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[菜谱交流] 每日一素凉拌莴笋

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发表于 2016-7-6 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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让吃饭成为一种修行。用一颗觉醒的心,慢慢咀嚼,觉知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣,就让我们去感受粗茶淡饭带来的清静滋味。
6 j" x( P$ _" x. J* t凉拌莴笋& K! J) P; {! P, H( i+ A4 U' j% ^
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用料 :莴笋1根8 z; u; N( y1 i6 J  t; L
配料:麻油、大蒜、胡萝卜/红椒、盐、白糖、醋(最好白醋)、蘑菇精. P5 f. y7 O0 H$ |3 y4 w% Y$ W4 s1 T
做法 :
9 G7 M. G# _6 O9 y" y8 n9 E( i- g1、将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部
7 y3 ?% G5 O3 r5 O' R4 G1 t2、莴笋切丝、蒜切碎
- ^9 y9 j2 O4 t9 b: o% L( A3、用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分
- E% e6 K* l2 |7 ~/ Y" Y' r将盐、蘑菇精、白糖、醋等调料放小碗中
; p. [0 Y: c: I4、小火加热少许麻油,将蒜末爆香( T8 s# m4 @9 A0 z9 x
5、将热油倒入调料碗中搅拌
9 A, |1 s/ R2 n8 ?7 u3 ~5 p6、将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌8 M& c& `; k, H, a5 G
7、装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)
) O; ~3 n& @0 A$ r( k% c小贴士:, M2 o$ I/ t+ n; E
焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)
/ M8 N0 l" {0 P1 {+ }$ F8 ~" F) g点击识别图中二维码
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- _0 ]* D9 W6 o( M& E7 T. E谢谢欣赏, 北美生活网。

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