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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. z% J9 `7 Y9 l酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!/ {+ L% U$ ?, e8 x
制作步骤:
/ g  T1 W4 {9 m2 w$ h  X& A# @纯年奶:1000毫升6 ~" }% {5 M$ g( X/ B: a$ ]
水果:适量" |: N8 k2 A6 X, b1 ^) ~
乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)" R) y) x) F' T; h
蜂蜜:适量+ J7 D/ s! |% K

! p3 F+ R+ E$ c4 d; _! B准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)
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用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。6 T0 ]. M) [/ Y) a4 S1 c

2 s7 _9 P) ^) K! S面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。9 I; i1 a0 d8 p- p+ S0 g
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再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。
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$ ~) G- D8 z- m用筷子搅拌均匀。- R& ~% K$ J6 C7 k; n( f  B/ Z

, ]4 ]+ `& z- ?$ B再倒入剩余的三盒牛奶。
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搅拌均匀。
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/ Z2 j, e; J+ x2 x) R/ G盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。
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! F0 f2 l# U  h* Q& d, Q7 M' E透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)1 w$ W& h: w6 [% Y/ C7 [* X

/ J6 @0 \. u: ]3 y% g1 g8 W6 G第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。
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7 E, l% d/ P* p0 C/ h. O舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。: N  v; x+ f3 [, q

2 g4 _7 g3 o: _; I; B+ }0 i- v喜欢的水果切小块。
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3 C; ?$ C9 v$ f) X+ ^/ w倒入酸奶里搅拌均匀。
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倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上
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淋上蜂蜜划块即可食用
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脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。% L! Y% h& u% V! {, Z

; ~! p' I! c0 O- g* F% o也可摆上各种颜色的水果~~~" [2 W) u& K8 R9 |8 E& ~0 M
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赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~
+ d* k/ o+ s+ n) W小贴士:, t6 x" u& X1 `/ a. j8 V) Z
面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。
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