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一碗炒饭如何拍出3星米其林范儿?要拍更要会摆

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发表于 2016-7-7 23:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美食与摄影是一对绝妙的组合,精心拍摄的美食大片能够迅速激起人们的食欲。虽然大家都在拍美食发微博朋友圈,但其实多数人除了套几个系(low)统(B)滤镜外并不知道怎样把美食拍好?
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拍之前,摆盘同样重要# ~2 b) p1 {3 H# Z5 I$ D. k+ Z
摆盘诀窍 1$ ?/ i: H$ p, K! _* e/ l
- 空间 -
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5 Q9 @* |; p3 y# m画面的四周要适当的留出一定的空间,让画面不要太满,物品之间可以用一些细碎的材料,例如调料等作适当的装饰,但避免干扰主体。
) Y' `; @2 `$ ^7 J2 T& U0 h2 h摆盘诀窍 2
; n: a; Y  @: a  @- 色彩 -
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色彩是美食摄影的首要方面,具有整体感、和谐的色彩运用搭配,可以很好提升美食照片的视觉愉悦程度,进一步增强食物本身的质感。
# S# n6 A9 O7 v色彩统一:这是最易上手见效最快的色彩搭配方法。在按快门前,审视你眼前的桌子,把不和谐色彩的东西取走,只留下单一色系的道具,可以深深浅浅,可以多多少少,只要色系保持一致,画面就有了整体感。# }# o. Y# i; w
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基础色系加点缀色:在单一色调的基础上,加入另个色系的小色块进行点缀。注意:点缀部分不宜过大,增加的颜色要和基础色系有一定差异。
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5 ^6 H6 U0 E7 @0 x. g4 v色彩对比:采用大面积的色块甚至是对比色进行撞色,让画面充满生气。需要注意的是,色块种类不宜太多,色块大小不宜相差太大、以及尽量减少撞色色块以外的杂色面积。
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摆盘诀窍 3
% s/ T; T- s8 A5 i8 f$ a- 线条运用 -
# i3 m! N6 H% Z美食摄影的画面中,线条的运用格外重要,可以为你的美食照片增添别样的视觉体验,在选择相应的道具,应考虑相互之间的结合效果。; p7 t) W4 C* a( f
直线条通常会有较硬朗的效果,例如刀、叉、烤盘等,适合配合一些粗糙的纹理使用。! S( \2 U& R* y0 N$ ~/ t+ _

5 ~! x* f$ j, I' t2 B. ^曲线条通常来说在美食摄影中最为常用,例如瓷碗、餐盘等,易与食物自然的特征相称。! N7 i$ a8 G! F
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零散线条:例如菜叶、香料等装饰物的线条,可以为画面起到辅助的作用,但不宜过分使用。7 {, x5 q& k2 Y. G  C' ]7 G* ^
不规则线条:可以使用桌布和背景中自身的纹理和线条。0 l% @$ a5 h! |
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摆盘诀窍 4' ~  ?" M. a- P2 u3 ~" V
- 利用食材的特征 -! @( R/ i( k6 ?/ [, ~
不同的食物在质感上会有其相应的特性,在对画面进行造型时应事先进行判断。% s; u( }% g" O& S$ b* H
以下图为例,蘸酱与抛饼的纹理都显得较为“粗狂”,所以在拍摄时搭配了质) z7 q2 }8 t/ C
感同样粗糙的木制纹理背景和铁质托盘,所用的餐具也都有一些粗糙的纹理。0 J$ U! N2 V% ~4 Z- z6 v, e/ ]
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这些装饰物符合食物本身所具有的气质,配合使用可以为食物本身增添“味道”。
; [1 I7 P; ]' W+ t在拍摄的时候,也有一些值得注意的方面。
3 \7 N+ ]$ i: m( t0 {) l# k用自然光拍摄# N- @  T  f& i- G

7 T9 Z8 l% n- m5 o: t/ L0 A' k任何时候,用自然光拍摄美食都是不错的选择。3 [  U. I7 Y% i& g+ f: U4 a8 _
尽量避免使用直射光作为光源,就算用闪光灯,也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。" k6 h- d* a* v; v% A$ `
多角度全方位拍摄
# ~) K9 g# \2 C! n$ T. c45度是食物摄影中较为普遍的拍摄视角;" D) ?/ z* B$ G# b; _) m
立体感强的食物(西餐、点心等)适用相对比较平的角度拍摄;) ]2 z) |5 F6 C1 b
大型餐具和装盘考究的食物拍摄,可以采用相对垂直的角度。% Y+ ?& J$ y% U! R# Z9 p
景深精确控制
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俯拍时,应选择恰当的光圈使画面整体保持清晰。$ p) d) ?) ^; @* v5 o! ]
拍摄美食照片的时候,美食自身的空间感应得到体现。! B8 N# V( T3 N% n8 Q' b* ^
文章选自《摄影之友》杂志7月刊2 t8 s6 P2 s7 X7 }( w
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作者:江德熙9 X9 [' @5 f+ o+ q% M
编辑:高能
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