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夏季如何挑选出美味的芒果?

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发表于 2015-5-14 23:01 | |阅读模式

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夏季如何挑选出美味的芒果?1 P3 S* k, C1 i5 W
2015年05月13日 09:35) B2 a; e- j" z4 u: B
来源:家庭医生在线
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14人参与 14评论
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( J  L" W+ U7 ^% _夏季如何挑选出美味的芒果?(东方IC供图)* g/ y' M4 {& K( i$ k
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在夏天,很多人都喜欢吃芒果,芒果味道鲜美,而且有很高的营养价值,男人吃芒果还有一些食疗功效,下面一起来看看吧。  T. }- a  O* l+ I, t
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五个吃芒果的好处:1 ?  L2 v. ^" r5 y$ t$ o7 Y" {
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1、抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。% d& n9 l* i6 C' o; a# T; H
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2、防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。1 u' @2 F6 z& T8 |) e9 O  D

+ z8 k2 k! J: Y3、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。) V) J$ F; g7 D' ~

$ B/ Z# _% y: B/ y8 h! }4、降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。, j' X7 p: }. H( B3 P8 P; G
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5、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
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如何挑选出美味的芒果呢?
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1、用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好;" @$ J+ T3 t6 x
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2、同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃;0 V$ Z% N: ]( ^8 C" Y) I& h

; u0 @0 k1 ]" }) Z4 p3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜;
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4、蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征;
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  l* ?' ^. C% J" D6 r. O5、轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了;
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6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害;
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! }. A- _& Q3 [7 |7、芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。

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