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[菜谱交流] 夏天李子的正确吃法!我不说你根本不知道!

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发表于 2016-7-3 03:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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李子这种水果,
# _  @+ M4 i% E) T- g; g0 s* f有人觉得太酸又咯牙,# W1 `# ^* q# ]7 t
而有人却偏偏喜欢它的清脆甜。8 s4 @. H" a( o1 h2 B# ]  k; {
记得小时候,; P1 b! s. l  X
麻麻总是说吃多了会上火,
4 K8 k. m9 ?6 E5 n" a6 n每次买半斤,分两次吃,
' }% D0 P6 f3 P9 }- U半个月买一次。
! _9 x, ?" F8 J. Q7 @现在每次买一斤,
: C* P# A3 z0 F7 B+ g+ N分两次吃,两天买一次。- I. C# ^4 M& g# {$ G

. l8 Q( d* q2 f% F吃过那么多的李子,
: v& l& J- M9 t: z; ]+ [' `怎样吃才健康好吃呢?
5 r8 s6 G" M* g4 r' z怎样吃才不会上火,
! M1 q5 ]  {4 A0 W  b( O4 \泥萌知道吗?- a: a/ u. T0 ?% s* K
酸甜腌李子
) `% Z  \9 W5 C5 j0 s018 k" B" f( d3 @, }% e! q
挑李子2 v0 d+ h" }" \5 H9 X+ c$ B! D
0 A& K/ A7 F/ J) [. f
02) F$ a4 q' S' s, k9 t+ I9 ]3 z( }: y
洗李子
/ B8 `% `$ J- l5 G8 v* M+ Y+ n$ a% P. `# Y
用清水将李子完全洗干净
1 a/ v' Q5 v+ }  S# [" o(最好过水2~3次)
7 i% b5 c! Y( S8 D0 z9 s- @  ]# M8 z/ M; T  W! I
看到这么0 D% G$ |6 `; D/ M- m+ E% C% P
饱满圆润玲珑剔透的李子* j' a' c* y% ^: a
四不四都流口水了
6 i2 ~3 h' q/ z- {3 J8 y- T1 P03
! D, n3 c' P* \8 x0 H3 m0 N开李子- Z5 K9 |$ d, i) e$ C5 u
3 a) y/ E% k4 D- l9 W! {

5 v6 Y& ~; e0 N( H: [2 U& M用行云流水的刀法分别横竖切向李子! I2 X: H/ |0 M; [' s1 E9 \
形成个十字交架的样子就OK了) V) Z, U: X7 u, k8 [9 Z8 P
(使李子腌的更入味)
! B, T# P% Y& \, @/ b4 @不过在这过程要注意点,千万别弄到手了
* O) A# f8 P% \3 H7 B4 U- T  E, z' T9 e
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: P5 Z; O+ y! ]: {7 u9 b6 I“煮”李子( X8 q  z; T5 l+ x

9 K' v) J  \- j将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
8 F( Z7 i# P  i  J' Z) z然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟); E1 B; j' C! l# {) W' q' ~1 _
等李子变黄了就捞上来. ]2 P1 j0 c3 {7 t7 l) k, l
1 |  W- v. x1 [6 y
05
( R0 w; n0 U; }2 l  t, `- [拌李子+ B& \9 [. d& H6 ~  r

$ F% z5 ^. c4 _  z: l" s8 p; r将白糖均匀地撒在李子表面上+ ]  g( C% W+ P- X+ ], z
这是腌李子步骤的重中之重
' t; _$ o4 y$ Z9 T! H1 o( _) T0 p能否成功就看这了
; ?' b5 O; w/ h: M- T6 Q# |/ S2 k1 x/ g8 K, ?
经过一场“白糖雨”后,
$ S# K/ f* C! N4 i" a9 X: r李子表面上沾满白茫茫的小晶体,
7 C8 }# P3 {  {. o- l& [显得格外的美艳3 Y4 Y, Z! s1 j0 }- x/ f( f2 s
接着我们让李子做一下运动
3 K* d+ g! L  \7 i. Y$ r抖动盘子使白糖更均匀的附在周围
' b% N; m8 b/ S% ~06
, T( n4 O7 [7 r4 L, f- t封李子
3 m" O+ ^1 I. i$ \( d! D用保鲜膜封盘子
4 Y# s9 ~' X( w* @# G* \; o$ k- U) k6 `3 y
密封好之后,4 b/ r8 d) X/ i: y, @$ j9 Y9 u% U5 \
20分钟后白糖完全融后,
) C: z0 ?1 Z( f+ n! P+ o3 ~李子就可以开吃了。
- H, H/ {; k! a
5 s! [7 b; w: ?1 v就这样
3 k# S8 O+ l1 Q' i酸甜腌李子就大功告成了+ `% F" f/ y+ o
5 R+ n. V/ X6 E" d" I
吃李子禁忌:" Z( q2 M: E( G! t
1:发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。% w- |9 Q. W, ]# M. {; A
2:李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。: l* h( b; {" q
3:多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
# A: j, J5 d8 ]$ \, U4 M/ g听说,
9 N/ J: e8 I& r( U, w爱吃的人运气不会太差。
0 q4 x- O2 F* S; w6 B; ?5 R& l- W4 s以食为马,跨越天南海北。$ _* M, D3 K9 o. L& N
一方天地里,6 g- {! K% w' T
探寻关于吃的一切生活方式。
1 A+ V- ^- Y5 Z" Q0 t( k) `0 W信息:内容图片整理于网络,如侵删。
+ n) ?  S) w- b4 i& h  D编辑:小蜜蜂# O$ t( v$ x( w3 T

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