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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 02:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀
) z. Y3 K' b5 W4 A, ]0 M' E2. 筛入50克低粉
9 E" c9 H, c5 H: Y: u3. 搅拌成细腻的流动糊状
9 d! k3 t0 Q7 I% ^' P9 K& b4. 适量熟核桃仁切碎备用+ S+ W7 u8 s5 w9 i
5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)
9 p2 N" v& x. K; }9 V/ A6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
7 O+ R3 W: \3 T9 P, Y5 ?' R9 |7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!* H& I" r( e; u  y
大家都在看...2 t6 k" B+ T. Q2 o2 X) e* G

* Z, G% ]1 I/ S" U# V1 ]8 a# _2 S3 t" i5 X9 q# W
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