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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀6 F5 `( k5 D; c% e; U  P
2. 筛入50克低粉1 E3 d- J# D! s# _# `! a/ B5 K
3. 搅拌成细腻的流动糊状, Z9 _4 i) N! R2 I* l' q( f* q
4. 适量熟核桃仁切碎备用
. Q+ C7 a5 f' t7 {% G5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)
" Z3 X8 ?  U" I( a; `# _6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
! P6 l6 |! b5 y7 f$ l7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!
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