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[菜谱交流] 每日一素凉拌莴笋

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发表于 2016-7-6 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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让吃饭成为一种修行。用一颗觉醒的心,慢慢咀嚼,觉知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣,就让我们去感受粗茶淡饭带来的清静滋味。
8 p/ F8 X1 x$ a) x凉拌莴笋. Y* b( Y9 G# u. j4 E8 v

$ V. l7 k# P9 T4 Y用料 :莴笋1根
0 e+ J. ], g% N" b" e配料:麻油、大蒜、胡萝卜/红椒、盐、白糖、醋(最好白醋)、蘑菇精
& |# }5 ?/ S4 Z: J! M做法 :- \& P  @: _6 a# P- N3 B  K, m' p
1、将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部' P" k5 j( ^7 h4 [* M8 W
2、莴笋切丝、蒜切碎1 p3 [8 a8 k8 K3 e! Y, |; L
3、用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分
- X6 Z7 o4 e! H8 W7 M7 ~  ?( J将盐、蘑菇精、白糖、醋等调料放小碗中7 C& H& I+ q; s; }8 z$ R6 s% E
4、小火加热少许麻油,将蒜末爆香
8 Y' `  S) A9 i+ c! a  ~; e- [8 }8 f5、将热油倒入调料碗中搅拌
) j# S# ~' a8 R0 }4 V6、将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌
! Y8 Z! |; z$ L/ {" Z4 x7、装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)( V( o/ \! s8 G: A7 b9 T
小贴士:
! d1 y' e* c% ~% X8 T焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)  T% S( }" p/ l3 L0 @% a, z9 I
点击识别图中二维码
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; a: N: x. }/ y( C7 X- e内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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