ ~2 r1 E' {" z--小贴士--
; F% D" g) {% N五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻。
7 s0 X9 H- m" H. [要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放凉,热着切不好切。我因为要拍照,没时间放凉,所以切得还不够薄。个别吹毛求疵的人就不要跟我讨论刀工了,不服气你就跟我比比,我肯定比你切得好。
+ C, P: ^, z- [: q- c酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了。& Y- P. n+ g3 _: ]5 [$ m
酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,步骤图里特意拍了这一步。记住酸菜一定要这样切,必须滴。3 D: k8 x2 Y2 D
把片好的酸菜码在一起再切细丝。: L( j7 N; ?! h  f$ |( o3 Z( E; p. O2 I
做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究。+ b4 q' [- Q5 }: m4 b! ^
吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!1 u# {- H2 [/ l: Z4 @1 [- B+ z
-- 缤纷龙利鱼--  G. ?8 m$ u: C* @
By洛凡-lola
" _+ P8 i+ A6 j3 S, O鲜嫩无骨的龙利鱼搭配五彩蔬菜丁,好吃好看有营养丰富,做起来也很快手!9 {4 y6 H. D. x5 u% b$ I! Y

3 }( U! J; b9 q--用料--4 p: n4 z$ f! r9 S4 W1 J9 X$ j
龙利鱼 一条
* L2 S9 |7 U+ \' V青豆 一把5 h* R# d7 M& @. |  ?& |6 b
玉米粒 一把4 C3 m; P% O1 p$ o6 C
胡萝卜丁 一把
3 K: ?# @/ B8 v料酒 一勺(腌鱼)
9 c6 A, g: U/ s" H  d  F盐 一小勺(腌鱼)
; Q: n/ r7 d6 D. D1 h+ n# W五香粉 一小勺(勾芡汁儿)
/ F% \5 O5 C- K6 q2 k白胡椒粉 一小勺(勾芡汁儿)( X% T/ n# |& H9 }2 l1 Y" e1 b
盐 小半勺(勾芡汁儿)
$ y% G4 ~3 m$ s& l淀粉 一大勺(勾芡汁儿)
# L& M! r. i: b  j' B2 l葱姜炝锅 (感觉可省)
8 U7 F9 T  s7 \$ [小葱末最后装饰 (也可省): _- R- E6 R" B# F
--做法-- 5 i. y% k. p# O3 T  V
龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块 ,一口一块很满足。
$ e! O0 H8 Y; @6 K# Q0 A用料酒、盐腌制龙利鱼15mins。
. p) o# o0 f0 |准备一锅,烧热水,准备汆鱼。, K# K6 b0 L* T1 T; k" r$ o* i( f3 ~
烧水的功夫切蔬菜丁,还有勾芡汁儿(配小半碗水)。9 D& m1 D' k+ _6 m' f% ?+ W
水烧开,放鱼,烫一下,四周变色中心微红就可以捞出来啦。
/ R0 g! V' d. f  `2 f+ G# Z锅热,一点油,可以爆下葱姜。放蔬菜丁,(要是速冻的话炒几下就放鱼 ,要是现切的蔬菜丁,就先放胡萝卜,再放青豆 再放玉米,时间要稍微长点)。
3 [+ B. P. C* C( T& j/ @& p0 I* K放鱼,然后就可以放勾芡汁儿啦,中火,慢慢收汁儿,搞定。
& }  V- Q, a( r- I$ }' |% |' ?! x! s, B- _
9 M/ k" q% w9 L" m; G7 Q! _
' q; E* d% x: n  I$ ^7 ?( x' p- r
) R1 C# k0 u9 X! f* c" l# X
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