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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 01:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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- H* S, O; i' N- C; Y& k# w
: X7 X1 V9 p; Y! B5 ^酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!
6 F; o5 N- C  @% ]( A制作步骤:7 ~; c5 p( n" L
纯年奶:1000毫升
5 y- J' {# ?$ L! X9 i6 `5 H" m4 _水果:适量
& j9 o4 V& o" Q2 B( Y' D乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)
2 b8 I2 T4 l! l$ J4 _* c5 g1 ]蜂蜜:适量7 D3 A& U) J1 ^1 B

" O* X( s$ e9 N# C/ ~6 U1 Y准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)& L& i# ~' }; b2 ^
. v; Z& M7 o; ^( F
用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。+ w6 E6 a# F6 \& r4 T* a& O
( X5 A' O. {. x) o
面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。4 n, V' p9 P. J; y8 d2 n1 a

2 Q+ C" M6 y$ y, b; j( d! H2 s再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。
6 E: [0 w' U% x% u0 f' a* W( f
用筷子搅拌均匀。
6 v; H3 x  z. \1 J3 N4 l
9 n8 `2 v/ N& F* n# d; i再倒入剩余的三盒牛奶。+ X, N( f/ N  w6 ]% s$ ]
- e+ F4 E: {1 L* P/ z
搅拌均匀。
- T. b; P* T) t- H- X
+ @6 [$ n2 H/ H' p盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。) n. }% j& M% G3 T8 f- A1 j
# o! ^4 p' J: ?) n
透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)! i; q* o/ J/ a# b2 s
4 N% S% a0 Y! S* k- A: k# |5 E( l, l
第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。6 n& I9 e* D1 w0 }% W

! Y& h1 H! M8 v1 t8 q3 L( {* u舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。9 q) }' y0 s+ s/ @

- M, I7 }& B' v  R0 ]! z2 d# A4 |喜欢的水果切小块。+ Y3 v6 x7 W6 e7 d4 M; E
8 q& o1 f9 d# a' I) {
倒入酸奶里搅拌均匀。
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0 o& m' l. o. i' R6 M! \" p6 X倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上
1 n8 ~1 ~; P" m3 ~- a) L
. Q6 T$ D& r8 @0 l淋上蜂蜜划块即可食用
9 N0 A) e# c' N: I/ D/ N
& L0 e  J3 l3 K' \& z脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。
6 M$ M: L: x1 M
& D9 R3 Z$ C' n5 x也可摆上各种颜色的水果~~~+ t+ n* s# R/ @

6 h5 f/ G6 _7 O" A' y  _赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~7 j7 o5 f: t1 r; N5 u( E1 B# O
小贴士:
( B/ w- E1 g: K1 Z1 M! q, h8 t; h7 x面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。
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3 `9 `6 {9 K8 q# U! e" v7 ~5 @谢谢欣赏, 北美生活网。

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