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一碗炒饭如何拍出3星米其林范儿?要拍更要会摆

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发表于 2016-7-7 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美食与摄影是一对绝妙的组合,精心拍摄的美食大片能够迅速激起人们的食欲。虽然大家都在拍美食发微博朋友圈,但其实多数人除了套几个系(low)统(B)滤镜外并不知道怎样把美食拍好?5 W3 [1 ^0 m! B" W# ]. K; F
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拍之前,摆盘同样重要2 r# A8 ]% t  U5 |: K
摆盘诀窍 1# M' g& ~6 J$ \6 K
- 空间 -
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% J! U9 u* B+ B) i  k1 x画面的四周要适当的留出一定的空间,让画面不要太满,物品之间可以用一些细碎的材料,例如调料等作适当的装饰,但避免干扰主体。0 I6 x9 T8 b$ i! J3 h* l2 q
摆盘诀窍 27 o6 v9 C# ~" {3 L1 W) F7 b8 C% Z
- 色彩 -" W" V9 @5 T, d

9 w% e% C9 B) }9 Y色彩是美食摄影的首要方面,具有整体感、和谐的色彩运用搭配,可以很好提升美食照片的视觉愉悦程度,进一步增强食物本身的质感。
+ y/ `( K7 a  V8 \! `/ R色彩统一:这是最易上手见效最快的色彩搭配方法。在按快门前,审视你眼前的桌子,把不和谐色彩的东西取走,只留下单一色系的道具,可以深深浅浅,可以多多少少,只要色系保持一致,画面就有了整体感。  F, L2 i  h+ X
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基础色系加点缀色:在单一色调的基础上,加入另个色系的小色块进行点缀。注意:点缀部分不宜过大,增加的颜色要和基础色系有一定差异。
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# c) I; x5 W8 U, G- n色彩对比:采用大面积的色块甚至是对比色进行撞色,让画面充满生气。需要注意的是,色块种类不宜太多,色块大小不宜相差太大、以及尽量减少撞色色块以外的杂色面积。% g, A* b: @/ k

4 Y2 _: u1 i; R" s摆盘诀窍 3
$ g9 y/ F; Q* L" ^2 \( s- 线条运用 -2 |6 y4 E3 |" D- B- }; T
美食摄影的画面中,线条的运用格外重要,可以为你的美食照片增添别样的视觉体验,在选择相应的道具,应考虑相互之间的结合效果。/ R9 J+ o: i3 m5 n
直线条通常会有较硬朗的效果,例如刀、叉、烤盘等,适合配合一些粗糙的纹理使用。
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曲线条通常来说在美食摄影中最为常用,例如瓷碗、餐盘等,易与食物自然的特征相称。
% K( O  {1 H* T: d) b: c- Z
4 o7 I, G' K5 G& o% z零散线条:例如菜叶、香料等装饰物的线条,可以为画面起到辅助的作用,但不宜过分使用。8 j% r. ]1 k  ?; d4 Y- {
不规则线条:可以使用桌布和背景中自身的纹理和线条。
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2 o7 }* ]; ~4 T5 v# f/ w; V摆盘诀窍 4
. V2 p$ l7 \" W$ ~7 b' P$ z- 利用食材的特征 -
! ^& B5 z% ~/ m- L" y( v不同的食物在质感上会有其相应的特性,在对画面进行造型时应事先进行判断。$ f" \9 r. T5 d5 \6 u& [
以下图为例,蘸酱与抛饼的纹理都显得较为“粗狂”,所以在拍摄时搭配了质6 x- I! Y2 _9 }" j8 B
感同样粗糙的木制纹理背景和铁质托盘,所用的餐具也都有一些粗糙的纹理。
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% G2 r- ?' ?% C( U  E- O! x% I这些装饰物符合食物本身所具有的气质,配合使用可以为食物本身增添“味道”。; f5 p6 w" y. r, H
在拍摄的时候,也有一些值得注意的方面。3 e9 ~! g% H% S& o- K. u0 D
用自然光拍摄5 e  q' C1 u" p4 z
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任何时候,用自然光拍摄美食都是不错的选择。
0 j$ f" B5 K5 @- v2 w尽量避免使用直射光作为光源,就算用闪光灯,也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。
  L$ I% F, d9 I1 A1 _3 }7 b) N多角度全方位拍摄
& j! h& d3 ?7 P* E% N$ r45度是食物摄影中较为普遍的拍摄视角;
' ]2 T: l3 h( a- D; d, K0 [+ _, H2 z立体感强的食物(西餐、点心等)适用相对比较平的角度拍摄;
) N) F. j: w$ J, v1 T. I大型餐具和装盘考究的食物拍摄,可以采用相对垂直的角度。
/ G+ {5 o! W; N3 z0 N: j, c景深精确控制8 f9 W2 J" W3 }6 C' _% w
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俯拍时,应选择恰当的光圈使画面整体保持清晰。! \7 p6 f+ K* m5 E: M/ ^
拍摄美食照片的时候,美食自身的空间感应得到体现。
6 ~1 C5 T* [" [6 @: I  V文章选自《摄影之友》杂志7月刊% I0 ^3 ~, @$ M/ t9 T1 O
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) d/ A8 h5 i0 J/ }作者:江德熙5 a: r' U3 N4 H2 |6 t" B; s2 a
编辑:高能) N, \2 i3 f1 E  z! C

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; D, e! H) J3 C$ u4 E# K7 q内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。9 D( {4 a/ s% ^2 ]2 W

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