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[菜谱交流] 蛋白核桃酥

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发表于 2016-7-3 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀# ^7 {! [7 P" v3 A
2. 筛入50克低粉
) g6 y$ o: q0 a  h- s3. 搅拌成细腻的流动糊状
; l' a; o$ A; h: |# x# I4. 适量熟核桃仁切碎备用; A$ L2 l# a  g# [" A% m+ C
5. 烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28): [0 w3 g) W% J  w1 x5 R7 a2 ]3 X
6. 均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
0 y" d/ Y2 T8 }4 I: W7. 薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!
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