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[菜谱交流] 每日一素凉拌莴笋

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发表于 2016-7-6 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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让吃饭成为一种修行。用一颗觉醒的心,慢慢咀嚼,觉知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣,就让我们去感受粗茶淡饭带来的清静滋味。
# ]% g! F. y3 h8 |凉拌莴笋
8 R6 @& U3 j, ~. H* J8 \" G
5 t5 z/ D1 W2 g9 Z& p用料 :莴笋1根/ o) G6 _- H6 {. B. V
配料:麻油、大蒜、胡萝卜/红椒、盐、白糖、醋(最好白醋)、蘑菇精7 ?3 x7 c% r: P7 n  S. M5 o$ Z
做法 :- {/ ]7 i# D1 d
1、将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部
- Y) S& b$ i4 W2、莴笋切丝、蒜切碎# J( k* n4 j0 x% _9 [% S
3、用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分
8 T8 q$ ]: W% m& J3 M! q将盐、蘑菇精、白糖、醋等调料放小碗中. j5 R! b9 r0 |. Z) O
4、小火加热少许麻油,将蒜末爆香
& x& k0 b1 }  m5、将热油倒入调料碗中搅拌7 J) @) n) E# e- n/ O* D8 W9 X
6、将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌6 L/ ]" @1 A4 x8 a
7、装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)5 A0 b( {' C) T7 {1 C" @
小贴士:
* x/ f0 B  x3 Q焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)% `$ ~! `6 p, s3 ~
点击识别图中二维码; k3 z- R1 f- z' |, |& i) j9 D, O1 c
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0 R0 z0 ~1 c. ^4 b% C内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。5 ?# \" |# V* ?) _. R2 h0 y+ }

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