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大蒜百利唯有一害 9成人不知

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发表于 2015-5-14 23:01 | |阅读模式

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大蒜百利唯有一害 9成人不知
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来源:人民网 7 I7 K" \5 W# ^) ^7 G# a
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2人参与 1评论
4 m" j; l3 A8 L4 u- }2 w; ?导读:大蒜是一种味道辛辣独特的调味料,同时还能强力杀菌和预防多种疾病。不过,大蒜虽好却也不要贪吃。尤其是眼睛和肝脏不好的人。
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$ ^1 L2 a" D3 C+ i  I大蒜百利唯有一害9成人不知(东方IC供图)
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蒜有百利唯有一害: B& H1 a: d' F
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有谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以,凡事讲究一个“度”。科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。
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6 g+ S- f2 ^& b* B+ `5 P0 G' [大蒜的独特魅力2 F) A8 B* z  f$ l
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魅力值一:消炎杀菌
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大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果,大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。
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魅力值二:健脑益智1 f) v- \' v0 }; }, T/ `) o
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大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺",这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。; C6 h  `' J6 k0 ]6 n

. ?6 J4 }# M! ]4 S$ q9 q: e魅力值三:预防癌症、心脑血管疾病
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大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫",就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外,大蒜还可以抗衰老,促进毛发增长哦。

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