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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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' v5 \2 t/ ?3 \( \- F  J: k酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!
9 r- `" Y$ g7 Y; s+ }$ P2 q5 a/ P制作步骤:. @2 H# D6 I" g( H
纯年奶:1000毫升
+ C! o: u2 h7 a( l/ o水果:适量
1 Y3 I  E6 \3 o' g2 u乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)
  {1 Q5 b* u  ?0 |! [5 x蜂蜜:适量
5 H) _, X( b: S7 l3 H8 i9 A
$ J# }" f1 R  {% ?& q准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)' R' W% m. w" R+ v: p5 c$ f/ e
' g) g1 q5 g* U: i1 s4 H
用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。
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7 ^7 I& e6 Y9 w* |面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。6 ^/ A" }- H4 c# F3 `2 ~) \  E

: g9 g9 `3 N8 T* A8 R再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。
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用筷子搅拌均匀。9 K1 d4 P: V/ D  e" J8 K" ~
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再倒入剩余的三盒牛奶。
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搅拌均匀。
- Z" m1 D$ i, T- P8 m6 s
  m% w( o- T( y# t' _6 |盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。9 S% X# t. h. g9 _- |, H: r$ x: K

( Y4 y$ a" a3 u& h透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)8 o/ p! @$ S: F2 ]7 h
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第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。
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舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。* q6 ?( e# l) o1 Y& x
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喜欢的水果切小块。
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倒入酸奶里搅拌均匀。9 T5 b: ?6 Q9 L6 ?% s' V2 C
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倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上: s# b/ ]% \  c: _. K
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淋上蜂蜜划块即可食用" N! |2 t- _+ S1 q  z4 y

: D  E' J- f7 N脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。
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- J& f5 f3 U6 Y' Q' [. |* d, B也可摆上各种颜色的水果~~~) g4 v- h* o$ _. ^: b) o
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赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~/ N  C: z2 C7 e" G  o
小贴士:5 Y1 \4 {) Q/ C, Z
面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。* F' F* J% o! k  H$ R0 U5 k" c/ e/ \* Q

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