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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀
% d* ]: W$ t  y& ~% e' W2. 筛入50克低粉
8 W: t8 ]/ L3 r4 B) V3. 搅拌成细腻的流动糊状
& G& c( F; |8 {: y5 `7 x+ R2 `4. 适量熟核桃仁切碎备用8 n. X$ D; ~8 S( i. E
5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)6 Y1 p; E1 F. z
6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
1 ^; i5 c2 p$ m7 x3 g4 D: B  O. j7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!# T, t1 H& H& W; q' i: D
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