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[菜谱交流] 夏天李子的正确吃法!我不说你根本不知道!

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发表于 2016-7-3 03:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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李子这种水果,
9 e( g" N  v$ K" {2 [4 H% O有人觉得太酸又咯牙,
1 j0 Y8 I7 f* |$ `8 C而有人却偏偏喜欢它的清脆甜。
: l5 t  N! R3 g5 w记得小时候,
& J" Y' I; O% V7 w麻麻总是说吃多了会上火,
( }$ n( _- X- c% H4 n+ o每次买半斤,分两次吃,& @4 D- x6 Y" j) Q
半个月买一次。2 c7 Z+ T" t" @7 @8 \5 `. k
现在每次买一斤,
( ^0 s" e0 N3 m$ a; L, \分两次吃,两天买一次。
' s" S5 E+ x/ B' j: ]) N  s
5 V) C* I' p- ]' ]# F. }. c$ F  t吃过那么多的李子,
* D; D. d1 W$ I3 o  W! B怎样吃才健康好吃呢?: D+ |7 o3 q' I1 |
怎样吃才不会上火,
" n: y1 I% t$ z泥萌知道吗?
0 g4 ]: y( U; F) L) _6 G酸甜腌李子! P  f4 E/ [6 S& d* c4 l' P( c" D6 i
01
' ~% c3 @2 {# G; T& [2 v* \挑李子  y; \. z. D; n3 F( P( R
- Y# [- ^3 U2 ^& n8 D. Z+ ]
02, G* t! [8 \; K0 W
洗李子
9 a# D) r3 K. C: z) ?) h, e
) Y7 h' `5 ^8 Y+ N+ W( B用清水将李子完全洗干净
$ t  w9 A( k8 X; X1 ?" ?(最好过水2~3次)2 e, i! u9 }4 |$ b' L  Y  I
( B( U0 S3 q+ J2 t5 N# q
看到这么
, Q* {) J6 B; \: M$ P饱满圆润玲珑剔透的李子
5 w) t# W' p- O, i6 ^四不四都流口水了% Y9 g3 g1 P4 m  \5 s5 i/ y
03
6 f, k4 }% b) {: ]  L8 A开李子* c$ a5 R0 M0 v* R, X4 f& M

$ ~8 O3 I" s6 g; o7 q# M0 E; P! w5 A, S/ p
用行云流水的刀法分别横竖切向李子* ^0 p, r& q& T, u. Y
形成个十字交架的样子就OK了6 J2 f  C2 Y$ |, {1 j! Z# _8 ~
(使李子腌的更入味): W! t. }1 D6 ^" a
不过在这过程要注意点,千万别弄到手了
2 `8 Y# _0 k( w* r3 _' F' L% x+ S  o( S# a: x' {6 g
04( Y, c2 }% n! b8 W9 J' E1 o
“煮”李子5 _3 Q% z7 Q" V  i1 a/ Y. |' `9 v

9 i1 Q3 F6 b  S8 w8 J将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
/ K  j) f- H4 a- i# h, b然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟)/ O3 o3 G( T$ y2 q
等李子变黄了就捞上来
, ]9 g. T* Z( |  ]4 W+ k& L1 ^: V6 i2 D- W* [- m
05
* S3 g# s# v$ X1 `  [$ A& ]拌李子/ L8 r* ], ]2 W3 p" y) W' g; A' o8 Q
' M, X- g" V" D, O! R8 O. `
将白糖均匀地撒在李子表面上
+ L5 t( n/ Y( K' g  c/ t这是腌李子步骤的重中之重
) P$ @; w3 z4 Y. ^( R能否成功就看这了
. ?: L) t7 P. u" z# b% R: \( m# j( U) b) o
经过一场“白糖雨”后,# i/ Z% l4 D7 D" q2 K
李子表面上沾满白茫茫的小晶体,+ O9 w- A+ e, r
显得格外的美艳
! T3 l$ c6 k( Y8 _' f接着我们让李子做一下运动5 Q8 ?, ~5 [+ d: e+ |
抖动盘子使白糖更均匀的附在周围( N; q0 C3 K  C+ Z4 o6 m
06/ t! v- ?& r0 f
封李子6 |7 e* f' v3 b1 S
用保鲜膜封盘子- T# X, x1 g1 F' U. k: O* \

9 N5 D( I9 u! p6 Y密封好之后,: X8 l" C* }  X+ I. d! U4 s  c
20分钟后白糖完全融后,
9 O, j: O  R% A% _3 b李子就可以开吃了。
1 G* C9 o3 N8 b  k. K) w) ?
3 B, g4 f; D  n0 A- Y$ u# u就这样
0 G, P6 P2 f3 y( g酸甜腌李子就大功告成了0 D8 C% m4 P6 m3 ?' C0 a9 X, _

5 Z8 Q" v2 j2 J9 v, u/ [吃李子禁忌:. q1 _8 v9 ~& ?8 ~7 R' O
1:发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
, T  c  \$ `* g; u6 c& V7 ~6 z, j2:李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
& W. Z8 Y& {# a4 f$ w3:多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
3 _' L2 N) i& K听说,2 J$ Y( [2 W! @% Z, H
爱吃的人运气不会太差。
4 a. b' y0 j( C2 s) B! u以食为马,跨越天南海北。
4 L$ J# B$ d$ a% z$ r  W! G一方天地里,
' x) Q* w% ~* f5 `1 D* ], k5 Z- v探寻关于吃的一切生活方式。1 s, k: u8 e- g" w2 ^
信息:内容图片整理于网络,如侵删。, @( Z3 ^# o8 [& {" i* i
编辑:小蜜蜂! P/ V$ U. J- F; B/ y' s

$ D$ K, L2 B; m8 T) r: m* f4 O9 M, [  f
( @$ m! l$ }% `1 b% W' }- M9 N4 p内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。" t  d+ m# |! g' _: t0 p% i$ N
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