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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀  K' s2 p$ C  |- S: W6 ]
2. 筛入50克低粉
0 _4 G- n7 h  N3. 搅拌成细腻的流动糊状
( O2 S: P6 U- }4. 适量熟核桃仁切碎备用
0 ?4 f( X1 y- W5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)
/ p5 f+ Y* k, e( O5 n6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)% h- L" y. \5 b5 J( [$ {. B
7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!) q, W( P& t+ T
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