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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀: u" P% }0 m# R- }* Z; M
2. 筛入50克低粉$ y- K6 U$ r' K8 g6 n
3. 搅拌成细腻的流动糊状1 E4 T1 a+ M, m! p3 x
4. 适量熟核桃仁切碎备用
' h9 J% T# ~/ T0 j! u, ~3 t5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)
$ l$ `( s$ J( }: Y: U+ g$ w6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)" f$ x  a0 o/ `, E
7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!
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