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夏季如何挑选出美味的芒果?

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发表于 2015-5-14 22:01 | |阅读模式

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夏季如何挑选出美味的芒果?
! B! ^8 I. n/ w& T" U2015年05月13日 09:357 u1 Y' r% s: d0 y7 z
来源:家庭医生在线
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14人参与 14评论
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/ a& A2 }  ]' g6 w4 ]! E+ G夏季如何挑选出美味的芒果?(东方IC供图). Y4 V3 T  c" w( u5 Y' K$ ]
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在夏天,很多人都喜欢吃芒果,芒果味道鲜美,而且有很高的营养价值,男人吃芒果还有一些食疗功效,下面一起来看看吧。4 J& ~  h# N- g7 ?6 V7 z- }
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五个吃芒果的好处:
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1、抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
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2、防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
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6 B2 r. Z8 u( v8 S$ S6 [3、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。* R, o" L* E. o) _# F% |" d

. o- o  T1 Z1 r. q- Q3 N4、降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。& A/ L4 v% {8 F" z9 F1 q0 Q
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5、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。) A( @1 ~5 S5 G% F5 z
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如何挑选出美味的芒果呢?# ~. L, ~, O6 k6 t) V0 _  Q% x
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1、用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好;
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# e4 l( x# Z) G+ V9 h/ J5 f* ]2、同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃;; }2 ~* N% r8 }# L! ]

$ `& g- o3 k4 a: T" C0 O) N, e3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜;& i  z& l) _3 n) r: Q

8 F( N  O9 A  _3 [( \8 U4、蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征;7 y8 X" s1 u: s4 x, L% A, @

0 u1 F( S% b1 S) D! `; g5、轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了;
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3 B- k5 y8 M" o; Q& G+ @, E6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害;
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7、芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。

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