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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 01:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 _0 ~/ j: Q, b, s  \酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!% N8 O4 {% A& \4 I$ ?. |+ w: @, N8 j
制作步骤:) u7 }( x% h5 C! Y7 @6 p+ \6 L
纯年奶:1000毫升# i& Q" M1 o5 a9 V
水果:适量
6 p! y9 ?. ~% l5 G! `5 z乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)" F4 e$ j: J, w: f7 Q! {% Y9 J
蜂蜜:适量$ O( \& V, X6 e+ U& j9 C5 i$ l

; w  [+ @3 ~# D准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)$ E% x" K7 d/ C& h. U4 B

, s& s7 I7 l( c  \) |  G: W用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。
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面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。
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再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。
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9 s) Y) ?3 v7 X$ ^& [& [; `. U  {+ g用筷子搅拌均匀。
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再倒入剩余的三盒牛奶。" C+ k3 \2 _% e/ a: p
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搅拌均匀。: Y" w; T! m- ?" P  H0 M: ^
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盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。
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3 O% x# X  B, h) j: K透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)! M$ _0 r& v- ~- N' y& J5 }2 Z
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第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。
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舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。8 F, s6 \% {0 P
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喜欢的水果切小块。
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倒入酸奶里搅拌均匀。4 H0 ^3 U/ T7 y4 N  D$ m
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倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上, F! K- V$ k9 T' Y& {6 M0 N

5 p. l+ @6 @8 }; k+ V2 s淋上蜂蜜划块即可食用2 ]5 ?3 l" w. c- O! q

* m+ g; L  C/ s# I* y* T1 n/ e脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。+ ]: Y6 }5 @7 y" h

# m! Y* p% R# c# T! I6 ?也可摆上各种颜色的水果~~~- H' V& F, R1 p) D& B3 V/ T
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赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~
$ Z5 W) @& a% I- P) r) r. K* Z小贴士:
$ |' {7 t2 K4 t, U面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。
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