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[菜谱交流] 浓郁抹茶冰淇淋

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发表于 2016-7-3 03:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 3个蛋黄加入80克细砂糖% q+ G  U' |, i7 J
2. 打蛋器高速搅打
9 d2 A$ p: U. G, \7 s1 P3. 打至蛋液呈缎带状缓缓滴落* f/ f5 |0 i1 Y$ ]. G9 w3 Q" e
4. 250克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)
& v" ^0 {! M1 D3 T( {5. 打蛋器低速搅打至5,6分发,呈缓缓流动状
+ v& K% K5 c; e6. 将蛋黄液倒入抹茶奶油中% y; f6 O% b4 D, C% E
7. 混合均匀盖上保鲜膜,冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)
! W& n+ R4 v$ O4 M8 S- @; B8. 浓郁细腻,无冰渣的冰淇淋,是我整个夏天不可缺的最爱甜品喔!你,也喜欢吗……
4 L5 M0 _. s+ G温馨小提示:1,这款方子抹茶粉的份量有点多,因为需要的是浓郁,醇厚的口感,所以请不要随意减量 2,一定要用新鲜鸡蛋,这款冰淇淋是生蛋黄制作 3,奶油只需打5,6分发,因为抹茶粉会起到粘稠作用 4,建议用若竹抹茶粉,因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿 ,成品很漂亮!- t9 a# j5 K( s  \% C# r5 N' ?
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1 t% Y& Y% e; e6 r内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。% ^* X5 @. P+ k
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