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[菜谱交流] 夏天李子的正确吃法!我不说你根本不知道!

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发表于 2016-7-3 02:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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李子这种水果,
( F+ `' S  z  Z& Q有人觉得太酸又咯牙,( h# h4 g0 l) ]* u+ C
而有人却偏偏喜欢它的清脆甜。$ E& ]* g# E" Y0 B) `7 i
记得小时候,. [9 o0 x  D. C2 w
麻麻总是说吃多了会上火, 6 Z- f: Z& b; H& Z* X
每次买半斤,分两次吃,
# m. @- D, X. m% B. v, \. Y4 K半个月买一次。
6 t; @1 t0 |! ]/ f! q现在每次买一斤,
% a% r( H1 `6 c分两次吃,两天买一次。
1 z: ]3 K" d+ E1 J* P
& {1 t3 d) n. l) N7 \# N吃过那么多的李子,6 R5 |1 q2 H$ F( V7 L( B
怎样吃才健康好吃呢?: t) N+ e3 k# G( M0 ]! m
怎样吃才不会上火,# n" s0 Y8 V7 a
泥萌知道吗?
! {* I" z( r' |9 i/ Q. n: F  k酸甜腌李子
  Y6 s# E7 c# g- I" v7 W01/ j. m5 [; B' M, X1 G( K
挑李子' Z) ]4 p. k$ g" n4 c
, j! X9 U5 Y+ B  l
02
, x: K7 @; s$ m, r洗李子. o# j# c, o( p/ _' s6 l. F2 t& V
3 u6 Q$ a+ s( n  `: t: ?
用清水将李子完全洗干净& v, o5 [% P7 E. ^, T, @, S
(最好过水2~3次)
2 |' A0 m& n9 C& }
6 Q1 l  A$ ?; X: W, A看到这么
: u0 m! s- O+ K- V2 j+ O饱满圆润玲珑剔透的李子
, A" F- Q6 W7 n. ?' x6 Z四不四都流口水了
- S  e- \2 l. \( B$ z: S8 |$ M03" x% i5 l7 n+ R! Y- P' X9 R
开李子
3 W! s& X$ H/ l) I9 A: a
% Z; L- q. n1 C  _5 ]2 ~0 z& b6 X% E8 S3 m9 h3 [
用行云流水的刀法分别横竖切向李子! V+ c; l4 H6 ]( Z1 l5 c
形成个十字交架的样子就OK了
4 t5 H, h( m  I* u. T5 ~, y  P8 o7 T(使李子腌的更入味)
% W+ ^9 i, V0 v不过在这过程要注意点,千万别弄到手了9 {2 `& N1 `$ H  D- a( @
- u0 A; A; V; c( w
04
3 ]5 o3 }$ x; r4 Z& C4 W“煮”李子6 E5 V  U9 z5 y# c  C, D$ P+ s4 i

& L2 s1 ^! Q7 t% S7 Y将切好的李子倒入已经煮滚的热水中* n: E, g/ m4 o! s# ?% c: I5 P
然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟)
( S8 h( s+ }. f1 k7 L4 L等李子变黄了就捞上来
" ^- o+ C! V* b/ d7 r& w, }6 M2 w$ Y7 ?, y( V: p( ]/ `
05; V/ O' o& ?, E, c) x0 ~
拌李子
# W9 b4 M0 m: w: k% l* K
& O( z! N7 J+ _将白糖均匀地撒在李子表面上! ^6 H5 z) n* {/ q3 W
这是腌李子步骤的重中之重+ o5 x' B. E. y
能否成功就看这了) I! I% F( h) {
: i# Y4 y* A! e. ?* E! l5 ~3 ^; P+ l9 l
经过一场“白糖雨”后,) c7 t( W* X9 P  W- x# n/ d
李子表面上沾满白茫茫的小晶体,
6 P$ ]5 X. a" c5 H$ F. h2 N2 }显得格外的美艳
- _3 Q% R8 ^: l" l+ b! F. x接着我们让李子做一下运动6 i; z) x3 u+ u/ A" c& I) O
抖动盘子使白糖更均匀的附在周围) y0 D5 P, U; |' T/ X
06
0 p: y4 N5 [1 o) b5 }, {封李子
, ^( L( I' e8 G" {用保鲜膜封盘子4 \, S; L3 m. ]' T& H

1 A) }, d2 L- C9 S7 w1 r密封好之后,) ?# R! ?& [; R
20分钟后白糖完全融后,
8 a  A; J6 [( f  q李子就可以开吃了。
! @  i. F$ L6 n" d" }% _7 }( p! w! w: m
就这样7 X4 z& W$ L& G9 F6 L  ?
酸甜腌李子就大功告成了
% c5 r: M: a. }/ u, O( F! l! \7 I$ m( K8 G
吃李子禁忌:
9 R! u9 u5 T( C# t! M7 \1:发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
8 \- z" G3 m  v, v. d2:李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。' F: s$ c+ ~4 w4 C5 i
3:多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
: ?! c# o0 I, U3 ~& H  @( e听说,/ z! B0 Y' w4 G9 L+ M! u1 g
爱吃的人运气不会太差。# D5 H: e0 ~. i
以食为马,跨越天南海北。' C1 c) p- o* o! I- ?$ }
一方天地里,& T% I3 E3 W7 R7 `/ ]* l8 Q
探寻关于吃的一切生活方式。
1 D' r' \# c9 R# K# o9 j6 Y  k) Q信息:内容图片整理于网络,如侵删。
$ L2 B5 ^& _) O* X* p( l  _编辑:小蜜蜂8 G: Z" |' z# F0 o
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7 Y! T* o! ?, e8 e& [7 h) W谢谢欣赏, 北美生活网。

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