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[菜谱交流] 青椒牛肉粒

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发表于 2016-7-3 03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 洗净一块牛肉 还有一个大甜椒 备用
' a7 s# b- }) K- w+ ?& `2. 牛肉切成粒 大约2厘米正方体 青椒也切成差不多大小 配合备用. b; y% K2 o" z8 l/ M5 }1 b
3. 放小勺生抽鲜酱油 小勺黄酒 适量黑胡椒粉 与切好的牛肉粒一起 拌匀 腌渍15分钟
' u# _$ i8 E+ ]$ h, g# Z4. 不锈钢炒锅必须烧热 加入适量橄榄油 倒入腌渍好的牛肉粒 大火快速翻炒 至肉粒颜色一变即可
* j8 e% ~9 C* R  {+ T5. 翻炒后的牛肉粒盛出来 备用
$ v- M/ ^5 C  }$ D6. 再放一点点油 炒青椒 加入盐 糖可放或不放 中火翻炒至青椒稍微变色 出水即可
# T6 u/ f. U4 g0 ^" Y7. 再将牛肉粒倒入混合 一起炒匀 咸淡合适 即可起锅装盘, X- u; A! G& W: Z/ x3 a- n
8. 一盘原汁原味的小炒 完成了~8 U, _# F2 }6 h6 o( ]$ L
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