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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* f( d* F6 W5 b4 [酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!& J& u+ y" o- J7 {& c
制作步骤:
/ y' N4 n0 `6 g; g) g& `1 B纯年奶:1000毫升; {$ t+ F. y5 x$ X
水果:适量
% _  v3 }- N. h' V乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)
4 V; v! C: n( ?' a. ?, G% x' }蜂蜜:适量5 Y* ~, J( F, d5 F# I' f; {" D
* y- f: j" d5 p0 Y: J) Q, V
准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)
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用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。
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  V. H& V* i& b) \7 E' B面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。
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再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。
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  n# J6 t2 I) y0 @+ F6 Z$ |! a用筷子搅拌均匀。5 z5 M0 [6 B. W% G$ |

4 `( D1 x: r, I( S再倒入剩余的三盒牛奶。
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* E; r7 y" {; u4 X* L, }4 n搅拌均匀。* q& m* g4 s" t# N3 I

' c' [0 n& f' P  m5 G' [0 H盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。: c" n5 w5 a* g* ?8 k. j$ i
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透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)6 s: J+ g5 E( a0 A' }$ C$ l0 z
, I" q/ ?! i+ c+ }( z" W' T
第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。# b! V, l# O( i' ]4 l" \# v: y: U) G
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舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。4 X2 k* s+ g* i( b
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喜欢的水果切小块。
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倒入酸奶里搅拌均匀。
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0 G! Z8 l+ Y% ^" E' M倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上1 r7 G; L  r2 B! q9 Z0 t  B
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淋上蜂蜜划块即可食用6 t/ [/ c. W9 X7 [0 j0 ?

( i. p/ B/ \% o8 o7 }脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。+ U/ t- {! T. u5 k" b4 \

* v) [% I( p& t  P# |6 v: \也可摆上各种颜色的水果~~~
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# i- I# E$ M! \6 X赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~! Y# [5 O2 q# @- M) M& a! q4 p
小贴士:
* P- W7 o8 c6 b4 F: P/ c1 w面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。
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5 A+ P# o2 B! N  Q谢谢欣赏, 北美生活网。

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