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[菜谱交流] 西兰花炒鸡蛋

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发表于 2016-7-7 00:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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做法:炒口味:咸鲜难度:简单人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
/ I4 U6 _, H  F0 J2 ?1 c( T. _' M西兰花炒鸡蛋的做法
4 Y9 `9 f" `4 n/ T% d% ~. _( M2 `西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。- k; e5 |. A4 r* F: u
1西兰花处理好后,洗干净,将处理好的西兰花倒入开水锅中烫熟,捞出备用2鸡蛋打散3油锅烧热,将蛋液倒进去,煎成鸡蛋饼4将烫熟的西兰花倒入锅中,撒入适量盐,一起翻炒均匀即可出锅; z! |, j# t6 F. Y
烹饪技巧: 8 ~, G( `. F$ A1 {9 o& P
西兰花用开水烫熟后再炒,这次炒出的菜清爽、软和。4 {& r2 ^: S5 c9 j% n! O
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