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[菜谱交流] 青椒牛肉粒

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发表于 2016-7-3 03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 洗净一块牛肉 还有一个大甜椒 备用+ a9 E$ B2 B: g( R
2. 牛肉切成粒 大约2厘米正方体 青椒也切成差不多大小 配合备用
+ g! I( N( B9 {* p9 p5 u7 d3. 放小勺生抽鲜酱油 小勺黄酒 适量黑胡椒粉 与切好的牛肉粒一起 拌匀 腌渍15分钟% n7 V; D% h7 J7 E$ @& S
4. 不锈钢炒锅必须烧热 加入适量橄榄油 倒入腌渍好的牛肉粒 大火快速翻炒 至肉粒颜色一变即可) E/ G5 ~6 I  k. I5 v) t5 P
5. 翻炒后的牛肉粒盛出来 备用
0 _% g$ H* {2 X/ B' C6. 再放一点点油 炒青椒 加入盐 糖可放或不放 中火翻炒至青椒稍微变色 出水即可0 b+ K# _" R! A4 Y
7. 再将牛肉粒倒入混合 一起炒匀 咸淡合适 即可起锅装盘
# F4 O# ^4 S, U0 t# i# T, C  \6 A8. 一盘原汁原味的小炒 完成了~
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