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[菜谱交流] 浓郁抹茶冰淇淋

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发表于 2016-7-3 03:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 3个蛋黄加入80克细砂糖3 F5 B6 o5 E% x0 k7 y3 w
2. 打蛋器高速搅打6 u0 v2 D" q+ Y, M
3. 打至蛋液呈缎带状缓缓滴落$ s* B( Z5 e& L0 Q. g! y. H5 l
4. 250克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)8 {* {% v( ]7 i( z& a9 a8 [
5. 打蛋器低速搅打至5,6分发,呈缓缓流动状
7 b9 B9 E; [/ O, Z" e6. 将蛋黄液倒入抹茶奶油中; i. f) p2 z: r) T  D
7. 混合均匀盖上保鲜膜,冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)& {% \9 d  X) x
8. 浓郁细腻,无冰渣的冰淇淋,是我整个夏天不可缺的最爱甜品喔!你,也喜欢吗……
6 b% t% j( E6 w( c$ o) B& T2 _温馨小提示:1,这款方子抹茶粉的份量有点多,因为需要的是浓郁,醇厚的口感,所以请不要随意减量 2,一定要用新鲜鸡蛋,这款冰淇淋是生蛋黄制作 3,奶油只需打5,6分发,因为抹茶粉会起到粘稠作用 4,建议用若竹抹茶粉,因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿 ,成品很漂亮!
) j) g* r7 P1 Q; t7 d% G" o( o% E" n; V

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3 B. \. {7 j% v- u5 i; S" o) m, G谢谢欣赏, 北美生活网。

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