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[菜谱交流] 每日一素凉拌莴笋

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发表于 2016-7-6 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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让吃饭成为一种修行。用一颗觉醒的心,慢慢咀嚼,觉知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣,就让我们去感受粗茶淡饭带来的清静滋味。0 d' ^# [1 g5 s" d3 C! G
凉拌莴笋
1 a) T7 C' r- Q3 P( Z8 Q+ X1 i9 j; ]8 i4 W0 p# O
用料 :莴笋1根# D# n1 u- N5 x$ s/ M; H
配料:麻油、大蒜、胡萝卜/红椒、盐、白糖、醋(最好白醋)、蘑菇精
# B* E" E; Z0 ~2 C* B# W% k! `$ G做法 :
( B3 `: f5 `$ c4 O* y% F) g1 [1、将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部
4 m% S/ {/ K& o2 x; m* Q2、莴笋切丝、蒜切碎
: |0 D- h5 _2 D8 a, F% {4 Y# |4 S  T3、用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分7 R2 _) H$ j& [' t
将盐、蘑菇精、白糖、醋等调料放小碗中, A& n* M  ?5 P% b1 [, s& p* Z& E
4、小火加热少许麻油,将蒜末爆香0 J& V+ C# C) }+ j4 y' N
5、将热油倒入调料碗中搅拌' V0 H5 D3 i; f: M, l
6、将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌
2 O) L( l, V9 L. V7、装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:): [1 A. Y0 w" X! l
小贴士:
/ w2 ~1 p- p* K' k! f焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)( y; f% g- H2 L8 B. W/ i$ c
点击识别图中二维码3 e/ h* K& _6 m/ d

* X1 Y4 a' {8 t0 z+ y( _4 H9 ~1 S0 n) ]# l; ^2 L( ]+ b
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