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一碗炒饭如何拍出3星米其林范儿?要拍更要会摆

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发表于 2016-7-7 23:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美食与摄影是一对绝妙的组合,精心拍摄的美食大片能够迅速激起人们的食欲。虽然大家都在拍美食发微博朋友圈,但其实多数人除了套几个系(low)统(B)滤镜外并不知道怎样把美食拍好?
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# j; v- u) [$ x! @" o拍之前,摆盘同样重要# Y+ X+ w5 w- x$ s! x
摆盘诀窍 1
0 r9 A0 ~4 `) l, M9 n, r) w' m+ N5 f- 空间 -' r7 e7 |- ^. T8 h
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画面的四周要适当的留出一定的空间,让画面不要太满,物品之间可以用一些细碎的材料,例如调料等作适当的装饰,但避免干扰主体。) }8 O4 E& V9 F
摆盘诀窍 2
5 w) r% x* {) l& @- N* ]- 色彩 -; s0 ^# F$ Y  S$ ?7 d8 b

1 T& t. d- T; Z9 p' M* L* t色彩是美食摄影的首要方面,具有整体感、和谐的色彩运用搭配,可以很好提升美食照片的视觉愉悦程度,进一步增强食物本身的质感。
: }8 y" v* t/ t' N  {) J0 }色彩统一:这是最易上手见效最快的色彩搭配方法。在按快门前,审视你眼前的桌子,把不和谐色彩的东西取走,只留下单一色系的道具,可以深深浅浅,可以多多少少,只要色系保持一致,画面就有了整体感。$ @- m$ ^: w: d4 T5 I/ o
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基础色系加点缀色:在单一色调的基础上,加入另个色系的小色块进行点缀。注意:点缀部分不宜过大,增加的颜色要和基础色系有一定差异。
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4 W8 N! w6 ]  G; L' d/ w; e色彩对比:采用大面积的色块甚至是对比色进行撞色,让画面充满生气。需要注意的是,色块种类不宜太多,色块大小不宜相差太大、以及尽量减少撞色色块以外的杂色面积。8 d7 w, x: W/ ^: K2 \

7 M; g  p6 ~+ [5 \摆盘诀窍 3" r, n% {' U. j3 l& Z
- 线条运用 -+ }3 G2 E8 k4 W0 c1 w, G% Y
美食摄影的画面中,线条的运用格外重要,可以为你的美食照片增添别样的视觉体验,在选择相应的道具,应考虑相互之间的结合效果。
" V' S. I: N9 i直线条通常会有较硬朗的效果,例如刀、叉、烤盘等,适合配合一些粗糙的纹理使用。3 l* o. c7 E/ H4 d# _. h) P) q

, I! t  Y" ^: Q' V3 @+ }曲线条通常来说在美食摄影中最为常用,例如瓷碗、餐盘等,易与食物自然的特征相称。7 g9 d+ I" _3 ^" g6 P* k

, o$ s8 h/ J# r1 ~6 S零散线条:例如菜叶、香料等装饰物的线条,可以为画面起到辅助的作用,但不宜过分使用。7 @7 A0 j/ B6 F. D, T
不规则线条:可以使用桌布和背景中自身的纹理和线条。( x  O. Q2 k( G0 T

+ O- W4 [' L) G) p: h1 ]摆盘诀窍 4. [" a# x4 j, k( F# Q
- 利用食材的特征 -6 `7 s9 \& l+ K9 p, a" K. ~
不同的食物在质感上会有其相应的特性,在对画面进行造型时应事先进行判断。+ T3 D4 |6 n2 L6 X
以下图为例,蘸酱与抛饼的纹理都显得较为“粗狂”,所以在拍摄时搭配了质
% _" m: n1 d% S" B+ t0 x$ y9 Z感同样粗糙的木制纹理背景和铁质托盘,所用的餐具也都有一些粗糙的纹理。
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6 K4 [  ^5 o; F这些装饰物符合食物本身所具有的气质,配合使用可以为食物本身增添“味道”。1 t* b5 \1 p9 F" c2 |6 S
在拍摄的时候,也有一些值得注意的方面。3 V! o- \  ]+ S7 S& Z9 H& y
用自然光拍摄
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任何时候,用自然光拍摄美食都是不错的选择。
) [* A+ [* M. {/ Y- q尽量避免使用直射光作为光源,就算用闪光灯,也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。5 k' W7 W/ a# s$ r& P% u$ `
多角度全方位拍摄
3 b" g4 l2 H  g- A45度是食物摄影中较为普遍的拍摄视角;5 ]' n: G  Q8 X* A8 r0 c
立体感强的食物(西餐、点心等)适用相对比较平的角度拍摄;, i  C" p( L& d
大型餐具和装盘考究的食物拍摄,可以采用相对垂直的角度。
# g( b2 b8 }0 _! R" G, K/ G; S  }! y景深精确控制! }0 P# ]8 T, A) ^: ^3 l/ h1 w
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俯拍时,应选择恰当的光圈使画面整体保持清晰。1 I+ I7 B/ `' Z& J. j+ {/ O' B
拍摄美食照片的时候,美食自身的空间感应得到体现。: ~! e6 k8 ?9 K' G! q
文章选自《摄影之友》杂志7月刊
/ y; I# _7 J' N! u7 k/ J( Y点击阅读原文即可购买5 |  o- U$ O  b4 v7 d$ R& S

- a- F5 g0 Z. r, r作者:江德熙
* C0 {0 ]  k. m编辑:高能
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; M: v. V3 n  ^8 k! S6 D1 `2 ^% v! W  r内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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