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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀
7 [; L4 y3 [/ S2. 筛入50克低粉
  B( w$ i2 {* U1 R: s; S3. 搅拌成细腻的流动糊状
0 A$ L% P6 K5 P* D. J1 Y7 D) P6 t4. 适量熟核桃仁切碎备用
. w' g+ f( Q8 D8 v# T4 O3 d1 C5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)# G- b. n  V9 b+ V5 w
6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
; ]  f9 x- f8 l& k7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!9 P$ `( `8 t* R5 {
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