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[菜谱交流] 青椒牛肉粒

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发表于 2016-7-3 03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 洗净一块牛肉 还有一个大甜椒 备用
6 b  m5 {; ]# C2. 牛肉切成粒 大约2厘米正方体 青椒也切成差不多大小 配合备用
# x' t8 n/ t5 C- R3 u% G3. 放小勺生抽鲜酱油 小勺黄酒 适量黑胡椒粉 与切好的牛肉粒一起 拌匀 腌渍15分钟& O& {8 b% Y1 y# f* d4 E
4. 不锈钢炒锅必须烧热 加入适量橄榄油 倒入腌渍好的牛肉粒 大火快速翻炒 至肉粒颜色一变即可& d( T( P! _; D( @
5. 翻炒后的牛肉粒盛出来 备用  k6 s' m( n7 w! ]8 _* R* e% n0 j+ N
6. 再放一点点油 炒青椒 加入盐 糖可放或不放 中火翻炒至青椒稍微变色 出水即可( w6 l" c" o, l7 O* X* B+ k3 X# t
7. 再将牛肉粒倒入混合 一起炒匀 咸淡合适 即可起锅装盘
; d: r5 u# E' \* O4 V8. 一盘原汁原味的小炒 完成了~% {" p. B/ W7 c8 v; N2 D" \0 H
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