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[菜谱交流] 夏天李子的正确吃法!我不说你根本不知道!

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发表于 2016-7-3 03:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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李子这种水果,
: i; I8 V4 ~9 V3 d+ W有人觉得太酸又咯牙,
3 J' y' T: W. `而有人却偏偏喜欢它的清脆甜。1 w0 ?& h# Q6 B  s# Q
记得小时候,
% N1 B, f3 o( i  |麻麻总是说吃多了会上火,
# @$ n2 y% m) i- w& J. _- G+ v8 @每次买半斤,分两次吃,
5 @/ }$ j+ k( x8 l* G# U半个月买一次。
9 M3 V8 C0 X# g/ r现在每次买一斤,1 A' J: P4 g1 I. q3 b
分两次吃,两天买一次。
9 f, _$ U; T( J( f1 u8 v
+ k  u2 j9 i8 k6 r% f吃过那么多的李子,* m' s5 [' r. W0 Z- C2 K
怎样吃才健康好吃呢?3 g1 i& R6 _$ `6 `: ?0 V+ m
怎样吃才不会上火,& W' w2 _$ g6 I; L! f; Z! H
泥萌知道吗?
, z. A: ~, ^8 ]5 X: _酸甜腌李子+ `8 C! J( o3 }( D: [
01
6 l) k; C! q" T# ]+ l" U0 O挑李子! A; N8 M/ ?9 ^' a6 d% p3 |
: k9 Z5 @: |: ]7 z$ d3 w% A
02
  K$ E( V' Z5 |( `4 Z洗李子9 w: C5 s4 k; i5 F! Z8 s* {4 m
; `: w9 i4 F5 j4 V
用清水将李子完全洗干净
6 G( Q1 X4 T4 O(最好过水2~3次)% s0 J5 v4 I; a6 r1 |2 U

7 ]( Y- M2 f% a5 y* g看到这么
% w1 n  b1 s; h, j% w" g  ^2 o3 [饱满圆润玲珑剔透的李子
9 G0 s" l; M' |+ k  v四不四都流口水了
# {' T; s$ ^9 K6 [03
$ n9 |% g- A; N- p& ]6 E. e$ L  |开李子* m/ u! F4 {  \4 V( e

! \! |: U9 U6 R( W3 H
7 d: Q4 R6 `* I用行云流水的刀法分别横竖切向李子
9 N8 k7 I6 G! Q9 d  x, ~; B形成个十字交架的样子就OK了
* N+ ^$ Z! R  v(使李子腌的更入味)
. R6 C4 }4 y/ n不过在这过程要注意点,千万别弄到手了
$ E3 \0 n/ y- A
$ {- }: s3 h5 y( G2 O# p04
+ b+ I" x6 i$ Q" v$ |“煮”李子
9 A" T( A  c. r' F
. `8 i' }: P5 w8 Q0 K将切好的李子倒入已经煮滚的热水中# j+ K1 h4 X. W' n4 T* U9 o9 N
然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟)8 p& l- n. }$ v, p8 `3 W+ F+ Z! [
等李子变黄了就捞上来8 ]% f& D( }/ A0 m, C" {
  b+ T$ D4 A' ]: U6 B
056 }0 n: ^- u1 m  m& D
拌李子
1 L$ ~6 e; w1 {  f
/ @# H; E9 A# m8 t' E* h5 P将白糖均匀地撒在李子表面上, a/ |. `8 J0 a" ^
这是腌李子步骤的重中之重
1 J( u! |, h3 M6 A能否成功就看这了
$ s3 w$ U0 R; H; z1 c
; u8 V) q, G2 U8 {" |$ Q经过一场“白糖雨”后," H0 }% r# o" N& I
李子表面上沾满白茫茫的小晶体,
8 a6 c( w0 i, k5 j8 b3 L显得格外的美艳! R( ~7 l4 c! \- e% c- U
接着我们让李子做一下运动, Y" E' N% H' s
抖动盘子使白糖更均匀的附在周围
' W! [* S/ ~4 @7 Q4 D1 o5 F, _  @4 c06) }! @' D7 U" j& A" \* y
封李子
9 A, M$ ?' A7 O! t用保鲜膜封盘子& i( k4 M$ Y5 S$ y  _
) J  b2 O. L% t+ h* g2 g
密封好之后,$ a$ ^( Q" {  T- z( d; B) R8 b
20分钟后白糖完全融后,
' o/ P) }; [$ x0 G9 Y1 F. @9 z李子就可以开吃了。
' [* h9 T* e1 N( {4 D3 V" C7 v& D9 k/ C8 a7 {% N
就这样
: R6 V! p! L2 d: x9 F酸甜腌李子就大功告成了: r, W4 W( C8 q! T  Y. y( B5 R( W
5 g! ^7 n. _& A1 x% @, A
吃李子禁忌:
/ j' w8 b9 i' U) {1:发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。! L; e- F/ j/ F: i
2:李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
  U2 _3 r1 f; o& m3:多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
9 J# F* `) Y& _7 |  v5 p  ]$ B听说,( q& `: D$ D  ?3 }9 }0 n5 @
爱吃的人运气不会太差。8 I% z. H* g- x- g; n& }! N
以食为马,跨越天南海北。0 X5 [; Q+ j7 }; V2 j
一方天地里,& [. h* A  B! W4 K, ~
探寻关于吃的一切生活方式。
* O# }- V# Z3 Q  y, J+ q1 ~信息:内容图片整理于网络,如侵删。
1 [4 g% w7 e3 n6 k+ R* W编辑:小蜜蜂! j) c( U( J5 S; ~
8 ^2 @! K' U5 k' K3 q' K
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. t) n# f) D) b; {9 ]: p: V! F! Q谢谢欣赏, 北美生活网。

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