开启左侧

[国际美食地图] 美食丨唯有爱与美食不可辜负——长崎最值得品味11种食物

[复制链接]
发表于 2016-7-6 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
日本摄影大师荒木经惟曾经说过这样一句话:“饮食,是前往死亡之路上的一段激情。”这句话是对饮食的极大赞美。当我们在去一个地方旅游时,除了当地的风景,当地的饮食也必定是值得品尝与讨论的。因为一个地方的生活与文化在某种程度上会融合到它的食物里。
$ V  d& U: Y5 x: z( n那么,长崎县有什么值得我们不愿辜负的美食呢?7 I: H! G" C8 a, e
1、面杂烩(ちゃんぽん)
) d$ Q- l6 R( I0 e& {) o9 F2 n' f: {- x/ ^( r. p; v6 o
面杂烩是猪肉、鱼肉、蔬菜等为材料混合成的日本乡土料理。长崎的面杂烩很有名。其名称的来源有多种说法,有人说是从福建话“吃饭”或“混合”转化过来的,也有说是从冲绳方言“チャンプルー”转化来的。+ W9 u- `4 P# f$ @* i, x7 l
2、长崎炒脆面(皿うどん)+ C7 z  C" O# ^4 ~/ B1 d# D8 N
9 y& y3 ]# B6 R" j8 Z2 @0 o
皿うどん也是长崎县的乡土料理。从名称来看,很容易将它误当做乌冬面的一种。实际上是和中国炒面相似的一种面食,分为粗面和细面两种。
  J' i' u/ f' v5 T3 e( d. M3、土耳其炒饭(トルコライス)
" z' ^% f6 J& y: f6 Q) @2 T" X* h" C/ d0 O5 H$ l
长崎土耳其炒饭,听来像异国料理,其实是地道的长崎乡土料理,将人气洋食菜单集合一起,如咖哩炒饭、意大利面、淋上牛肉醬汁的猪扒、还有咖哩等,一次满足人们想吃多种料理的需求,非常有人气。& Z- e. h9 `% y/ D3 R, O# p
4、鸡蛋糕(カステラ)& |6 R8 C9 U& a/ e* g4 _
, r7 {, Z3 |8 m  `% t9 u
鸡蛋糕是从葡萄牙传到日本的一种南蛮点心,之后在日本独自发展变化,成为日式点心。长崎县的鸡蛋糕味道最为正宗,人们直接称呼日本鸡蛋糕为“长崎鸡蛋糕”。长崎市的福砂屋是制作鸡蛋糕的元祖。; A- g; |. q0 I" U9 \
5、角煮(角煮まん)
8 j+ _& F- |8 [4 ^7 Y5 b
2 E& w, \) e1 e2 y角煮是长崎卓袱料理的代表,是杭州东坡肉在日本的变种。以猪肉、姜葱、料酒、酱油、日本酒为原材料,味道多为甜辣。
+ B& \! z3 P$ g3 z6、奶昔(ミルクセーキ)8 \9 u( o# O  J2 [# g1 x5 Q

4 F( m, ~5 m- [8 F" E* U" L大家印象当中的奶昔应该是由牛奶、鸡蛋、白砂糖制作成的甜味饮料吧?但是呢!长崎的奶昔是属于夏天的,不是用来喝的,而是用来吃的一种美食。# |5 Y2 V7 }% X2 [+ E
7、叮咚冰淇淋(チリンチリンアイス)( x- N# `. f& L6 g! Y5 n

7 L$ ]$ O1 g2 S0 z昭和30年代,在长崎市街道上推着流动摊子卖孩子连环画剧、豆腐、蔬菜的小贩们会在手推车上挂上铃铛,以铃铛的铃声来代替叫卖声。同样,在当时头上包着三角头巾卖冰淇淋的小贩们,人们将他们售卖的冰淇淋亲切地称为“叮咚冰淇淋”。虽然现在已经没有用铃铛来代替叫卖声这回事,但是现在贩卖冰淇淋的摊子上也依旧放置着铃铛。大家去日本的时候可以亲自确认一下哦!
2 @. _4 U9 b! s/ e6 [: }8、枇杷(茂木びわ)
; B$ n3 y( h& T0 q: {8 |! a
8 z% S/ L* [3 U* P长崎枇杷向来以居日本全国产量第一位为傲。长崎枇杷原产于中国,在日本天保弘化年间,一名前往长崎干活的女佣三浦志绪从一位翻译那里得到了种子,并在自家种植起来。从此,枇杷就在日本出现了。
8 p& y- d/ O" t  [" W- v9、佐世保汉堡包(佐世保バーガー)- O6 e4 B' R( k+ l. I

; b  a$ t  o7 a! W, R# z7 E佐世保汉堡包是长崎县佐世保市手工汉堡的总称,并不是指某一种指定口味的汉堡。佐世保汉堡包并不是事先就做好的,而是等顾客按自己的要求点完配料之后,店员立马手工制作。
- A9 X( m0 }+ O10、卓袱料理(卓袱料理)) ^/ r- _9 z% x8 K: _! `9 z* C% h

2 M  e( C1 S5 }/ Q卓袱料理是中国料理和西欧料理日本化之后形成的一种宴会料理。长崎市是卓袱料理的发祥地,将煮好的菜盛放在大盘子里,然后依次上菜,大家一起围着圆桌品味。
3 B% O6 N. |3 G- \11、麻花
  j  q0 U( r$ z5 K1 l8 A5 ~5 m# x8 |
在日本长崎县和神奈川县都有麻花的生产厂家,麻花在日本被称为“唐人卷”、“麻花卷”。和江米条类似,其制作方法是将小麦粉加水以及砂糖等揉成条状并缠绕,放入油锅炸至褐色。味道香脆,令人欲罢不能。% l0 n: \4 f9 Q  G" P0 z+ g
6 n' ^: `: m+ w, m8 O+ ~" {
. d8 z# _) w1 L5 J
日本通(ID:ribentong-517japan)编译, g+ y/ C5 T9 j6 z

- J2 G) u  F8 o! {) }  Y$ u% q  U
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。' ~0 e% ]4 v$ Z0 R* X
9 v7 J$ b# j$ p# x+ R
谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-18851-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表