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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!
$ h; X7 a  K: B7 ]0 F" E/ P7 f制作步骤:
: e( d1 u8 R2 s9 F. h$ j纯年奶:1000毫升
0 v: Z2 z/ Q$ g水果:适量
9 ~: \8 V0 Q# A8 \( E: k" ]" i乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)
0 B6 f. C7 A& H' R) T蜂蜜:适量
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准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)9 ^5 z; x* G  N
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用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。
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8 g- l& E% H5 v) a# i6 \( ?4 j面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。
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再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。$ G0 e& L  Q: E, ]/ N5 S% P5 P
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用筷子搅拌均匀。
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/ u% |4 j5 S' q! O1 X5 ]  Z  B) h再倒入剩余的三盒牛奶。8 q* `, X! I) a( T/ z
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搅拌均匀。; P  g) H2 K$ o8 l9 H! q3 ?' E9 R
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盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。
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透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)
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$ ^% V" l- H: a5 B第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。9 r; C* ^) ]2 ~6 V! S, U# ^+ T
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舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。3 N4 n; b, \3 j
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喜欢的水果切小块。- [+ v" p, N% ~! j

% W9 }7 z  P! Z倒入酸奶里搅拌均匀。+ J% \/ _+ ?6 P3 |0 x6 d3 |3 c
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倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上
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2 |9 D4 \- f& `9 W淋上蜂蜜划块即可食用+ C" Q7 V7 y; J! k

+ b+ N, K' O# Y2 J9 m脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。) M- ?/ `& j2 p% q( Z
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也可摆上各种颜色的水果~~~
; u3 c" C! D& f+ m/ x) Q, c+ n- z- J9 q) f  h8 B
赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~
$ ]! p' X3 B0 \( s) A1 J- t* K小贴士:7 A% u! S, L8 i& [2 ]' O3 L
面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。, R7 T' M2 D+ n

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