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[菜谱交流] 炎夏里的清凉--自制火龙果奶油棒冰

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发表于 2016-7-8 20:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炎热的夏天怎么少的了棒冰做伴呢!做棒冰其实挺简单的,按照自己的口味选择水果,榨成汁,放一些白糖,或者奶油、酸奶、椰汁,搅拌均匀,倒入模具中在冰箱里冷冻一晚就成了。在绍兴地区,最近特别流行黄酒棒冰,吃起来带有那么点黄酒的味道,我想:吃一根黄酒棒冰会不会酒驾啊? 有人说:当然不会啦,那么丁丁酒,怎么可能酒驾呢?再说是不是酒还不一定呢。绍兴是女儿红的故乡,盛产黄酒。将黄酒加入棒冰中,对棒冰口味进行大胆的创新,笼络了不少爱喝黄酒、爱尝新的朋友们的味蕾。听一个批发棒冰的朋友介绍,黄酒棒冰的效率还挺火。  n# r4 A  D; h1 G8 q9 B; y

3 |6 D& h2 T( o% [( k一个略显长方形的白色木制箱子,左右钉有挂带,可以斜背在肩上,也有整个箱子用绳子绑着固定在自行车的后架子上,一边推着车子,一边叫卖着,“棒冰要要~~棒冰,麻酱~~棒冰,红豆~~棒冰,棒冰要要棒冰!”时不时的还用一块小木块敲打着木箱子。" y' O0 s# y7 \: S5 j0 u
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为了保温棒冰箱内有棉夹层。当有人要时,打开一半盖子,取出一根,又紧紧的盖起来。小时候只要听到叫卖声,或者小木块敲打木箱的声音,一准跑出去买一根回来,美美的吃起来,顿时让人凉快很多。箱子里的棒冰种类很少,有麻酱棒冰、橙味棒冰、红豆棒冰、盐水棒冰。我最喜欢吃的是红豆棒冰,青爸喜欢吃麻酱棒冰。但是现在再买,已经没有儿时的味道了。# p6 d( S& B( Y

1 r6 ]/ \- |( ?9 L" g5 i火龙果奶油棒冰7 I* r+ X  w  w- R3 \7 c7 _" @, l
制作过程:
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、准备的材料:火龙果一个,白糖50克,淡奶油100克。
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2、取一个盆,将奶油放入盆中,分两次加入白糖,打发淡奶油。
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3、将火龙果去皮后切成小块。2 u0 t1 s( [* m8 E$ Z; g, j7 z5 J
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4、火龙果小块放入搅拌机中搅拌成汁,
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* i  F) a' t5 m$ F8 c# X5、将火龙果汁放入淡奶油中搅拌均匀。
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" l6 E+ N8 l5 h6、放入模具中,冰箱冷冻6小时以上就可以食用。
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1、可以将火龙果肉留一些直接放入棒冰中,在棒冰中吃到果肉棒冰会更好吃。: K8 {6 l! X( a! Q6 G6 D* X
2、不放奶油,直接将火龙果一半榨汁一半放入模具中做成棒冰也不错的呢。
5 x" [2 }; T( ~1 A. S" F3、除了火龙果还可以用绿皮瓜、网纹果、芒果、西瓜等当季水果,一种或者几种水果和着一起做来做棒冰都是不错的选择呢。
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6 D- W/ b3 e/ Y一碗清粥:, u, w6 |* r; [4 q( h
新浪生活专栏作者,美食杂志撰稿人。喜爱下厨、美食、摄影。公众号每周会不定期更新一些近期的菜肴和温暖的小故事,说不定还会听到我女儿朗诵的一些古诗(故事)呢。喜欢请关注:
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/ E" X: g  U9 p9 b7 u" p) @% Q内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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* N4 F  {6 F/ @) K; d: q谢谢欣赏, 北美生活网。

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