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[菜谱交流] 缤纷水果酸奶

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发表于 2016-7-6 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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) s) [: D7 A: @; Y; b+ d2 R酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,防止便秘,总之好处太多了。自制酸奶味道清爽,不用担心粘稠剂各种添加剂那些东西,干净卫生,吃的放心做法也省心,晚上做简单的搅拌几下,第二天早起就能喝到新鲜的酸奶,搭配各种喜欢的水果,低热量,营养又健康!
3 z% @& N. V9 l1 y- w, Z  j) j$ Y制作步骤:
" i& r; ^) x9 L# ~/ D+ G+ k6 e纯年奶:1000毫升6 V- g/ |/ @; P! j5 g
水果:适量. v2 t2 d" }" k' `) F0 }* _
乳酸菌酸奶发酵剂:一克(一小包)) G, W( _7 `) o% Z+ B
蜂蜜:适量
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准备四盒纯牛奶(250毫升*4),一包乳酸菌酸奶发酵剂(一小包一克)+ b5 O6 h5 v* T. \6 P: Y
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用开水把面包桶和搅拌用的筷子,烫五分钟左右消毒,然后倒掉水,用厨房纸擦干,或者用吹风机吹干里面的水。9 _, n. ~" h) y# S# f

! t; X! w# H, d8 Y0 U$ `" B面包桶放入面包机内(不用安搅拌棒),先倒入一盒牛奶。
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再倒入乳酸菌酸奶发酵剂(一小包)。: T/ Q3 ~0 R7 E" p: R% R

# u/ ]+ n) `' F  V7 \用筷子搅拌均匀。( J. E, l6 a# X; {8 J9 q6 V

% B: x& L' D; A$ g' m- i再倒入剩余的三盒牛奶。' f, [0 y$ s. _  m
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搅拌均匀。, e4 h4 b- F/ n
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盖上面包机盖子,调整菜单:功能---特色---酸奶,按下启动键(显示直接发酵,时间默认6小时)中间不要掀开盖子,不要来回挪动,以免影响发酵。
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透过面包机的玻璃天窗看下,静静发酵中的酸奶。(做法很简单,操作很省心,可以去睡觉啦)
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( g6 V( a" M  b9 M& ?1 l- l; ?9 {第二天早晨,发酵好的酸奶,洁白光滑如镜。: r. n: r* ~( k( I" J

  A  z/ P( e+ l' t舀上一勺子,已经形成凝块,形似豆腐花,非常的细腻。
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1 z0 P8 {7 q- J1 T; W$ }喜欢的水果切小块。0 N8 I4 S, X4 H9 V

% p2 a- ~4 k. ~4 ^& k) q倒入酸奶里搅拌均匀。+ E. f  ~  N2 }) x
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倒入披萨盘子里或者模具里,入冰箱冷冻2小时以上
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3 [) i/ v1 G; l3 @9 v淋上蜂蜜划块即可食用
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: Q4 f, b  V# `) U- _3 F脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。
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也可摆上各种颜色的水果~~~" D% {0 x- t5 Z! ~& h6 Q

. t: ^2 S$ w3 L2 E9 b赏心悦目,自己做的,吃的放心,炎炎夏日来上一盘,美美哒~~~' f1 b6 u$ ?4 |
小贴士:
( l( E% c1 F$ Y* G! }面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖,掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵,在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放,以免时间太久酸奶融化。
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